翠華冰廳 (已結業)

第一次吃翠華冰廳，發現這間餐廳有不少創新菜式🍴，🤩特別是把中式的豬軟骨加入西式的漢堡中，正正演繹出香港是中西文化匯聚的特色😍。.📍淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號（$32）Spicy Corned Beef and Egg Submarine with French Fries鹹牛肉份量不足，令味道欠缺鹹香🙈，麵包鬆軟，炒蛋份量不少🥚，但可能由於走了麻辣，感覺味道較普通，不過不失。旁邊的薯條脆身，但只是一般🍟。.📍宇宙秘製豬軟骨漢堡（單購$42）Kagoshima Style Pork Cartilage Burger這個漢堡包的餡料很少見，爽脆的生菜加上厚切蕃茄🍅，重點當然是豬軟骨🐖再加上沙律醬。豬軟骨份量不少，軟骨炆得軟腍有膠質，肉質未算全部都十分嫰滑，但算是不錯👌🏻。吃起來肉汁豐盈，頗有新意😆。.📍雪雪濃滑絲襪奶茶凍（$28）Milk Tea with Panna Cotta這個樽裝奶茶凍十分有趣，奶茶下有一層奶凍，雖然奶凍的味道未算突出，不過草根妹妹喜歡這個奶茶凍有創新的想法，其實奶茶的味道還不錯👍🏻。#香濃幼滑 #配埋絲襪 #好有畫面.餐牌如下

同女友在荃灣廣場買了飛等睇戲，仲有成個鐘先開場，揾個地方坐下，見到商場廣告牌有間‘翠華’，所以上去坐下，食個tea入到嚟，我覺得同平常的翠華感覺截然不同，路線好似比較young，女友告訴我，我才發現這間叫‘翠華冰廳’法蘭西多士 - 下午茶餐有西多士，所以我order左，外脆內軟，外面蛋漿有少少脆口，內裡麵包非常鬆軟，牛油好大塊，好邪惡，但更香糖膠同坊間有點不同，帶點檸蜜味，整體配合得非常好，我很快就把她完全吞噬雪雪濃滑絲襪奶茶凍-底部白色的是奶凍，因為近來興起省用膠飲管的文化，店員在沒有客人要求下，多是不提供，初時我想不起可以用飲管吸食底部的奶凍，後來想一想才發現，所以記住order這個特飲時要告訴要飲官，或一早自備飮管其奶茶香濃幼滑，配埋奶香十足的奶茶，完美嘅結合，將奶．茶陞華到另一層次宇宙秘製豬軟骨漢堡 - 這個漢堡包的設計很有創意，而且很好味，麵包煎至脆身，夾住煮至非常入味的豬軟骨，豬軟骨無論肉和軟骨部分都非常淋身，配合大塊爽脆生菜，清新，又去減低油膩感食漢堡配可樂最match，所以另加了一罐可樂，送上附上冰底，保證飲用時夠凍另外此店亦有自家焗製包點