廚十三老壇酸菜魚 (太子集團中心) (已結業)

終於唔洗北上都可以喺香港食到好味嘅酸菜魚嘞~之前見飲食專欄介紹呢間廚十三老壇酸菜魚係由深圳太二酸菜魚班底開設，食過之後果然名不虛傳，好有太二的風格同口味。我地2個人叫咗3人份量，超大碟嘅酸菜魚，排場氣勢就好似喺深圳食嘅咁，2個人食，份量剛剛好，酸菜魚嘅辣度夠晒辣，除咗有又大片、又厚、又滑嘅新鮮鱸魚片，仲有好多酸菜、蓮藕片、豆腐。另外叫咗碟夫妻肺片，有牛展、金錢肚、牛舌，辣度比酸菜魚更辣，牛展份量都好多，好入味，但就嫌牛展太硬，我就較鍾意金錢肚，彈牙入味。餐廳以卡位為主，亦有做好防疫隔板，座位仲有USB充電位，最啱邊食邊打卡用到電話冇電嘅客人，好貼心嘅設備。見到餐牌有午市酸菜魚2人套餐，只係$168，好想下次早D再去食。

打食評時又想起那酸辣味道，忍唔住又有口水出黎呢！久違了的酸菜魚味道，決定天氣熱既時候黎呢到食，一定好好食慾！坐左係窗口位，18 樓既位置可以睇曬尖沙咀大部分景，仲可以望到海！！一點菜就同幾個朋友食個最大既酸菜魚，做土豪。自問都幾大食既我，一見到咁大個酸菜魚送到黎，心諗正呀！！其他野未送黎已經忍唔住試下個味，果然係熟悉好好味既麻，酸，辣兼備！！呢到用既魚非常鮮，而且大家唔洗怕有骨，呢間舖已經好細心地幫大家處理左，啖啖都係肉！除左主菜之外，我地仲叫左夫妻肺片，雨露均沾(黑糖糍粑), 同埋酥炸無面男(豬肉). 食到個口好辣既時，食份d小食中和番岩岩好！特別呢個黑糖糍粑總係一個妙配，可以解除辣味又另一美味！！如果你覺得貴唔想再叫野飲，呢到仲提供免費既冰凍麥菜，可以解渴解辣又好飲：)

閒時本人亦都有上大陸食酸菜魚, 酸菜魚應該係近兩年內地冒起得最快嘅菜式之一.幾乎每間店舖都以老壇酸菜以及酸菜比魚好食作為招來 這間酸菜魚的菜餚頗為正宗,亦備有小辣作為選擇,適合香港人的口味. 酸菜魚湯都可以飲,此外魚肉沒有骨, 適合一啲怕辣又怕骨嘅人士.黑木耳外表一般食落有一股辣直衝上喉嚨.本人頗喜愛夫妻肺片,夫妻肺片辣中帶麻麻中帶香,比坊間一般夫妻肺片味道層次較多,而且起碟是以牛展圍邊,賣相吸引.喜歡或者未嘗試過酸菜魚的人士亦可到此間餐廳作第一類接觸.

呢個星期涼左少少當然想食返啲熱辣辣嘅嘢，除咗火鍋之外我就諗到食酸菜魚約埋幾個都有興趣嘅好朋友去尖沙咀呢間分店食，見佢新開張就心郁郁想試吓！ 雖然冇訂位但係好快就被安排入座，裝修都幾靚而且啲位都幾闊落，仲有可愛嘅插畫係牆上～菜單都清楚易明，你都當然要叫主菜酸菜魚，我地因為都好肚餓所以叫左個土豪份量，仲加咗配菜：青荀片、蓮藕片同腐竹，辣度方面叫咗小辣～當然食酸菜魚唔少得白飯啦🍚仔細睇個菜單啲菜名都好盞鬼，當然齋睇個菜名唔知係咩，所以都有啲圖畫睇吓，研究咗一陣都叫咗兩個小食試吓！好快第一個前菜已經嚟咗，就喺刀拍前男友，即係手拍青瓜，青瓜都好爽脆，麻油味好香，做開胃菜啱啱好緊接着夫妻肺片就到左，雖然睇落啲辣椒油好勁，但食落唔太辣，而且份量都幾足！除咗牛舌仲有牛柏葉，最後仲有啲青瓜絲墊底，送飯一流之後重頭戲酸菜魚終於上場啦！一想枱份量已經好驚人，可能因為我哋叫做四人份量一上枱就聞到好香嘅麻辣味，而且眼見已經有好多鱸魚片，影完相我哋就急不及待試食啦鱸魚食落好滑，飲埋啖湯仲正，連埋啲粉絲食仲正，又麻又辣😍腐竹較清淡，可以去除湯裡面既麻辣味，對於唔食得太辣嘅我啱啱好！蓮藕片又爽又脆，好味😋食到最後我哋