容記小菜王

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📍太子 - 【容記小菜王】太子太子道西123號地舖（太子站C2出口，步行約5分鐘)⁡呢日約咗幾個朋友gathering，大家都想食吓中菜，上網見到呢間米芝蓮推介嘅中菜，就同朋友嚟試吓🤣⁡位置方便，太子地鐵站一出行幾分鐘就到，而且門口個霓虹燈牌非常搶眼😆一眼就搵到間餐廳，餐廳有兩層，上層係食客座位，下層係接待處，裝修平實，有卡位有大枱，環境寬敞坐得舒服，而且每碟餸菜都好足料大大碟，適合家人、朋友聚餐。⁡當日去食嘅時候，近父親節，所以價錢係比平日貴咗少少。⁡容記小炒王 $138好足料，有韭菜花、蝦、蝦乾、腰果、三色椒等等，炒出嚟嘅韭菜爽脆，蝦乾大大隻，食落香口有咬感，非常好送飯😋⁡鳳梨咕嚕肉 $118咕嚕肉大大粒，外層香脆，肉質軟腍，菠蘿好新鮮好甜，醬汁酸甜比例啱啱好，好開胃！⁡櫻花蝦海皇炒飯 $128雖然味道有少少淡，但有櫻花蝦味，配料豐富，炒得夠乾身，啲飯粒粒分明。⁡薯角牛柳粒 $198整體有少少油，但牛肉粒好香又好腍，薯角外皮脆甜，綿密入味，加上自己好鍾意食薯仔，默默咁食咗好多薯角🙊好好食⁡彈牙鮮蝦餅 $148大大塊😍，炸得金黃，香氣撲鼻，一食落仲係熱辣辣，好彈牙，食得出係自己打嘅蝦

今晚同朋友系旺角附近行完街，正煩緊食乜醫肚好，突然諗起另一位朋友推介過，系附近既一間米芝蓮推介中菜 一 容記小菜王🌟得獎脆皮燒腩肉 (揚名國際燒肉) $128作為容記招牌，同時獲得「米芝蓮推介」一場黎到緊系要試下佢肉質幾均匀，吾會過肥亦吾會過瘦，外皮燒得又脆又香口👍🏻🌟彈牙鮮蝦餅 $138絕對無改錯名，蝦餅炸得金黃之餘，蝦味好出，口感非常彈牙👍🏻🌟生扣原隻南非鮮鮑魚 $88(一位)鵝掌同鮑魚都燜得非常入味，個汁用黎送飯簡直一流🤤👍🏻🌟揚州炒飯 $98飯底炒得夠乾身，亦好足料，份量大到兩個人都食吾哂，要打包拎走😂📍容記小菜王地址：太子太子道西123號地舖

自從跟朋友提及此酒家, 他一直就想來試試, 今晚總算有機會了。大概有人訂了幾圍, 部份位置被封了, 雖然空間感細了, 但相對也靜了。彈牙鮮蝦餅 $128一上碟我與朋友已經瞪大眼睛嘩然大叫, 非常巨大, 炸得金黃, 香氣撲鼻, 咬一口非常彈牙 🤩 滿有口感, 蝦味又鮮又濃郁, 加上泰式辣醬相當滋味! 果然沒有改錯名字, 絕對是必叫之菜 - 神之蝦餅是也 🤪!揚名國際燒肉 $98燒肉皮很脆, 肥瘦均勻, 肉質也很好。比較特別的是一般燒肉都附加黃芥末, 這裡卻是青芥末, 相比之下青芥末味道較淡, 刺激度較低, 本身燒肉已經夠味, 配上淡淡的青芥末就剛剛好 👍🏻魚香肉鬆茄子煲 $88熱騰騰的送上來, 非常惹味, 是配飯一流之選, 還好整個煲不算太油膩。但我覺得煮得略為過了火, 如果可以提早一點完工會更加理想, 雖然如此我跟朋友都全吃光 🤣這次是我第三次到訪酒家, 第一次家人已經覺得此酒家水準很不錯, 上次稍為失色, 這次三個菜都相當美味, 是最好的一次體驗。 離開時還有一大堆人正等著, 果然名不虛傳!

