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2010-10-15
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爸爸的生日, 當然是吃中菜, 既然還未試過這一星店, 就一同來這裡一試吧. 店子是酒店中餐館, 地方不大, 係一出電梯已經是擺位的地方, 感覺上有點逼, 以環境來講, 是沒有其他酒店中餐館的舒服.四個人, 不能叫得太多, 招牌的雞翼當然要一試, 也預留了蟹盒. 不想吃得太貴,沒有要鮑魚及燕窩鷓鴣粥, 飛天花雕雞就留待人多先吃吧.煎蘿蔔糕: 8分, 吃法星店有amuse bouche, 來到中星店一樣有餐前小食, 而且不另收費, 不是平日在酒家晚飯時你不吃也要收費的花生. 蘿蔔糕煎得香口, 蘿蔔下得相當多, 但臘味的比例就比較小, 喜愛吃臘味蘿蔔糕的或許就不太滿意.吃蘿蔔糕, 點上這裡的自家XO醬更為匹配. XO醬不算很辣, 但就相當香口, 小弟也能吃得到. 愛吃或不愛吃XO醬, 來到這裡也要一試這增值位.燕窩釀鳳翼 $100 x 2: 8分, 一早訂了兩隻雞翼, 也要等一大輪先有得食, 當然, 此品不是即製的話有怎說得過去, 等耐一點也沒問題. 記得年前跟文迪在農圃吃過釀雞翼, 但那裡用的是糯米, 而那個糯米釀雞翼也在不少地方有得吃. 來到這裡, 不再用糯米, 反而用上燕窩, 是更加合
四個人, 不能叫得太多, 招牌的雞翼當然要一試, 也預留了蟹盒. 不想吃得太貴,沒有要鮑魚及燕窩鷓鴣粥, 飛天花雕雞就留待人多先吃吧.
煎蘿蔔糕: 8分, 吃法星店有amuse bouche, 來到中星店一樣有餐前小食, 而且不另收費, 不是平日在酒家晚飯時你不吃也要收費的花生. 蘿蔔糕煎得香口, 蘿蔔下得相當多, 但臘味的比例就比較小, 喜愛吃臘味蘿蔔糕的或許就不太滿意.
吃蘿蔔糕, 點上這裡的自家XO醬更為匹配. XO醬不算很辣, 但就相當香口, 小弟也能吃得到. 愛吃或不愛吃XO醬, 來到這裡也要一試這增值位.
燕窩釀鳳翼 $100 x 2: 8分, 一早訂了兩隻雞翼, 也要等一大輪先有得食, 當然, 此品不是即製的話有怎說得過去, 等耐一點也沒問題. 記得年前跟文迪在農圃吃過釀雞翼, 但那裡用的是糯米, 而那個糯米釀雞翼也在不少地方有得吃. 來到這裡, 不再用糯米, 反而用上燕窩, 是更加合適一眾尊貴的食客?
雞翼炸得熱辣辣, 乾身, 皮夠香脆.
入面的燕窩是塞得滿滿的, 用上湯燴過, 不過味道還是偏淡. 這個雞翼落足料, 也是工夫菜, 收到$100一隻, 其實也算合理. 不過以價位及味道來說, 更加香口的糯米釀雞翼會是比較吸引.
金錢蟹盒 $30 x 4: 8分, 另一個預訂的菜色是金錢蟹盒. 一大塊炸物, 要吃健康菜色就不能吃這個了. 不過話雖如此, 這個金錢蟹盒炸得不太油, 夠脆, 香口, 入面除了蟹肉之外, 還有大家最怕的冰肉, 不過也不覺肥膩. $30一客, 一試師傅的功力, 也值得一試.
紅燒蘿蔔牛腩煲 $140: 8分, 一大煲, 份量相當多, 牛腩相當靚, 不是實實的, 牛根吸收了個汁的精華, 相當入味, 蘿蔔也不錯, 是送飯的好選擇.
煎焗魚雲煲 $160: 7分, 魚雲煎得香口, 不過太乾, 無乜汁, 個煲太熱了, 吃吃下入面的魚雲是有點焦了.
富哥招牌炒飯 $220: 7分, 用上大廚的名字, 但水準有點失望, 材料不算多, 味道單薄了點. 飯算炒得乾身, 但就不太香口, 食落口是無乜鑊氣. 同是一星店的炒飯, 富臨那邊是出色得多.
最後還有敬送的Petit Fours, 水果鮮甜, 吃完是晚的食物, 吃口西瓜, 最為合適.
腐竹白果糖水: 7分, 另外還有甜品, 就是腐竹白果糖水. 是幾潤的, 但甜了點.
服務當然是高水平. 整體食物水準是幾好的, 但就沒有一道菜色是特別出色. 或許我們沒有試盡這裡的招牌菜, 未能作最全面的評語, 但單計是晚我們吃到的, 是有點點失望了.
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