古琴雅苑 (QRE Plaza)

营业中

休息中

早已並非首次到古琴雅苑，可謂是在香港品嘗片皮鴨的不二之選，除了灣仔QRE Plaza之外尖沙咀及銅鑼灣亦有分店。南翔小籠包 ($82)餡料肉汁豐富，外皮不會過分透薄易破但亦不至過於厚實。津白雲吞湯 ($145)雲吞皮薄餡靚蝦肉爽彈，加上豆腐及津白湯頭清甜但性價比較低。蟹粉蓋飯 ($198)飯底加入蛋及青豆炒得粒粒分明，淋上蟹粉澎湃滿瀉，濃郁醇厚不過整體而言鹹度稍高。荷葉杭州雞 ($360)由於製作需時故此道菜式約等了整整一小時，雖然荷葉香氣並不如想像中滲入雞肉，但雞肉皮滑肉嫩之餘細緻多汁實在令人喜出望外，味道香甜近似瑞士汁。意大利黑醋骨 ($98)排骨加上黑醋汁煮得入味，酸甜開胃。烤北京填鴨 ($428)全隻烤鴨連皮帶肉分出兩大盤之餘每盤滿滿當當並非只得表面一層。是次肉質較瘦配上傳統京醬、京葱、青瓜、自家製蜂蜜黃梅醬及哈蜜瓜份外清爽。不得不提精髓所在正是鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖入口油潤鬆脆。

星期六同朋友晚飯，喺灣仔區冇book枱原來都幾難搵位😅誤打誤撞上咗去呢間食片皮鴨嘅北京菜，咁啱又有人cancel咗張大枱😋整定我要試一試佢😜店員非常熱情不停推介我哋叫四人餐，因為免茶芥好抵食😂但因為菜式唔太啱胃口，所以決定都係散叫自己鍾意食嘅😌🦆 烤北京填鴨(全隻) ($368)另外有得揀半隻($185)，不過我哋五個人share一隻啱啱好，總共有兩碟鴨皮同埋兩大籠卷皮🤤鴨皮入口即溶，豐富嘅油脂感覺，外皮非常之脆，包住青瓜、哈蜜瓜、大葱同京醬、黃梅醬捲起嚟食，會比較清新，邪惡感大減🤗 記得趁熱食，好好享受入口即溶嘅感覺🤤🐥 花雕醉雞 ($79)平時食醉雞好怕酒味太濃會苦，佢嘅酒味恰到好處，雞肉嫩滑入味，雪到好冰凍好正😋😋🐣 雞絲粉皮 ($68)芝麻醬濃淡啱啱好，個醬好食😌粉皮厚薄軟熟硬適中😋撈埋其實都唔會差得去邊，不過略嫌份量有啲少🤣如果可以大碟啲就更加好😋🍖 意大利黑醋骨 ($98)又係我最鍾意食嘅黑醋骨，新鮮滾熱辣上枱，味道酸酸甜甜，肉質唔會太硬，好香濃好惹味😋🥟 南翔小籠包 ($62)新鮮出爐熱辣辣，但係外皮略厚，肉汁亦唔算太出色😅🦀 蟹粉撈麵( $168)蟹粉嘅味道比較淡，唔係

媽咪鐘意食片皮鴨，見到依家評語ok,值錢又抵。今年聖誕節就食依間啦🥰一入到門口就見到小廚，見到師傅喺度準備輕便小食。好乾淨。裝修都好靚好新淨，顏色設計同擺設都好舒服👍第一個感覺大家都好滿意。嚟到梗係要試吓佢哋嘅玫荔堂煌，飲落去有淡淡的荔枝香味，第一次飲覺得幾新奇亦都覺得飲落去好舒服！首先黎個涼拌，海蜇比出面一般嘅鋪頭厚身，味道屬正常水平。可惜食食吓食到海蜇有沙，食過咁多次海蜇都係第一次喺鋪頭食到又沙，好失望。排骨好淋同入味，酸酸地幾開胃，又可以減輕淨係食肉嘅油膩感。由於我哋都鍾意食鱔，睇OpenRice見到好多食評都推介呢個脆鱔。可能期望過高，反而我哋唔係好鍾意食。鱔炸得好脆，食落去又唔會成口油。不過我哋一致覺得食鱔都係要食到肉先至似食鱔🤣🤣重頭戲黎啦，我哋期待已久嘅片皮鴨到咗。師傅係你面前片片皮鴨，見到師傅手起刀落，一邊片隻鴨一邊出煙流晒口水🤭首先上咗幾塊係鴨皮，喺鴨頸片落嚟。侍應介紹要點糖食，一擺落口鴨皮好脆滿口油香，好好味。不過都係一塊起兩塊止，食到第二塊已經覺得有啲滯。跟住就食主角，呢間幾特別片皮鴨可以包埋哈密瓜。不過將所有配料包埋一齊完全唔覺食咗哈密瓜🤣總嘅來講，片皮鴨係必食

