天府人家

营业中

休息中

朋友介紹話係抵食正宗四川餐廳，擇個吉日試一試啦。～ 豆素卷賣相唔錯，不過入口凍冰冰，似係剛剛在雪櫃內直接取出來奉客個種，同期待中嘅外脆內軟完全冇果會事。。。紅蘿蔔同白色嘅不明物體明顯地煮過頭了。。。入口只有一個感覺～淋茲茲，淡而無味。。。～蒜泥白肉老實講，係我呢幾年在所謂正宗四川餐廳入面食過最差嘅蒜泥白肉。。。入口只覺得係蒜蓉、黑豉油同辣椒油分咗手再係咁加埋一齊嘅味道。。。快餐貨色。。。～ 金奬蝴碟魚其實係普通淡水草魚切雙飛薄片再油炸，第一碟上枱時係深啡色，明顯地炸過咗火，要麻煩待應叫廚房師傅再炸過一碟。。。炸草魚片入口一般，只係得鼓油同密甜味，不要抱太大期望，攞嚟送吓啤酒或白葡萄酒無坊。。。～ 蔥油海蜇頭物如其名，入口真係只有”蔥”+”油”+”海蜇頭”各自各嘅味道，而且重係凍冰冰的。。。建議師傅可以用多啲心思、例如海蜇頭先淹上底味，上枱前再下蔥花同灑上大滾油，利用滾油嘅熱力迫出蔥花嘅蔥油香！唉，浪費哂啲食材。。。～雙椒皮蛋豆腐唉、上檯似足嘔吐物（如圖），說好的”雙椒”呢（我嘅理解紅、青辣椒）！？辣椒油同食材本身各自各。。。唉、唉、唉。。。～ 熗伴藕片犯了同樣的問題，入口凍冰冰，出哂水

整天在灣仔一帶徘迴😄 想起一年前有位內地同事升職，特意請我們到這正宗四川菜餐廳慶祝，那夜的情景又浮在回憶中。。。不論人與食物，都是難忘的🤗今夜冬風起，立馬去幫味蕾找找刺激😜甫打開餐牌，看上了這兩句： "辣中自顯英雄氣，味裡蘊含温柔風" 呵呵，剛柔並重啊😚挑了自選晚市2人套餐，只因抵食划算，散叫2至3個菜已是這價錢，計落著數就叫它吧😝涼菜有分 A 及 B，5類中選擇1項，我選擇了兩款經典菜式😜蒜泥白肉 🐽很特別，一般吃到的蒜是粒狀的，但這裡打成蓉，符合"泥＂的名字，貼題 😋 口感很特別， 配上半肥瘦五花肉及青瓜，開胃!夫婦肺片💏 絲絲牛肚，辣得均匀細緻，夫婦感情也是細水長流啊💞熱菜同樣在 C及D 各挑選1類🙆🏻‍♀️桂花魚 。。。服務員建議 ~ 水煮較為带出麻辣香味🐟果然上碟芬香撲鼻， 慨括了麻辣、糊辣及香辣，魚塊很滑溜，魚質爽口，只因碟中盛滿的麻辣油，把温度得以保存，慢慢吃也仍能感覺微温 😋我絕不會忽略周邊配角，例如大豆芽，萵筍， 粗麵條，蓮藕片等等，吸收了麻辣精華，更合我心意，吃得酣暢淋漓😆😆😆成都醬香鴨🦆🦆🦆脆香鴨皮，啖啖肉，配上滋味醬料，咀巴停不了! 不要笑我， 碟邊的小小饅頭

這次吃過天府人家之後發現，自己對辣的承受程度果然還是有待進步……不間斷地吃，感覺舌頭都要著火了！！所以以下是個人感受，會有黠主觀，畢竟我的家人還是吃得蠻高興的哈哈哈。水煮桂花魚比我吃的另一家川菜的水煮魚要辣多了！一開始吃的時候覺得還不錯，後來就有點覺得太辣……我太弱了！！涼拌涼粉（左）＋口水雞（右）又是兩道很辣的小菜，基本是麻著舌頭吃下去的。成都醬香鴨這個不辣，所以讓我間著辣菜在吃，瞬間覺得很好吃XD紅糖糍粑甜品，整餐下來，結果最喜歡這個～另外，餐廳比教較老舊，桌子地板感覺有點髒髒的，有點不自在。