妹記大排檔

营业中

休息中

🎐疫症蔓延得愈來愈厲害，聽專家呼籲都係留守家中避免集體活動，所以好多飯局都取消了，好多食肆都無辦法，中段都會落場慳點成本同預備正餐時段食物。📌本身熊妹同四個妹子相約好食《妹記大排檔》，下午5️⃣點黎到，撞正落場時間⛔️，唯有出去行下等5點半🕠再返來。📌成為第一批客人，太好了，少啲人少啲感染機會😷。📌大排檔食物就不外乎鍋氣小炒🔥，撚手小菜。大路菜式一定有，賓妹表示有幾款招牌菜同新菜式都想試下。原隻脆皮炸豬手，$198📌賓妹話每次黎都必點的招牌菜。真係好大一隻豬手🍖，脆皮炸得好脆好脆，卜卜脆，豬手肉嫩，無乜肥膏，啖啖肉，咸咸地再點埋跟上的甜酸醬，非常惹味，果然係招牌菜。咁大一隻真係要多人食先食得哂。金沙魚皮，$68新菜式喎，魚皮當小食又得，當餸又得。魚皮好脆口，感覺都幾熱氣。💥金沙就即係鹹蛋黃，其實就幾粉下，無咩鹹蛋黃味，就係一pat鹹蛋黃油浸住咁，遜色左少少。椒鹽九肚魚，$68📌又係賓妹必點系列，究竟有幾多野想食？同一般做法有啲唔同，一舊舊黃金炸物，粉漿炸得脆脆的，椒鹽味幾好味，不過內裡就無咩九肚魚肉，熊妹都係鐘意一般成舊滑滑有刺的九肚魚多啲。沙拉骨，$68📌賓妹叫左咁多款餸，熊妹唔執輸都要叫

香港現存既大排檔入面，妹記都算係幾出名、幾多人食過既一間保留排檔特色：夠穫氣的拿手小菜、傳統雞公碗以及自己既特色撚手菜旺角店裝修係幾靚幾特別既黑椒薯仔牛柳粒，聲稱係推介之一，賣相唔錯，但份量有啲少，醬汁係黑椒mix燒汁咁既，算係唔錯牛柳粒既火侯都ok，肉質鬆軟，不過鑊氣唔夠，可以更好食既黃金蝦，賣相幾好又香，入口咸蛋味濃，幾香脆蝦肉都彈既，不錯鴛鴦蒸烏頭，豉汁同果醬，果醬係特式野黎，我朋友就覺得好正我就厭唔夠濃味，不過係值得一試既，同烏頭個味都好夾蒸魚火侯ok，剛熟，肉質都嫩欖菜肉鬆四季豆，炒得幾香，味道有驚喜，幾有風味最後就係必叫既妹記炸豬手係炸到好似德國咸豬手咁既，份量都驚人，賣相已經俾佢吸引左，係正既味道都keep到水準，肉質嫩又香脆，送埋戰鬥碗飲返兩杯實在係好爽坦白講味道既話真係唔係話好突出既，價錢都唔平，但氣氛著實係正，有食排檔既執著或戰鬥碗情意結就點都久唔久要黎一次啦#無食到炸大腸#假日記住book人多到一個點必叫既妹記炸豬手

香港飲食最具特色一定係大排檔，可以不顧儀態粗聲粗氣大吃大喝，份量大而價錢平。但隨著時代變遷大排檔已經愈來愈少，幸好我們還有妹記，將大排檔式食肆搬上樓，延續地道風味🇭🇰今晚一班酒鬼朋友聚會，雖然啤酒與戰鬥碗才是重點，但不竟是一餐晚飯，所以都必須嗌些香口佐酒小吃。每人一款，結果好驚訝！一枱都是炸野，炸野同埋炸野。咁多炸野真係間唔中一次半次就好，求開心ja實在太高興，只記得大青島$24/枝，我地起碼飲20枝，好抵飲

同朋友一行五人黎食，唔係朋友帶路我都唔知呢橦大廈咁多好野食。有易拉架話你知佢有咩拿手小菜必食！我地黎既時間尚早，仲有位唔駛等！鬼馬油炸鬼 ： 有驚喜！原來裡面係魷魚黎架！好重魷魚味！外面脆而且裡面好有口感，不太咸。豉椒炒聖子 豉椒味濃，聖子質量一般但不過不失，份量不多，五個人都分唔到兩條。沙嗲粉絲雞球煲 賣相既顏色都幾吸引，不過沙嗲味略為淡，但雞肉就好滑。椒鹽豆腐 外脆內滑，豆腐比較一般大舊。馬拉盞通菜 微辣。牛腩煲 牛腩較韌, 但羅白林同好入味。最後呢隻戰鬥碗，你知用黎做咩啦～