養心殿台式養生鍋 (已結業)

今日帶媽媽去吃養心殿，平時我媽媽很注重健康很少出去吃飯。但今天知道我帶她吃養生火鍋就馬上答應！大概7點的時間，餐廳已經好多人，所以建議大家如果想吃的話提早預約會比較好。店鋪裝潢很雅致！環境清幽，而且設有屏風，私隱度好。 我地叫左兩個湯底，一個是美人鍋，一個是寧神養心鍋！兩個湯底只收較貴的湯底價錢，好抵食。寧神養心鍋：用了多款藥材，加20斤鮮魚 (4小時精餚而成)！還有大大個魚頭和半隻烏雞，好足料。湯底是奶白色，味道鮮甜而且魚頭完全沒有腥味。聼說這個湯對醫治頭疼有很大的幫助！美人鍋：鍋如其名！可以養顏。湯地裏有烏雞何大量的桃膠，桃膠：含豐富膠原蛋白女孩子記得要吃多點！！ 美人鍋湯底清澈，雞湯味濃郁。果然真材實料！畢竟味道是不能騙人的。而家係Facebook打卡仲送飲品，不過只限無酒精飲品。鹵牛肚：滷水好香，牛肚滷得好入味，鬆軟但有嚼口，滷水汁不會太咸。令人驚喜。 日本山藥：山藥本生沒有什麽味道，但是當放入鍋裏會吸收湯底的精華，十分美味。黑松露蝦丸：這裡的丸全部都是手打的，粒粒都爽口彈牙。黑松露味道很重，喜歡吃黑松露朋友不要錯過！餃子拼盤：每款餃子都有2粒，包括：極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃

已到8月，還有好友約吃飯慶祝我的生日，真有心。通常吃飯慶祝有兩方案，一是安排一切，給我神秘感；一是任由我決定，而這位好友就選後者。吃什麼由我決定，唯一地區要在荃灣。初為人母，當然想把握時間照顧BB，難得她願意抽空跟我慶祝，我當然很樂意山長水遠走入荃灣，錫她也來不及。我諗生完BB的女人最重要是.....養生！好好養好身子，其實未生BB的我也要好好養生，年紀越大，真係唔補好易老...所以今晚我揀了去《養心殿》吃養生鍋。一出升降機門，看到紅磚牆身配上一串串寫有店名的燈籠，富有中國色彩。內裏裝潢亦很有心思，以通花木柵間出一個個卡座，木枱配長木櫈，設計成一間客棧，好中式。有多排四人卡座，亦間了獨立的房子，走入一點還有幾張大圓枱，座位都幾多，枱與枱之間有一定距離，坐得舒適。枱上放齊餐具和點餐紙，先細閱兩版餐紙，選擇不少，分門別類，有湯底、巧手小食、精選肉類、生猛海鮮、豆品類、手工丸類、餃類、滑類、其他、新鮮蔬菜。選擇多得令我倆眼花撩亂, 揀乜好呢? 點齊所有食品就先作好準備，做咩？就是去醬料區，有芫茜、紅椒、蔥花、醬油、蒜蓉和醋選擇。要火辣就加大量紅椒，再加些蔥花和蒜蓉，配埋醬油，簡簡單單。滾起啦

放暑假，其中一個主打節目，就係同阿仔周圍搵好嘢食。想食呢間好耐，見佢越開越多分店， 應該唔少捧場客，就去試一試地方好大，木枱木凳木屏風，連個茶壺都用古銅色，襯曬有六種唔同鍋底選擇，我哋揀咗寧神養心鍋。分別有川芎，白芷，天麻，當歸，烏雞，豬肉，魚頭，淮山，杞子，圓肉等等淆成。 個湯好鮮，好有藥材味，感覺好補我哋一人先飲三碗湯，食埋烏雞同魚頭先打邊爐。不得不提隻烏雞煲到骨都淋曬，但啲肉仲好淋滑。好養心呀叫咗酒香白肉，份量也不少，好滑好味，尤其是加咗醋同蒜泥，更提鮮美味呢度調味料係自助形式，如果叫咗酒香白肉，記得要去攞醋同蒜泥，比點豉油更加好味。手工丸類拼盤，六款，每款兩粒。有鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸，蝦丸，梅菜豬肉丸好鍾意食手工丸，夠彈牙，食芝士牛肉丸嘅時候，小心裏面嘅芝士燙咀。蜂巢牛肚，蜂巢索曬啲湯，藥材牛肚，有別於一般食牛腩麵嗰啲牛肚稻庭烏龍麵，點都要食番啲澱粉質，煙煙靭靭，最後來一碗養心烏龍麵，好滿足。仲有沙冰送呀！個湯底真係好正，食完夜晚好好瞓😉而家七點半前離坐有半價，我地八點半前離坐有七折，好抵喎

這間台式火鍋店，無論裝修、佈置、餐具，都充滿台灣風，好有上次去台灣食火鍋的味道，侍應服務也到位，點餐及上菜也很快速。最重要係同朋友邊食火鍋邊談天說地，可以爽到一個點呀！鴛鴦湯底(麻辣鍋/寧神養心鍋)："麻辣鍋" 小辣湯底香辣撲鼻，放牛肉一流，但我怕辣，還是藥饍湯適合我一點。"寧神養心鍋"上次於另一分店食過，太好味啦，今日encore，有川弓、白芷、魚頭、烏雞....等，只係材料都引死人，魚頭又唔會醒，烏雞肉又可以食，連湯也喝了一大碗，真係超甜，仲好適合藥材控的我，加湯再火鍋，真滋味。"手切牛肉" 好鮮嫩，肉味香濃，無筋，配麻辣湯也不失牛肉味。"蟹籽墨魚滑" 口感好彈牙，可能有蟹籽關係，帶點鮮及微微的鹹味。"炸午餐肉"每件都大大粒，由於炸過，午餐肉原有的香味滾一滾也沒有流失，估唔到用佢都得，正喎！"雜錦蔬菜盤" 娃娃菜、生菜、雜菇、粟米，選擇多，又新鮮，又甜。"鮮甜三蔬" 秋葵、粟米、山藥，無諗過秋葵也可以做配料，又幾爽口；山藥也不錯，下次要叫多一點先夠，我們太大食了。今日覺得自己好幸運，火鍋店有贈飲，like facebook就得，仲可以揀我至愛鹹檸七，嘻嘻...除了有凍飲贈送，餐後火