新蒸武門 (已結業)

放工後，行經駱駝漆大廈，看見長長ge人龍，原來裹面集結眾多食肆。其中一間最為吸睛ge係新蒸武門。好似我呢d日日都出街食飯，成日食勁多味精，難得呢間標榜食住家菜同無味精，當然要試一試啦。入到去環境闊落，裝潢都幾新正，座位都舒服。我同友人即刻坐低睇menu,侍應又為我地沖左杯菊花紅棗山渣茶，又甜又酸，好適合女仔飲。菜式種類甚多有蔬菜、肉類、海鮮類同小食。我同朋友即刻order姬松茸燉豬展。燉湯濃郁，松茸有回甘，不錯。小食拼盆有炸鯪魚球、蝦條，春卷，炸物味道尚好，亦不油膩。欖菜肉碎四季豆尚算特別，味道不錯。宮廷香辣雞先炸後煮，甚為香口，但稍欠辣味。最後，蒜蓉粉絲蒸扇貝配以生熟蒜，愛蒜之人必定要試，扇貝小型剛好適合女仔食用。

今次黎到觀塘搵食、聽朋友介紹話呢間野D中菜唔錯~就試下佢啦! 佢係一座工廈入面既、個位置都算易搵, 係apm行過去5分鐘都唔洗~~一坐低首先飲一飲佢個"萬壽無疆" 既茶, 好有拍戲feel阿! 佢有菊花、山渣等等。成個感覺好清甜、又好開胃wor....食野食到有D油膩飲佢就最岩啦menu有好多中式湯水wor.....最後我地叫左個2人餐, 好似咩都有!是日令湯係:香菇雪朵花膠雞湯真材實料既湯, 好足料! 飲得出佢無加味精、因為相對淡口、飲到食材既原汁原味冰鎮鮮鮑魚。個鮑魚有小小韌不過好大隻涼伴手撕雞。呢個好香花生醬味、撈得好香! 宮廷香辣雞! D雞炒到表面好香脆、而且有好香辣椒味、好香口! 而且雞肉唔會炒得過老 ! 香辣得黎又唔會太油膩金銀旦浸時蔬。食到咁上下食呢個無咁油膩既蔬菜就最好啦! 都幾好味蒜容粉絲蒸蝦! 呢個最好食係墊底既粉絲!! 因為佢吸哂蝦既鮮味、同埋個蒜容都好香!! 個蝦就正正常常啦時菜炒龍躉球。龍躉球好彈牙、一D腥味都無、而且都係岩岩熟、無過老! 仿鮑絲蝦仁炒飯~ 炒得好干身~唔錯唔錯其實叫左咁多野....我地得兩個人食架咋!! 真係好有住家菜既味道、而已無落味精、絕

宜家觀塘既工廈有好多隱世美食, 今晚就俾我係駱駝漆大廈搵到一間食家常小菜既小店。一坐底, waitress 就以9 秒9 既速度幫你倒茶, 呢到飲既茶唔係普通既菊花普洱茶, 而係用紅棗,菊花, 杞子,茶葉沖泡既八寶茶, 仲要用舊有的茶杯, 好特別, 見到D 料已經感覺杯茶係安神明目。餐牌上好多選擇, 有冷盤, 海鮮類, 肉類,時菜, 湯/飯, 有選擇困難, 仲有餐可以揀 。先黎一人一個菜膽花膠燉雞湯, 平時D 雞湯會有一層油, 但呢個好清, 飲得出無味精, 個湯好足料, 有花膠一齊燉, 女人需要膠質, 岩晒。 涼拌手絲雞- 雞絲, 青瓜絲, 蘿蔔絲全部都切得好幼細, 同好香既麻醬芝麻拌勻食, 係一個好開胃既前菜。冰鎮鮮鮑魚- 鮑魚夠爽口, 雖然係冰鎮, 但唔會係凍到硬實, 配埋涼菜一齊食, 更加好味。蒜蓉粉絲蒜蝦 - 滿滿既生熟蒜舖滿蝦身, 另有粉絲金菇墊底,再放於荷葉上一齊蒸, 一上枱已經有好香既荷葉味, 蝦肉爽口, 粉絲金菇吸晒蝦同荷葉既味道, 更加好味。宮廷香辣雞- 炸得金黃, 炸得外脆內軟, 少少辣, 加埋花生碎舖面, 更加惹味,  最岩送啤酒。時菜炒龍躉球- 龍躉肉好嫩, 唔

朋友早前吃過之後一試難忘，誠意推介給我，於是我今天帶了媽媽一起嘗試。這幾天天氣轉變，一家人都接連生病了，連我也感冒了，所以只能吃清淡的。今天實在太熱了，幸好餐廳只在一樓，我們走樓梯也不用太吃力。餐廳比我想像中大，人流不算多， 座位相當闊落，坐得舒適。店員招呼我和媽媽到一張六人座位坐下，然後推介了幾款美食給我們，熱情又客氣。我們邊點菜，店員邊幫我們倒茶。我發現了茶杯非常漂亮、華麗，寫着萬壽無疆。我問店員這是什麼茶，他說是八寶茶。裏面有杞子、紅棗、白菊、山楂、桂圓、茶葉等。入口滿滿白菊香，到後來滲著山楂的微酸。今天的燉湯是姫松茸節瓜螺片燉豬𦟌，非常足料，內有松茸、節瓜、螺片、豬展。節瓜燉得軟稔，螺片鮮甜，湯沒有添加任何味精，標榜健康。魷魚馬蹄煎肉餅比蒸肉餅香口，豬肉比例較多，如果能增加馬蹄的比例則更好。肉餅邊煎得脆口，味道較重，送飯一流。食過鹹點，以一碟清淡的湯浸蔬菜清清喉嚨～雖然是湯浸蔬菜，但是一點也不馬虎。添加了冬菇、杞子、紅棗。因為媽媽嗜辣，我們也點了一道辣香雞。味道像重慶雞煲一樣，但是辣到更強，帶微麻。雞件炸過，比雞煲乾身，更為香口～整體食物質素不錯，值得再試。不過份量太多，比較適

有去開outlet逛街的朋友，相信對駱駝漆大廈並不陌生吧。這個週末相約朋友去開心大shopping.....晚餐就選擇在這工廈吃了：新蒸武門，主打健康，合乎我和朋友一向的擇食要求，於是決定進去覓食。紅色的牆壁，配上紅色的雕花椅子，給人熱情溫暖的感覺，別緻的吊燈高掛天花上，很有氣氛。晚上8點，用餐的人還蠻多，還好我們進來時還有空位。我們選擇靠牆的4人位坐下。有4種肉餅供選擇，今天選了香菇蒸肉餅，肉餅的肉質肥瘦適中，食起來很嬾滑，香菇味把肉餅帶到另一個層次。首先觀其外表，青綠的青瓜包圍住金黃的雞，很吸睛的佈局，果然是招牌菜。連雞皮也是香脆得很，吃起來一點也不油，肉質也很入味，每1件都斬得均勻適中，容易品嚐又方便入口。配有香口的花生、洋蔥等，我和朋友食完雞也不放過伴碟，一並吃個淸光。這是今晚另一主角，蝦的熟度處理的剛好，因此食起來蝦肉爽嫩可口，鼓油皇配蝦永遠是最佳拍檔，充分地帶出蝦的鮮味，又不失香口。朋友和我是主食健康的人，必須每餐食點青菜才覺得營養均衡。炒菜怕肥，蒸菜芯正好合我們的要求。可惜此晚菜芯稍有蒸過火，吃起來比較淋，少許影響口感，不過，朋友說這才容易消化，也許每個人的要求不同吧。不