松菱日本料理

营业中

休息中

好開心吖媽記得我生日，啲人話嫁左既女等於潑出去既水。其實無啲甘既事，永遠都係媽媽個女！記得第一次食鐵板燒喺松菱，仲要係個同事請既！對比返，好似無甘好食，水凖下降左甘。但都唔知點解甘難訂位。兩星期前訂，排緊waiting list! 好彩食到！餐前沙律，普通煎帶子(可以揀蝦)，脆邊，好味！牛扒無咩牛味，但唔un，5成熟。欣賞佢啲蒜片👍煎三文魚，塊魚皮脆，魚一般。我本身麻麻三文魚。炒飯好味，炒到乾身一粒粒架！跟湯，一般麵豉湯炒雜菜，油左啲啲甜品有雪糕同布甸揀。都ok

Best teppanyaki place in HK, located in Wan Chai. They have been running this restaurant for 40 years.Nice & fresh food with good services.Everything was cooked perfectlyMust take the thin sliced seared beef 薄燒牛肉 ( perfect medium rare& high quality beef ), eel , fried rice❗️ The sweeten toast is SOOO GOOD too 🙈 ard $500 for lunch and $800up for dinner. Always wanted to visit once in a while

5天假期第一餐就來一個大滿足!　起動lunch menu 有三個teppanyaki course，我們仨選了竹。享受沙律的同時，lahris忍唔住影低專心為我們燒三文魚的廚師三文魚燒得好香! 鹽可以輕一點這個lunch，可以選蝦/帶子，朋友選了蝦，lahris就選了帶子，lahris兩樣都試過，都好吃主角出現了!!! 美國薄牛，燒得剛好，medium其實都已經入口即溶咁，medium rare更正!!!! 肉汁超豐富，大概每人有三片吧廚師將一塊美國薄牛燒得剛好，再捲上蒜片和香蔥，再一分為二，剛好是入口的份量，好味!!剩餘的牛脂就用來炒飯，飯粒分明，而且有一陣牛肉香和蛋香炒麵就淡了點然後有lahris最愛的炒芽菜，麵豉湯配以是日甜品作結，這個口感又唔似日式cheese cake，但一樣好吃

記得之前食友搵食能手講過香港最具質素的日式鐵板燒, 不出三個選擇,分別是松菱, 和三昧及花盃, 而我自己就會加埋秋田, 變為四大, 今次來到四大之首--松菱, 坐落於酒店3樓, 裝潢設計新穎, 來到一定係試下佢地的又平宜水準又高的鐵板燒 我和太座選擇左要2個'竹'的鐵板燒午市套餐($190), 套餐包括沙律, 三文魚, 大蝦或帶子(二選一), 美國牛(厚燒或薄燒), 麵豉湯, 野菜, 炒飯, 嘖物和甜品, 另散叫左呢度名物--燒鰻魚($20一安士), 今次負責我地檯的係黃師傅, 我即暗自歡喜, 因為睇之前的食評中知道黃師傅係有料之人 鐵板燒一般會上左個沙律先, 後然先食海鮮後食肉, 因為燒鰻魚比較複雜而且需時, 所以黃師傅首先燒鰻魚, 同時亦預備了各海鮮, 其實我自己對三文魚無特別好感, 肉質亦無甚麼特別味道, 但食落去味道竟然又不錯喎, 我估師傅知道全熟的三文魚會好鞋口, 所以煮的時間稍稍縮短, 令到佢只有9成熟左右, 肉質唔鞋之餘亦算嫩滑, 加上淡淡的醬汁, 令平時唔喜歡食三文魚的我都食指大動了!! 跟住黃師傅燒大蝦同帶子, 大蝦相信係虎蝦, 只見師傅三爬兩撥已把牠拆殼去頭, 睇落

今次有幸重臨 ~ 松菱，多得Boss升職 請我們到此一遊，回味惜日牛牛的滋味！記得上次遇上靚仔廚師，他的功夫都不錯呢！但今次遇上的廚師更強！“手藝”功力一流，純熟的手法，把整個日本鐵板餐做得井井有條！他表示已做了廿多年，這一句令我們不禁“嘩！”了出來，他的情已種了在松菱！今次大家有口福了！我們點了美國牛和日本牛套餐，讓我重點介紹這一餐的特色！今天我們lucky了！可以試到牛油麵包，Chef Wong 為我們烘了牛油麵包，一塊白麵包加上牛油烘製而成，麵包上還有一個長方型的“烙印”，我想應該是“松菱”字樣，但這個“烙印”有點兒模糊，廚師烘得麵包金黃色，沒有半點過燶，牛油麵包，入口立即感到重重的牛油香味，夠香脆，當然要即烘即食才好味的！燒過的三文魚、帶子和大蝦，肉質依然嫩滑，材料新鮮，惹味十足。燒好的帶子仍帶著豐富的肉汁，在貝上的“汁”，帶有香濃的酒香，究竟什麼酒呢？ 大蝦肉質味鮮而且還很彈牙！牛牛方面，今次點了薄切的美國牛和日本牛，廚師為我們燒至7成熟，配上香脆蒜片和粒，入口肉質嫩滑，鮮味十足和多汁。本人覺得日本好吃過美國，日本的滑些，牛肉汁香濃些，咬落軟綿綿，入口即溶鬆化。套餐還包括