稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (已結業)

星期六放工，友人話想食烏冬...本來公司附近也有"自家烏冬"，可是友人想食好少少...於是我們便專誠揸車過海到圓方，嘗嘗"稻庭烏冬"吧。午飯時間，竟然完全不需等位! 我心諗: 到底是幸運還是"內有玄機"呢?!甫坐下，我和友人都急不及待想點菜了! 餐牌設計簡單清雅有風格，卻是全文字、零圖片的! 想了一會過後，我們終於點了以下食品:天婦羅盛盒 $78一上菜...我心諗: 隻蝦咁瘦既?! 天婦羅炸得乾身不油膩，以天婦羅質素來說是正正常常吧。露筍豚肉卷 $48薄薄的豚肉包著鮮嫩的露筍...露筍新鮮爽口，完全無渣! 而豚肉雖然有點兒老，但是勝在切得夠薄又夠入味，簡簡單單地鹽燒味道也算不錯。安格斯牛肉熱稻庭 $ 98牛肉只有兩大片，有點兒過瘦，質素只算是一般；湯有淡淡的牛味，還頗清香的；可是烏冬卻全無口感可言! 完全不煙韌、不彈牙! 感覺如同吃上海幼麵一樣! 失望!北海道蟹肉熱稻庭 $108因為餐牌無相片的關係，點這款北海道蟹肉熱稻庭的時候，我一心以為會是一條條的蟹棒...想也想不到...竟然會是一堆蟹肉碎!!! 烏冬同樣地無咬口唔好味唔在講，而更要命的是...湯底竟然是有如碗仔翅、卻比碗仔翅杰十

曾經很迷圓方，希望攻佔場內每一間餐廳!! 後來隨著尖咀區越來越多的新場開張，這份熱情慢慢冷卻，但間中仍會來這裡行街+睇戲，而月頭剛好為友人預祝生日，終於完成目標了!　稻庭原來也是一間大熱店，前2天想訂七點的座也沒檯了，還好大家不介意6:30pm早點開始晚餐。步進店內，一派和風的格局優雅又有隱密感，不過為了營造舒適食熱鍋環境，店內超冷約只廿度! 趕快點菜增加熱量，打開餐單選擇集中於各款稻庭烏冬及鍋物，是晚三位女士專攻前者，共品嚐了：　日式煎蛋卷($42)-一客四件蛋卷，可選明太子或鰻魚，我們要了前者；柔嫩多汁帶天然蛋香的蛋塊，夾著香脆明太子，富有甜咸口味+軟脆口感對比，加上溫熱感相當之正! 比起早幾天吃的Monster sushi出品的蛋卷真的好太多了!　陶板北海道香腸($98)-另一款份量不小，同集團的魚一丁也有供應的小食，不同之處是食物上檯後，店員會代為食客細心剪開香腸，其緩慢又有耐性的態度，可是非常的有日本風情! 香腸剪好後，趁熱挾起嚐嚐：咬感香脆又彈牙，肉味香濃，果然不錯；特配的芥末子醬也值得欣賞，清新感剛好可中和肉腸的膩滯!　然後來到主角稻庭烏冬，這裡總共有冷稻庭烏冬、熱湯稻庭

在大阪的心齋橋筋吃過一碗至今難忘的烏冬,店舖名字及位置已記不起,只記得入內坐下只有兩個選擇!一是選擇大或細碗,ニ是選擇烏冬粗或幼.選擇好後店主會奉上一個內有3格的盒子,盒內盛著的分別是葱、天婦羅麩、海帶絲.另外有半件生薑及一個磨薑器.跟著給你一個小碗及盛載了熱燙湯汁的葫蘆(真是醉拳電影中用來載酒的那種葫蘆,見到是先注滿了湯後再浸在一大煲熱水中.).烏冬是沒有任河配料的,只是放在大碗中用滚水浸著,吃時從葫蘆把湯汁倒在小碗中,磨點薑汁及加葱,把烏冬夾進去蘸來食,那個簡單而美味的感受,到現在也未在其它地方吃得到!在圓方看完電影後正好一試這家新開的烏冬店,打正牌頭用日本名牌!但管它佐滕養助有多出名,煮得不好吃的話再說其它也是多餘的.午飯不想吃鍋物,這東西好像較適合晚上慢食!兩了只點了普通的烏冬及小食:$68温泉玉子沙律----初見面好像很吸引!經深入瞭解後…上檯時未和沙律醋撈勻前外觀尚算OK,面層有翠綠色的蔬菜,有幾片义燒,像包裝零食的細粒蒜蓉多士,及像樣的温泉蛋.撈勻後發現那隻温泉蛋黃是極淡黃色,全無蛋味!而沙律的底部竟全是西生菜近芯的位置!顏色是黃及白色帶苦味!從未試過在一家餐廳吃沙律會出