禮記 (已結業)

無飯夫妻今日來到這昌間位於澳南的新派中菜館禮記餐廳內裝潢有點古色古香的味道, 坐位舒適連茶杯都非常有特色, 點了玫瑰荔枝茶, 荔枝香濃, 非常清新椒鹽脆豆腐 - 份量比想像中多, 豆腐外層炸得粒粒金黃, 賣相一流有了椒鹽，就算淡而無味的豆腐也變得非常惹味好吃。豆腐出奇地滑,有入口即溶的感覺懷舊鳳梨咕嚕肉 - 上台時都感到驚喜, 擺盤和賣相都跟高檔餐館一樣精緻咕嚕肉炸得非常香脆, 肉質鮮嫩多汁, 配上酸酸甜甜的醬汁非常醒胃瑤柱魚滑上湯浸時蔬 - 用熱騰騰的石頭鍋上, 能保存上湯的溫度魚滑口感軟腍, 配著清甜的上湯來吃, 感覺非常健康養生這間新派中菜館食物精緻味道高質, 價錢合理, 值得再來

這家位於將軍澳的中菜館，將傳統的中式料理融合新派的風格，創作出別樹一格的創意中菜。說到這裡的人氣招牌菜式，不可不提的必定是那個銀芽肉絲脆麵，當侍應從廚房端出來，全程都吸引到眾人的注目禮，無論大朋友，小朋友看到都會心花怒放，爭著和它合照。銀芽肉絲脆麵（HK$198)把一個平平無奇的銀芽肉絲炒麵變成一個充滿魔法的鐵板脆麵，麵條被凌空的筷子神奇地夾至半空，麵條中間並沒有任何外物支撐著，技巧在於炸至金黃香脆麵條掛在筷子上成形，做成凌空的模樣，真是十分佩服㕑師的功夫和技巧。懷舊鳳梨咕嚕肉（HK$128)經典的中式小炒，鳯梨咕嚕肉是不少人必點的菜式，咕嚕肉炸至香脆並掛満甜酸的咕嚕汁，配合菠蘿和青紅椒更加開胃。瑤柱魚滑上湯浸時蔬（HK$138)一個健康的湯菜，瑤柱魚滑上湯浸小棠菜，奶白色的上湯味道清甜，魚滑和蔬菜清新又健康，很適合夏天的口味。茶芥(@ $13)這壺是「玫麗堂煌」，即是玫瑰茘枝茶，茶味香醇，配合特色的中式茶杯，感覺更加玫麗堂煌。門面內在環境餐牌

將軍澳都開左donki，附近間禮記中菜裝修好靚，個區旺中帶靜，好岩同朋友食飯飲兩杯。玫瑰荔枝茶 $26揀左少女心滿滿的玫瑰荔枝茶，個茶杯好骨緻，飲落都甜d🥰懷舊鳳梨咕嚕肉 $128擺盤好靚，打卡一流，最緊要係好味道，作為第一道菜酸甜開胃～銀杏鮮腐竹扒時蔬（小棠菜）$118個湯呈乳白色勁好飲，小棠菜清甜同腐竹好夾，好暖胃😋銀芽肉絲脆麵 $198戲肉黎，職員一拎上台我地就準備好相機📷炸到麵定曬型，淋上燒汁後職員會幫你剪好啲麵，好好服務，脆麵同香鮮既菇同肉絲不能再夾！

今日放工去左將軍澳Donki行街，行到咁上下突然想食下中餐，見到有間好靚嘅中菜館，就行左入去試下。茗茶 - 荔枝茶 13元/位餐廳提供荔枝茶、鐵觀音、烏龍、普洱，我直接問店員有咩特別推介。荔枝茶，香味十足，熱嘅荔枝茶以為會甜甜地會好怪，但係飲落口淡淡嘅荔技香味，加上好特別，出面未試過，好好飲！銀杏鮮腐竹扒時蔬 $118特別咁加試銀杏，加上用左新鮮嘅小棠菜同埋鮮腐竹，成個菜健康之如，湯飲落好舒服好鮮甜，清淡首選。銀牙肉絲脆麵 $198打卡王牌，真係好好奇點樣去整到咁特別，再放埋對筷子上去，真係好吸引人拎對筷子夾起佢，更加似餐廳食物嘅figure。建議剪開左個麵先再淋上醬汁，因為咁樣可以比麵更加易去吸收醬汁，好睇又好食。懷舊鳳梨咕嚕肉 $128宮廷式嘅擺設，真係好打卡able。咕嚕肉外脆內軟，酸甜味道好開胃，而且食得出唔係用罐頭菠蘿，好有口感。Overall黎講，價錢係偏貴，CP值唔算好高，不高勝在份量同埋打卡值都好高，連中菜都咁打卡，真係好癲。

