禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

营业中

休息中

星期日約咗妹子去The One修眉，順道逛逛周圍的商場血拼吓。逛到傍晚，又到晚餐時間，上網搵食見到禾牛薈火鍋，想起PAN提過佢湯底出色，反正唔知食咩好，一於試吓。鍾意呢個2人卡位嘅位置，除咗窗邊開揚之外，卡位椅背又比平常的高，而旁邊有一條大柱，形成一個私人嘅空間，枱邊仲有個獨立小電視店員送來調料盤，最特別係有自製XO醬湯底選擇多多唔知揀咩好，見店內掛有湯底的介紹，就揀咗相傳係比貴妃進補嘅 "海中寶"立體的雙龍頭鍋夠霸氣奶白色湯底好清澈，豬肚上放咗素翅、蟹籽、魚皮絲等材料，巧吸睛店員說湯底滾起後，就可以舀上來喝呢個唔係普通嘅豬肚湯，剪開豬肚，裏面藏有青島貝、螺頭、魚皮絲 、魚唇、海參、鮮菇、素翅和花膠。飲啖湯，味道又鮮又香夠濃郁，原來店家已經煲咗十多小時，飲落順喉又滋補我倆飲完一碗又一碗豬肚肉質腍滑，有咬口，花膠可補充骨膠原幾乎食曬啲料先至追加火鍋料，湯料實在太多又美味已經飽咗大半，清清哋加少少，第一次叫咁少料廣島蠔大大隻，肥美軟滑淮山角清甜爽口又健康西洋菜新鮮夠嫩又乾淨好滿足嘅一餐

最近天氣漸漸轉涼埋藏在體內的火鍋蟲立時爬出來真的好痕好痕，心中很想試這間在尖沙咀金馬倫道的「禾牛薈火煱館」，食好嘢當然要約埋家人來過火鍋家庭聚會先。這間「禾牛薈火煱館」不單止食物種類選擇多湯底也有很多選擇，樣樣也很想是最後我們選了寒天翅瓜滑雞鍋。泰式生蝦刺身 $128泰式生蝦刺身，點上自家製的泰式醬汁酸酸辣辣，非常開胃生蝦大大隻，非常新鮮入口爽彈，越食越膠口正。寒天翅瓜滑雞鍋 $248這個鍋底真的要讚賣相非常精美一層一層的，蟹籽、魚翅、鮮雞和冬瓜放在奶白色的湯中，服務員會貼心的為你把冬瓜切件，之後待湯底大滾後每人先來一碗上湯，這啖湯鮮甜無比很想一飲再飲。至尊本地招牌首設肥牛封門柳 （大）$388頸脊食得多今次試試新野，封門柳肉質有嚼勁之如卻一點不韌，牛味濃郁脂肪較少，放湯8至12秒老人家食都冇問題。廣島蠔 $118廣島蠔外表圓潤，蠔味濃郁突出入口軟滑冇渣。脆鯇骨腩 $98這裏的脆鯇骨腩，切得較為厚身而且質量非常高一點泥味也沒有，入口爽脆肥美鯇魚味道濃厚。脆炸響鈴卷 $68新鮮脆炸響鈴卷，即叫即炸基本上可以點一點酸汁已經可以即食，又可放湯3秒吸收了湯汁的精華入口又軟又脆，好好食。水晶粉

這個星期落雨濕濕天陰陰涼浸浸，約了幾個朋友食飯大家不約而同都覺得打邊爐最啱🤗這間＂禾牛薈火鍋館＂已經想試好耐，齊腳一於想去試吓。上到去環境不錯四人還有卡位坐，枱面也算寬躺，放火鍋料不成問題👍🏻寒天翅瓜滑雞鍋 $248吃火鍋除了材料新鮮最緊要就是個鍋底，這個火鍋湯底味道濃厚有膠質，雞件滑溜，冬瓜清甜，滾起個湯大家先來一碗美味的湯😋醬料還有XO醬選擇😝泰式生蝦$128生蝦大隻肥美，每隻晶凝通透，味道鮮甜膠口，是頭盤的好選擇！鮑魚(每隻)$48鮑魚厚身新鮮，鮮甜有嚼勁，一啖一口滿足非常😋招牌手切肥牛 封門柳(大)$388手切牛頸脊食得多封門柳還是第一次嘗試，色澤鮮明潤澤，油脂分布比較少但牛味濃郁，有咬口，千萬不要滾得太久否則過熟影響口感😜廣島蠔$118廣島蠔沒有美國蠔那麼大隻，但我卻喜歡吃廣島蠔，蠔味較濃郁嫰滑，每隻都脹卜卜，新鮮又鮮味👍🏻精選三色餃(鮮蝦雲吞餃，韭菜餃，意式牛肉餃）$118鮮蝦雲吞餃裏面大大隻鮮蝦非常彈牙鮮味，韭菜餃香口，意式牛肉餃味道特別，新嘗試新口味👍🏻脆炸響鈴卷 $68即叫即炸的響鈴零舍唔同，放不放湯一樣好味，一啖咬落去非常酥脆，香口美味！水晶粉$48細心的食店放了一