☆容記小菜王 🥢高質親民中菜餐館，位置方便而且有多款小炒選擇，這間亦是米芝蓮的推薦餐廳餐館總共有兩層，上層是食客座位，下層是接待處，整體環境寬趟舒適，當日晚市很快便滿座（幸好有訂位）前菜有先送上茶芥及麻酸雲耳，口感很爽口開胃，很快幾啖就清哂-🍤 彈牙鮮蝦餅（$98） 𝘿𝙚𝙚𝙥-𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝘾𝙖𝙠𝙚𝙨這份蝦餅炸成金黃色非常香口，賣相吸引，再沾上泰式甜酸醬，味道很夾，比想像中有驚喜而且口感的確彈牙，每一份都大大塊，推薦點來一試(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.🦑 容記第一嘴（$88） 𝘿𝙚𝙚𝙥-𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘾𝙪𝙩𝙩𝙡𝙚𝙛𝙞𝙨𝙝 𝙡𝙞𝙥𝙨作為人氣小菜而且稱為「第一嘴」當然要點來試一下～平時都很少吃到酥炸墨魚嘴，炸漿不算厚所以挺足料，加上炸蒜粒吃起來十分香口惹味，但肉質口感偏韌，如煮得再軟一點會更加分份量方面也不吝嗇，下酒一流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 7.5/10.🍍拔絲鳳梨咕嚕肉（$88） 𝙎𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙤𝙪𝙧 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙋𝙞𝙣𝙚𝙖𝙥𝙥𝙡𝙚 𝙙𝙞𝙘𝙚𝙨去中菜館最喜歡點酸酸甜甜的咕嚕肉，肉質鮮嫩美味，醬汁特別開胃，加上鳳梨和三色椒，賣相顏色鮮豔，擺盤亦

記得好耐之前同朋友傾計，講起鐘意食邊一個國家的菜式，我毫不猶豫地選擇了中國菜。朋友們紛紛表示認同，更認為多種菜式之中，中國菜可數是最難學成的，也就是最難煮得好吃。淨是烹調技法已經有煎、炒、煮、炸、蒸、燉、燜、燒、燴等十多種，烹調過程中講究火侯，更別說刀法和調味。容記小菜王曾在深水埗札根，還記得它結業之前我更特意走到去朝聖，果真是一試難忘。如今太子有新店，當然又要好好品嚐，重溫滋味。燒味是廣東人的至愛，一般吃中茶自然唔少得，由其是燒鵝，要做得好味，燒的過程是非常講究。工夫未到家的，就會燒得不均勻，過於乾身，破壞肉質。脆皮燒鵝皇 ($98)容記小菜王的脆皮燒鵝皇的確不俗，表皮光滑油亮，色澤一致，燒過後的鵝皮能完整，沒有下塌，輕輕咬下去，皮脆而骨香，鵝皮、鵝肉、鵝骨都緊緊相連，入口即離，證明受熱均勻，沒有過乾的情況，鵝香味突出，鵝肉挺有彈性，肥而不膩，口感緊緻而嫩滑。容哥第一嘴 ($68)容哥第一嘴原來就是椒鹽墨魚咀，墨魚咀不大也不少，一口吃下去剛剛好，薄薄的脆漿緊緊包住墨魚咀，金黃、甘香又酥脆，炸得很乾身，沒有過多的油，鹹香的椒鹽輕輕地撒在黃金戰衣上，調味恰到好處，內裹的墨魚咀爽脆彈牙，入