繼續介紹將軍澳的美食🥢 這次來到禮記品嚐精緻的粵菜料理～ 餐廳環境瑰麗雅緻，坐位舒適空間感十足，菜單二至六人套餐都有，亦可散點菜式，很適合和家人朋友、或是商務客人來享受佳餚呢我們選了店員推薦的玫瑰荔枝茶🌹 天然馥郁的花果香氣撲鼻，味道清香而不苦澀，很解膩點了羅漢竹笙上素，這道素菜食材富營養又美味，竹笙吃起來很爽脆滋味。餐廳亦主張少鹽少油，所以吃起來清新又健康懷舊鳳梨咕嚕肉的擺盤很有格調，加入鳳梨、青椒來炒，看起來色彩繽紛。咕嚕肉糖醋的口味酸酸甜甜的，脆漿不會太厚，肉質柔嫩，非常好吃開胃。銀芽肉絲脆麵是這裡的招牌菜式！賣相極盡心思，玩味十足，非常適合打卡😝 拍照後店員會幫忙將脆麵剪開方便品嚐，一口咬下去，就是脆！鐵板可保持脆麵的溫度，非常鬆脆爽口，也可拌以茨汁，讓麵條不會太乾，口感又脆又軟的～

📍 禮記 Li Ji📍 將軍澳 • 澳南海岸MONTEREY Place地下G19號舖- 「古之欲明明德於天下者，先治其國；欲治其國者，先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先誠其意；欲誠其意者，先致其知，致知在格物。」－《禮記 • 大學》•中學的時候常常學到儒家經典，當時只知道把所有句子都背起來就行了。現在才知道，每一字、每一句都精闢到位，價值甚高！（現在也不是會讀啦，只是遇見相關句子的時候，還是會覺得 啊 真有道理，怎麼可以言簡意賅的道出這麼富有哲理的格言警句呢😲）-... 跑題了😂-這天晚上又來到了將軍澳MONTEREY Place找吃的。數月沒來，多了一間DONKI，多了好多訪客，也多了好多餐廳！-這家《禮記》主打新式fusion中菜，食物美觀、新奇又好吃；裝潢摩登，燈光明亮，感覺舒適；服務也不錯，蠻推薦！絕不失禮，跟家人長輩來就最適合啦😊-茶芥 ($13/位)•客家撈魚皮 ($88)非常特別、少見的一道前菜。魚皮又爽又脆，沒有腥味；感覺有點像涼拌海蜇！•懷舊鳳梨咕嚕肉 ($128)擺盤也太精美‼️咕嚕肉採用新鮮豬梅肉，肉質鬆化，肥膏不多；炸粉不厚，炸

呢間新餐廳位於將軍澳南近海邊，如果由地鐵行去大約10-15分鐘左右就到。餐廳裝潢時尚型格，配合新派中菜主題。同媽咪兩人叫左四碟餸，必點推介一定係《銀牙肉絲脆麵》。上菜時候已經好浮誇，麵上面竟然有一對懸浮筷子，勁有睇頭，啱晒打卡，服務員之後會幫你淋上豉椒醬汁，同剪短d麵等你容易d食，麵保持脆卜卜，不過記得要襯熱食。《錦鹵雲吞》炸雲吞好大塊，大約有手掌咁大，醬汁夠酸，伴隨蝦仁、肉絲，食落好開胃。《懷舊鳳梨咕嚕肉》賣相非常精美。《銀杏鮮腐竹扒小棠菜》腐竹好滑，湯底好鮮。

將軍澳南係呢年黎真係開左好多間餐廳，不過之前跑開步🏃‍♀️見開既都係西餐、泰菜呀同cafe多，今次咁岩見到開左間新派中菜，就帶埋老媽子去食下🥰入到去間餐廳，裝修同埋碗碟都好骨子，好精緻😍等我地兩母女食下環境一睇menu，原來禮記都有點心食，不過就只係去到4點幾，晚市無😩唯有試住小菜先啦椒鹽魷魚鬚：食落幾香口，又脆，不過本人鍾意鹹少少，所以再問waitress拎多少少椒鹽加入去😝懷舊鳳梨咕嚕肉：將碟咕嚕肉放係個架上，好多中國風味，未食個感覺已經好好😂食落咕嚕肉，酸味味，好開胃，鳳梨都幾夠甜，食完會停唔到口羅漢竹笙上素：成日出街食，真係太多肉，而呢道菜有竹笙、木耳又好爽口，加埋蘑菇、筍、菜芯，清清地唔濃味，好健康👍食多d都唔怕銀芽肉絲脆麵：個脆麵一上，我同媽咪都嘩左一聲，佢整到定係半空中成個瀑布咁放係鐵板上面，黎到之後職員先再淋汁同埋剪個脆麵。食落脆口既麵，加埋個汁濕濕地，唔錯，不過略嫌肉絲唔夠多，但配左銀芽好有咬口👍我媽咪就好like😂🌸呢到可以叫紅、白酒架