燒魂

营业中

休息中

見到網上好多人推介燒魂，行開尖沙咀又見到大大個燒魂招牌，就黎試下。餐廳非常易搵，但上到黎未到6點開鋪所以要等一陣。入到去環境幾舒服，位置闊落，唔逼。坐低當然即刻睇有咩食，選擇都唔少，除左主打既燒物，仲有好多熟食同刺身壽司可以揀。之後見到加多38蚊就有一盤蒸海鮮，就try try啦。見到餐牌寫既海鮮都幾多，有d期待。之後唔洗五分鐘，就上左一個大鐵盒，真系超，級，大！侍應好搞笑甘講解海鮮要蒸幾耐，之後就禁左個計時器（個侍應有d似坤哥）嗶嗶嗶！計時器響啦！一打開，哇！！好多海鮮！！成陣鮮味撲鼻而來，流曬口水。我同fd得兩個人，應該淨系食兜海鮮都夠飽。而且海鮮種類繁多，魷魚貝蠔蝦，乜都有，唔會得一兩款食到厭。計時器一響，（偽）坤哥就走過黎幫d海鮮拆殼（其實佢都幾辛苦，每一台都要拆甘多海鮮）系拆既過程中，佢一發現有唔新鮮既海鮮，就即刻dump左佢，重新去廚房拎d新既黎蒸（佢解釋因為海鮮全部未開殼，所以唔未必知道邊一隻唔新鮮，但有唔新鮮一定會換）如果嫌清蒸太淡，仲有三種醬汁可以點，有辣有唔辣，任君選擇。我最中意左邊既辣醬，點大蝦肉食一流，肉質彈牙而且啖啖肉，點辣醬食就有泰國風味。同時都order左

是夜挑戰燒肉放題，6pm-8pm，一入座，職員便開咪說明有什麼飲料選擇，而且當晚帆立貝亦會轉為石蠔。我和朋友連忙看看下單紙，主要有前菜、壽司、刺身、創作卷物、牛豚雞肉、海鮮、蔬果、天婦羅、熟食鍋物等。我們全部項目都點了些，全晚都沒有漏單情況，而且上得快，值得一讚。點的食物很快便一一來到，食放題就是想看到碟擺滿檯面，哈哈！我們是夜最喜歡的是創作和火焰壽司和卷物，上碟時賣相已經吸引，色彩繽紛。我喜歡的花之戀也有，更有海膽三色卷，由三文魚和吞拿魚包卷，上面放上海膽，感覺很精緻，可以一口一啖！而且也有黑松露海膽壽司和黑松露吞拿魚蓉壽司，味道也不錯，黑松露香味突出。其他刺身如吞拿魚和甜蝦較一般，但三文魚很肥美，鮑片和八爪魚亦爽脆新鮮。再打主打燒肉，職員上碟時會親切提醒石蠔先中央底面燒三分鐘再開殻，牛肉放中間，其他有醬肉類要放爐邊燒，否則會很快燶。燒的時候，石蠔被我們燒到啪一聲張開一點，很活躍，嚇一跳！按職員方法，除了蠔嫩滑外，蠔汁也很多！海鮮系列推薦墨魚，口感彈牙，點泰式醬汁挺配合。牛肉方面，推薦牛舌，這裡有分厚切和薄片牛舌，兩款不同質感，但都十分出色，不同口感，但遺有牛味和juicy！美國安格

尖東忌廉哥士多最後一天營業，作為小粉絲的我依依不捨地去朝個聖。內心百感交集，忌廉哥幾年來帶給我的正能量，牠肥胖的身影，和對食物(罐罐)的執著，那份親切感…令我更感憂傷不捨。嘆一句：彩雲易散琉璃脆，世界好物不堅牢。唉～跟忌廉哥來個合照作揮別之後，我內心強烈的空虛感需要得到填補和慰藉。這時正好收到了傳單。空虛就讓燒肉來填補吧？二話不說，想食就食！就讓我跑上這樓梯，消耗一下卡路里…(自我安慰)門口有等待區，8:15時段開始了，所以大家都已進場(那還等甚麼呢?) 裡面環境不算太大, 裝修富設計感，坐位也相當寬闊舒適不少卡位可看到尖東金馬倫道夜景，目測有很多是同事間、朋友間的敘會為主說來慚愧，小妹其實未食完網燒，每次都是韓式平面的燒烤，所以對這個爐面欣賞了好幾秒…點菜紙分好了大小，整齊地放在盒子中，任叫的。店員告知菜單中「北海道香草牛油帆立貝」是日換成生蠔。是這樣子，兩面連殼的。把生蠔；深海大蝦；韓風龍脷柳放上去燒。店員事先溫馨提示，生蠔要每邊燒3分鐘左右，然後過程中可能飛彈殼，如果燒完開不了可叫店員幫忙。放上去燒時的確發出「劈歷啪啦」的聲音，然後會有碎屑飛而出。隔離檯好幾次被飛屑嚇得「咿哇鬼叫

天氣再度轉涼，除了BBQ和打邊爐，最適合莫過於去食燒肉了。平日晚上，放工和老公到位於尖沙咀的"燒魂一"，為的是食燒肉放題。門口放了很多不同的酒和酒杯作陳設。食店分兩個時段收費，因為平時較遲放工，所以選擇了後者。雖然分了時段，儘管我們8點到達，店員都安排我們內進。香港人慣了夜吃晚飯，8點半後食客陸續進場，差不多滿座！建議先訂位呢！地方寬敞，坐得舒服。店員先講解收費，費用包了一罐飲品，吃燒肉只得一罐飲品，難免有點不夠喉吧！不過另外再order就盛惠$18罐，很昂貴呢！都是慳住飲吧！除了可樂和雪碧，還可選擇薑茶，最適合女生們或不喜歡喝汽水的食客！到選擇食物了，打開盒子共有13張紙的選擇之多，很誇張呢！種類除牛豬雞的燒肉，還有壽司，刺身，天婦羅，海鮮，煮物，沙律等，種類很多選擇亦需要點時間。我們通常都是眼闊肚窄，所以將想吃的先點了一份，好味的才再encore, 以免做大嘥鬼！醬料有三款: 左面醬油，中間泰式和右面的有點似韓式辣醬，但味道有點怪怪的。先來刺身三文魚新鮮，而且厚切不錯，反而吞拿魚就一般，肉質有點鬆散。不過剛巧店員開爐，火"屎"飛到刺身上，但又不想浪費食物，沒有提出更換，唯有掃走才吃