小越南 (已結業)

今天再次和妹妹來美孚，上星期吃過足料越南晚餐，真是食個番尋味，今天再來小越南。由於我比妹妹較早抵達小越南，當時未到六時，我還可以點下午茶餐，於是我選了三寶湯河加上湯時菜半份和熱檸蜜。三寶湯河並不細碗，質地軟滑，三寶是雞翼、豬扒和扎肉，質軟可口，很有香茅味！但可能是茶餐的關係，三寶很細碟呢！上湯時菜有多款選擇，我點了介蘭，份量不少也頗新鮮，但有點咸。看到餐牌上的小越南焦糖薑雞翼，實在太吸引，於是隨即點了。稍後妹妹來到，她點了炸蝦餅撈檬。蝦餅鮮味，沒有用炸粉炸，所以不熱氣，份量亦很多。經過20分鐘烹調後，小越南焦糖薑雞翼新鮮熱辣上枱，我們都目不轉睛眼金金地望著這碟雞翼，不約而同地發出嘩一聲！賣相非常漂亮，香噴噴的！我們急不及待品嚐，真是美味到不得了！雞翼熱辣香囗，甜蜜的焦糖味加少少黑醋味，再配合薑粒的辣味，有酸酸的醃蘿蔔作伴碟，真是天衣無逢，極具創意！我們是吃雞翼的發燒友，吃盡全港美味雞翼，我們都一致認為這款雞翼是排行榜中的首位呢！經過一天辛勞的工作後，來到小越南吃飯，感覺很舒服輕鬆，不只在味覺上，在精神上也可得到滿足呢！

我們一家, 經常會在美孚出沒的, 因為要轉乘小巴嘛, 而且工人姐姐也久不久會到美孚跟鄉里聚頭~在這區也有數間比較好的餐廳, 例如這間 小越南 Little Vietnam 就是我的心頭好~門面是比較普通, 街坊小店嘛~來頭也不少!店舖的裝修簡約的白色為主調, 地方光猛四正企理, 地方不算大, 但座位也不算迫狹~我很喜歡這吊扇~自家製魚露~小越南焦糖薑粒雞翼濃稠又黑褐色焦糖汁, 人見人愛, 未吃已傳出淡淡的香氯氣, 雞翼上可以看見細小的薑粒, 雞翼的肉質嫩滑又入味, 獨有個性的焦糖汁因帶有薑粒, 既甜又帶點兒辣! 好有風味! 真的別具一格!越式蝦柚子沙律柚子沙律既清新又健康, 這沙律內有 木瓜絲、青瓜絲、柚子肉、鮮蝦肉, 味道微酸又爽口~炸軟殼蟹炸粉厚薄適中, 火喉掌握得好, 軟殼蟹炸得外鬆脆又肉嫩, 調味得宜, 亦沒有雪藏味, 有水準~越南滴漏咖啡味道濃郁芳香又帶微酸, 口味獨特 .... 其實看著咖啡滴漏的過程才是其樂趣之處~

寫食評純為興趣，好似有人喜歡寫日記，有人喜歡寫遊記，不知不覺間升咗為所謂「殿堂食家」，仲做埋咩「菜式達人」、「地區達人」，真喺有啲見笑。就因為依啲虛銜，成日被人問有咩好介紹，其實人人口味不同，我話好食，唔等於好啱你口味。小弟家住美孚，就更周不時被問及依區嘅心水推介餐廳，老實講，依區快餐店、茶記居多，有質素及特色嘅食店真喺一隻手掌數得晒，「小越南」就喺其中一家 ，今晚，與幾個朋友前來捧場。因為成個美孚區，得佢一間打正旗號賣越南菜，所以，變相獨市生意。加上夠特色、有質素、定價合理，平時經過都見唔少撻拖著便服嘅街坊幫襯，好似今晚閒日嘅星期一晚，坐吓坐吓都坐九乘滿，逢五六日就更少不免要排吓隊等位 。一室湖水綠襯白，配淺啡梳化椅，加上幅荷塘油畫，裝飾簡約骨子，不過由於小店經營，鋪位細細，全場爆滿時確實有點點逼，支持小店時就要有所體諒 。菜式方面，跟之前嚟變化不大，一啲主打嘅菜式，均以食物相片形式作為餐牌介紹，所以個菜式喺乜，份外清楚。此外，仲有一個主餐牌，分別列出湯粉、撈濛、炒粉 / 飯、蔬菜、小食及飲品……等多個類別。如果想經濟啲，晚市套餐就應該最上算啦，一客粉麵飯，加個小食及餐飲，都喺

最近很有食神，得公關邀請能到處試盡美食！我和男友都是能夠大擦一餐的人，放題自助餐火鍋韓燒什麼的通通的都可以大吃特吃。這天放工後，就來到美孚新村的小越南吃晚飯。平常每當我提議去吃越南野的時候，男友總是寧願吃日本菜，這次他看過大家的食評後，難得地很感興趣，我呢，有得食就夠高興了！雖然距離地鐵站出口只是2,3分鐘路程，但村內小店林立，實在有點難找。首先來一客招牌的秘製牛油雞翼，說是招牌菜當然期望很高！而它亦沒有令我們失望，炸得香脆之餘亦不覺炸粉太厚，裡面的雞肉鮮嫩無比，油份不多不少，蒜香和牛油味比例得宜，一口吃下去沒有油膩感，短短幾分鐘被我倆掃個清光，實在想encore啊......再來的是男友大意點錯的雞絲撈檬，原來他一心想點湯檬的。不過，上桌時看到滿滿一大碗，雞絲也不是吝嗇幾條而且大堆頭送上，伴以醃製過的蘿蔔絲、青瓜、生菜等，口感十足。吃撈檬時混合大量Nuoc Mam是常識吧！以這道菜作頭盤清清味蕾，胃口大開。店內有不少創意crossover菜式，這道越式金不換炒蜆便是其中之一。一看便知是crossover了港式風味，追求正宗地道越式風味的人可能會不悅，但我反而覺得多選擇總比沒選擇好吧。