一鍋堂 (新都會廣場)

营业中

休息中

同朋友都好耐冇去過一鍋堂打邊爐，今日襯住有時間，就去擦返餐勁嘅，間隔寬敞，座位舒適，亦都係因為咁，所以先成日揀呢間打邊爐，我哋揀咗鴛鴦鍋，一個係一鍋潮汕湯，一個係期間限定嘅全身滋補花膠鮮雞湯，鴛鴦鍋底(左)滋補花膠雞鍋&(右)一鍋潮汕鍋滋補花膠鮮雞湯裏面真係有好多花膠，有驚喜，而且味道不會過鹹，不會搶了食材的原味，一鍋潮汕湯個湯底有大地魚嘅鮮甜味，淡淡嘅豬骨味，同埋胡椒味，日日有營蔬菜櫃(自助區)蔬菜自助區有各種各樣唔同類型嘅蔬菜可以自己揀，而且仲要一份份分好，乾淨衛生，平時羽衣甘藍係出面買都唔平，呢度可以任食，有好多款唔同種類嘅紙包飲品同罐裝飲品，仲有自家製作嘅有營花果茶，如果想飲熱飲，亦有茶包任揀任飲，自助汁醬區，基本嘅配料都一定會有，柚子豉油、火鍋醬油、沙茶醬、炸蒜、香辣四川乾、椒絲、蔥花、生蒜、芫茜，而且我見都keep住有人refill同清潔，除咗有軟雪糕之外，雪糕櫃仲有da dino雪糕任食，呢款雪糕平時喺出面買都唔平，呢個價位嘅任飲任食火鍋，竟然可以任食呢個牌子嘅雪糕，真係好抵！自助涼菜沙律吧肉丸自助吧特色炒飯芋圓雪耳糖水自助區有沙律冷盤同好多款唔同種類嘅丸之外，仲有特色炒

六月第三個星期二晚上，葵芳。今天是相識一周年，想到我們好像從來沒有一起吃過火鍋，得知一鍋堂在葵芳開了新店，於是趕快訂位。座落於新都會廣場，佔地一萬三千呎，為全港最大的火鍋放題店，光從門口看已經不是一般火鍋店能比，他說以前這裡是書店，難怪地方那麼大。雖然才剛開業一星期，不過外面排隊的人多到不行，心情更期待了。一直走進去，沿路有香港製造的本地醬料，落地的蔬菜櫃飲料櫃，冷盤小食區，醬料區，竟然還有自助咖啡機和雪糕機，好像在參觀博物館一樣，太誇張了。裝潢走日式簡約風，目測大概有三百多個座位，我們被安排的是卡座，空間很夠很舒服。光是湯底已經有十六款，知道我需要進補，於是他選了一鍋潮汕湯，採用六十斤豬骨熬製，裡面有一整條被譽為海魚界天然味精的大地魚，蝦米，豆卜，鹹菜胡椒粒等配料，其實就是正宗雲吞麵的湯底，入口鮮甜帶魚味鹹香，暖完胃就準備吃鍋了。放題有三個套餐可以選，我們選了B特選安格斯牛套餐，採用手機二維碼點餐，非常方便而且送餐速度也很快。第一輪當然先吃牛了，有脂肪分佈均勻的安格斯牛肉，香甜肉味濃的封門柳，軟嫩甘香的牛舌心托，略帶嚼勁的牛板腱還有多汁鬆軟的西班牙栗飼豬，全部新鮮且薄切。看到有自家製