一大班人約食飯最好就是吃中菜，通常空間大啲，菜色又可以叫多幾碟。今次來到灣仔QRE的古琴雅苑，主打京菜和淮揚菜，地方很寬敞，也給人乾淨衛生感覺。因為大家下班後都餓了，很快點好菜等食。等待期間可先品嚐前菜。砂鍋鹹肉冰豆腐湯 ($98)先來一碗湯暖暖胃，湯底材料都不馬虎，嚐一口，啖啖鹹香味，又不失鮮甜味。無錫脆鱔 ($88)脆口食物令人食指大動，尤其加上甜甜的醬汁炮製而成，不消一會已清光！意大利黑醋骨 ($98)意想不到的肉嫩，黑醋提升了香口感覺，不妨一試！烤北京填鴨 ($328(一隻))今晚焦點出場！！來自北京填鴨場的鴨子大概可片成百多片，師傅會在面前切好，不消一會馬上放上桌，我們也急不及待包起來吃。(店員會附上手套一對，很貼心！)薄脆鴨皮可點些砂糖來吃，豐富了味道。包鴨肉加入的材料都是一般的京蔥、青瓜，另外還有哈蜜瓜，又爽又清新，與鴨肉同吃實在滋味，減輕了油膩感添。京醬大蝦 ($228)看樣子已知非常惹味，又大大隻，蝦肉彈牙，不過一碟只有四隻，多人吃就要多叫幾碟嚕～醬炒年糕蟹 ($24/両)話明醬炒的確每一處都充滿醬汁的香濃味道，啖啖蟹肉仍然很鮮，而年糕絕不能忽視，吸盡了精華，煙韌之餘

單看名字「古琴雅苑」就知道這家餐廳與中菜有關吧？！而且還是吃京菜與淮揚菜的喔因為才剛剛開張而已～店中還是有少許裝修後的味道裝潢是以木系為主，給人的感覺很舒適～還滿時尚 (ฅ´ω`ฅ) 大概是為了迎合年輕人的喜好吧桌子主要是4-6人為主～可以約三五知己來聚餐，因為中菜還是多點人吃比較開心不止裝修，平時在中菜館都是飲水仙、普洱之類，沒想到這兒也有少見的茶菊花 ($11/每位) - 飲落甘香，不會很苦～還有著點點的甜味對於不太喜歡飲濃茶的我是不錯的選擇 (*ﾟW*ﾟ)首先點了 - 意大利黑醋骨 ($98)因為用上了意大利黑醋，所以感覺上這菜式有點西式但其實酸酸甜甜的味道是中菜特色之一啊 (｡￫ω｡) 這個會偏甜一點，但吃落不膩砂鍋醃篤鮮 ($138/例)湯濃味鮮是這個菜式的特別之處，材料當中有筍、鹹肉、五花肉等 ლ(＾ω＾ლ)是有點惹味的湯品～而且還滿適合天氣涼快時喝呢高湯栗子白菜 ($82/例) 加入了栗子帶有甘甜的味道，而且還增加了秋天的氣息 (笑)每一條菜也很入味且很軟稔 (●'◡' ●)生煎包 ($58/5件) 煎得很香！！上桌時還是熱呼呼的！外皮脆脆的～內餡的肉大概可以再多一點點？