在九龍區，說是以小菜聞名的食肆，容記小菜王，不得不提，這間老店以味道及價錢大眾化而著名。聽聞重開，當然就要去一睹名菜，要去朝聖。我和朋友不需多等待就有坐位，而且還是近馬路的窗台卡位，可以邊吃，邊看著一帶的夜色。除了卡位，店內也有大枱，合一眾好友的聚會。我們要了水仙茶，這個茶味很特別，入口清香，茶味清清，與一般不同。來朝聖，當然要選擇最著名的菜式，選擇困難的我們，不足如何是好。店員看到我們不知所措，與我們談了一會，介紹了幾道容記著名的小菜，可以品嚐著名菜式，自然就照著店員的介紹點菜。原來除了食物味道著名，上菜速度也很快，大約等了十五分鐘，點了的菜也先後送上。極品燒鵝皇，當然是最先上枱，單是放在枱上，燒鵝的香味已經四溢，燒鵝油光滿滿，碟上並沒有什麼油，可見鵝本身並非油脂豐厚。入口皮脆肉香，鮮軟，肉汁豐富，味道並不是一般鹹得要命，卻是配合香味剛好，不會失去肉味。彈牙鮮蝦餅，真如期名彈牙非常，入口並不乾，軟綿綿，蝦肉味香，而且炸得香口，令味道更上一層樓。容哥第一嘴，即是墨魚咀，單外外表已知炸得香脆。置於上的調味粉，非常惹味，令味道更為突出，入口香脆，脆得似薯片的感覺，飲啤酒最為合適。黑毛豬陳醋

我們幾個由舊公司認識的老友，難得一聚，必然要揀選一些經典的食肆。聽講深水埗容記喺太子重出江湖，當然要去回味一下啦。喺太子站C出口，招牌非常搶眼，離遠就見到。來得容記，當然要食小菜啦，海鮮暫不考慮。首先端上的是消暑聖物冬瓜盅～ 侍應的服務實在是太好了🤣🤣連個全相都唔俾我影📷低，三兩下手勢就幫我們盛好。配料豐富，有蝦仁、帶子、蟹柳、蓮子等，冬瓜本身夠厚，沒什麼根。湯底清淡鮮甜，份量好大，每人都可以分到起碼3碗。中午飲茶食過燒腩仔，所以晚餐食蜜汁叉燒皇😋😋。條叉燒色澤亮麗，肥瘦均勻，肉質嫩滑，最緊要厚切，啖啖肉，正！在餐牌見到這款蝦餅，以為係泰式fusion，便好奇一試。食落才發現大不同。首先真材實料，蝦肉比例好大，不會「一口粉」的感覺。其次，係香煎至金黃色而不是油炸，就算是賣相也突顯了心機。「最泰式」的是甜辣醬。可能太好味喇，一碟只有6件，難免覺得唔夠喉。家鄉焗魚腸，這種傳統菜式已經買少見少了，難得有得選擇，當然要一試啦。侍應送上餐桌，揭開蓋子的時候就香味撲鼻～ 趁熱食，非常甘香，還有芫西的香，相得益彰。但一定要趁熱食，畢竟凍了的話多少會帶腥味。除了蜜汁叉燒皇之外，最得我們心的非這款鐵板原

由於因爲廣告加之前係聽聞容哥係深水埗出名，所以一見開業幾天就來試試，點知...。當晚入座後睇完餐牌便叫來一名高大廋身材黑西裝男侍應，落單時，想叫招牌菜：揚名國際燒肉，「冇」個爐壞左😱🤔食海鮮啦，家鄉秘製扣肉冇😒，砵仔魚腸冇😤，食帶子啦！我地海鮮好靚架食海鮮啦或蒸魚啦！跟著我們便點另一些餸菜，他的樣子表現不悅，落單後我們感覺有點焗熱請他調控冷氣，回覆中央冷氣嚟架係噤架啦！再問他可否開電視機，回覆電視未接電線就行開了。跟著餸菜送上枱我們食了三份二，侍應就將該碟倒到另一碟😠。 當晚所叫餸菜最好味只有天下第一雞同彈牙鮮蝦餅，洗衣機蒜香骨味道都可以因份就真係太少啦得6粒！試完呢餐為容哥有點擔心！！！真心誠意嚟晚餐，餐後感覺失望同應該唔會有下次