小島•澳門菜 (已結業)

這間餐廳很早已經想試，今日放工終於約了很久不見的朋友一試。餐廳環境舒適，座位闊絡，傾偈好地方。首先來一個小食拼盤。如果想一次個想食多款小食，呢個就啱喇。有芝士馬介休球，新鮮炸起，內藏芝士，薯蓉軟滑。黑松露芝士脆多士，餡料滿滿的，芝士邪惡，加上最愛黑松露，正呀。霹靂醃魷魚，冷盤，辣辣地挺醒胃，魷魚富嚼勁。黑醋乳豬手，凍食，爽口軟腍，和黑醋很夾。還有黑毛豬火腿卷，這個亦是凍食的。乳豬皮脆肉嫩，肉味濃郁，咬落啖啖肉，和我們平時吃開的廣東燒乳豬味道有點不同，挺不錯。飯粒粒分明，微濕，野菌味香濃，所以蓋過了牛油味，整體味道還不錯。

時代廣場13樓有澳門菜食，剛好當日去看戲就進去一試，門面粉藍色。我們很多食物想吃，餐牌食物都加了一些伴菜，價錢相對就高些。 例如豬扒包在澳門可能$30左右，加了薯角就變成$78 最特別有小島乳豬脆包，以乳豬代替豬扒我們要節約去旅行，所以選了華僑椰香雞湯米$72一碗可以2人吃，雞肉以油煎抄過，比較香雞肉出奇嫩，湯像葡國汁味道，椰奶味濃，有芽菜，油條，味道讚朋友夾了給我，我放涼了米粉，結果都發脹了但米粉很爽滑最期待是小島拼盤$177小食每樣散選價錢要70多元一款，拼盤感覺經濟點，吃選擇多些。拼盤總體很滿意，分別有:炸馬介球，黑醋豬手， 霹靂魷魚沙律，黑毛豬米紙卷，辣肉腸松露芝士脆多士食完感覺下次可以單獨選辣肉腸松露芝士脆多士味道出奇的像薄餅，厚多士夠脆，底下放烤好脆肉瓜，口感不會太乾幾有心思馬介休球，賣相和內裡很好，外層脆口，中間有芝士，而薯容滑溜，食到魚香出名 奶皇流心葡撻超吸引第1樣放入口是它，奶皇淡淡咸蛋黃，好美味鮮橙檸檬葡撻，超好吃有種清新檸檬味道。澳門的葡撻真的是最好吃的!澳門塔雞尾酒，非常漂亮，藍藍的海洋，配白色土地感覺馬爾代夫呢! 一見傾心菠蘿味道很易入口，酒味不濃，白色鮮奶

假日與家人去銅鑼灣時代廣場選購聖誕禮物。 走得累了, 肚子餓了, 想找個地方吃東西。 記起上次在戲院附近看見有一家食肆, 環境不錯, 便决定到那裏用餐吧。座位鬆動, 坐得舒適 看看餐牌, 食物款式也有很多。 小島拼盤 (芝士馬介休球丶芝士脆多士丶霹靂醃魷魚丶黑醋乳豬手丶香草烤香瓜丶黑毛豬火腿) : 這個是二人份量的拼盤, 款式也頗多呢 馬介休是澳門葡式傳統食材。 從這個芝士馬介休球的撗切面, 可見芝士流心, 馬介休球外鬆脆而內鬆軟, 嘗到微微的鹹香味。霹靂醃魷魚除了魷魚外, 還有紫洋葱丶火箭菜和橄欖, 伴以頗辛辣的辣椒醬。 吃罷, 再吃蔬菜米紙卷, 可清新一下味蕾。想不到的是黑醋乳豬手既腍且爽。 酸酸的黑醋也令人很開胃。芝士脆多士上有黑松露和黑毛豬火腿粒。 多士本身是脆脆的, 但多士餡料又很濕潤, 味道鹹鹹的美味。 香脆乳豬野菌牛油焗飯 : 乳豬皮真是香脆, 而肉厚丶多汁兼且很腍滑, 真的不錯 牛油焗飯內有菇粒和洋蔥, 再加上飯面上的金黄芝士粉和芫荽, 増添焗飯的香氣和味道。

友人們約我到一家澳門菜餐廳吃晚飯，我本以為澳門菜和萄國菜大同小異，不竟澳門是葡萄牙殖民地已有數百年(直到上世紀末為止)，但想深一層，澳門也有不少的道地美食，如水蟹粥、豬扒飽等，所以很期待試試這店的食物。我們點了小島拼盤、手打墨魚餅和海鮮蟹皇粥作頭盤。小島拼盤算是包羅萬有：芝士馬介休球、芝士脆多士、醃魷魚、黑醋乳豬手、香草烤意瓜、黑毛豬火腿；馬介休球的芝士味和鹹魚味適中；多士加了黑松露醬，很香口；其他的拼盤食物也不俗。手打墨魚餅的外層炸得酥脆，而墨魚滑也打得爽口彈牙，值得一提的是葡式甜辣醬，十分惹味。海鮮蟹皇粥是我這晚最喜歡的一道菜，原因是它除了有整隻蟹外，還加入了少量其他海鮮，提升粥底鮮味，美中不足的是白米像是磨碎後才煲，並非明火煮開。主菜我們點了咖哩雞、乳豬野菌牛油焗飯、西洋腸炒雜菜；咖哩雞的醬汁香濃，用了去骨雞肉方便食用，薯仔亦以牛油煎香，應是喜歡吃濃味道的人不二之選。乳豬野菌牛油焗飯：米飯很有牛油香，略鹹；乳豬嫩滑，但可能跟飯再焗的關係，皮不太脆，有點可惜。西洋腸炒雜菜用了牛油去炒，很香，雜菜種類多，如可加入辣肉腸去炒，味道應會更佳。我們點了三款甜品：焦糖葡撻、經典木槺布甸、果香

這天放工後，我約了舊同事在銅鑼灣吃晚餐和逛街，我們在時代廣場逛街時，經過商場最多餐廳的美食街，看到這間餐廳內的顧客延多，證明食物的質素有一定的保證，而食物的定價也延合理，我們便決定入去試一試，店內環境十分寬敞和清潔衛生，我們一路吃飯，一路聽著純音樂，是享受生活的方式辣肉腸松露芝士豬扒包($92)麵包的饀非常多，質素非常高，有健康的田園沙律，黏口的辣肉腸，清新的松露醬，濃郁的芝士，香脆的豬扒包，用新鮮薯仔制成的薯角，很有薯仔味，非常新鮮，份量非常多，非常抵食小島拼盤($172)芝士馬介休球非常新鮮，大量清新的芝士和松露鋪係香脆多士的面，再用香草烤意瓜鋪低，十分豐富，十分辣帶點酸的霹靂醃魷魚，非常刺激，清甜中帶點微酸的黑醋乳豬手，黑醋汁非常惹味，令人非常開胃，黑毛豬火腿，用米紙包著爽口的沙律菜和軟彈煙韌的黑毛豬火腿，十分特別，配上沙律醬十月初五蝦籽松露意大利麵($148)大量軟彈煙韌的火腿粒，爽口微彈的菇，細碎的蝦籽，用蛋黃和芝士制成的卡邦尼醬伴軟彈煙韌的意大利麵，十分黏口，十分特別，份量非常多整體來說，食物的用料非常新鮮，食物的質素非常高，食物的設計十分創新，食物的份量非常延多，食物都是