悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

大滿足 色香味俱全近期成日都食肉，突然想食素，朋友就介紹我去悠蔬菜，入到去全場坐滿人，好彩一早book定枱，環境令我坐得都幾舒服。佢地有得散叫或套餐，和朋友兩個人的我地就各選擇了套餐，前菜到甜品都食到，所有食材都感覺好新鮮好足料，好有味道，但又吾會覺得咸，亦沒有油膩的感覺，朋友果然無介紹錯，就連隔離枱的女士食飽都向職員讚好。前菜：有我喜愛的麻醬粉皮，紅菜頭同薯仔沙律，香芒牛油果苜蓿芽手卷配搭得好有口感，好fresh黑松露忌廉蘑菇濃湯：（推介 推介）好有黑松露味，好好飲，燉湯都好足料，兩者上枱時都好夠熱主菜：我地㨂左牛肝菌忌廉燴扁意粉 and 沙嗲猴菇豆卷串燒，又靚又足料又好味搵日要帶食素既媽媽來試，必定令佢有新鮮感

今晚食完新派素菜，完全改觀之餘，仲要下次帶朋友再來，原來素菜都可以美觀、好味、滿足飽肚。除了散點菜式，我就喜歡晚餐的套餐，有六款選擇，價錢由$238-258，有齊三款前菜、手卷、湯、主菜及甜品，仲可加錢要飲品，豐富又吸引。個人特別喜歡呢款前菜，紫薯紅菜頭雪球，有紫薯香甜，仲有粒粒爽口青蘋果，入口化開的細膩綿密又輕盈，好正滷水百頁豆腐毛豆拌琥珀腰果，豆腐吸左滷水汁更惹味，配埋香甜脆口的糖衣腰果，好夾涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳，黑醋微酸開胃，木耳爽口，亞塔子軟腍不痴牙。香芒牛油果苜蓿芽手卷，有芒果同牛油果，兩者都軟滑，配脆卜卜紫菜，口感同味道都令人改觀。朋友的蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷，口感較單調，幸好味道不錯。當晚中湯太受觀迎已售罄，所以同友人揀西湯，周打紅菜頭黃耳桃膠忌廉濃湯，好creamy好順滑的口感，材料豐富有好多菜粒，桃膠亦好夾湯既質感，味道濃郁。菠菜合桃野菌忌廉燴意大利飯配香脆腐皮卷，賣相好靚，翠綠色好Green好清新感，令人大感健康。意大利飯外軟內保留咬感，醬汁濃需不膩，佳因用菠菜汁混入忌廉周煮。用上大量野菌，每口都有菇菌與飯，令人滿足飽肚，間中咬到合桃增添脆口感。最驚喜係腐皮卷，造

人人都go green，唔通人人都想go green咩？正是！之前聽朋友講過悠蔬食呢間素食店，今日終於嚟到親身一試！打開個menu，見到個set dinner有成五道菜加一個飲品，唔駛諗即要一個！先嚟三款前菜，有四喜烤麩（煮得好香甜入味）、紅菜頭蘋果合桃沙律（酸酸哋勁醒胃）同麻醬沙薑豆絲粉皮（仲惹味過雞絲粉皮）跟住嚟燉湯，秘魯人參竹笙黃耳百合，聽個牌頭都知佢夠哂滋味/陰/補啦，飲完成個人暖笠笠！跟住呢個手卷都驚喜爆燈！見佢紫菜包住一大堆alfalfa以為佢會淡淡的，但原來夾埋蘆筍，素香鬆同少少醬汁，食落去香甜得嚟又清新美味。侍應仲好貼心咁提醒要儘快食，咁先可以品嚐到脆脆嘅紫菜！食最後一啖嗰吓，真係有encore多一個嘅衝動！主菜係士多啤梨醬燒猴頭菇配珍珠糙米飯，哦？原來即係「咕嚕肉」！立即加分！士多啤梨醬汁甜酸度啱啱好，愈食愈開胃。個猴頭菇整得外脆內軟，食得出佢係新鮮即製！好味！喺呢個時候其實已經食到捧住個肚，但係見到（加上聞到）個鮮磨腰果露，又忍唔住立即食番啖！腰果味好濃，滑得嚟又唔會太甜。加咗兩粒香到不得了嘅芝麻湯圓，嗱嗱嗱，呢啲就叫做畫龍點精喇！邊個話食好西一定要大魚大肉架？今時

聖誕、新年食完一輪肥膩嘢，俾個肚唞唞嚟迎接春節年糕、煎堆、油角、蘿蔔糕是常識吧。所以今晚同幾個飯脚去食吓素菜清吓腸胃。提議人舉薦悠蔬食，無反對聲音下就至銅鑼灣渣甸街會合。餐店位於25樓，𨋢門一開見粉藍色主調，色彩感較似甜品店。餐牌見多以新式素食為主，傳統中式齋菜數量唔多。一行四人兩個dinner set最抵食，不過驚素菜會唔夠飽所以叫多個擔擔麵打底。三小碟前菜各有特色 日式麻醬蒟蒻菜絲沙律，菜絲清爽麻醬香；四喜烤夫，滬式濃油赤醬烤夫夠入味；香芋鮮果伴果仁，鮮果清新 合桃爽脆，真係各有千秋。兩個湯較喜歡 牛肝菌野菜忌廉濃湯 貪忌廉香又滑，其實 松茸竹笙黃耳百合燉湯 只係輸在遲咗節幾秒入口，因味道較忌廉湯清淡，但松茸湯料十足好咬口。香芒牛油果苜蓿芽手卷 又香又滑，要挑剔就係上枱要盡快食，唔係手卷放淋咗放入口就會有啲捩棄。首個主菜 青咖哩野菜猴頭菇 咖喱惹味又夠香，野菜或猴頭菇或餐廳咖哩秘方煮出香味微微有別一般青咖哩；可能青咖哩較稀，個人覺得 佐以糙米飯較印度薄餅更好吃。第二主菜 牛油果鮮豆包雙薯藜麥焗千層麵 超讚 千層麵內不但餡料又多又好味，其內一層厚麵根吸入各餡料及調味醬味道，超級好味

叫左兩個set dinner 再加一個竹炭pizza, 芒果拿破倫, 泰國奶茶焦糖布甸,水果茶茶樹菇黃耳燉湯(3/5), 松露忌廉蘑菇濃湯(4/5)前菜-比起想像中好食得多! 左一是 麻醬 沙薑豆絲粉皮 (5/5) , 左二是 羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬(5/5), 左三是泰式青芒果鮮果沙律 (4/5)蘆筍素香鬆香芒苜蓿芽手卷, 香芒牛油果苜蓿芽手卷最有特色同好食係Set dinner 兩個主菜 D) 黑松露美國盧筍南瓜鮮豆包焗千層麵: 5/5誠意推介! 入面的南瓜鮮豆包 好特別, 好好食 其次就係 C) 青咖哩野菜猴頭菇 配 印度薄餅 及 珍珠糙米飯 4.5/5青咖哩野菜猴頭菇 頗有 泰式風味, 配 印度薄餅 及 珍珠糙米飯 有fushion風味 日式竹炭手作pizza 3.5-4/5 $148雙檸乳酪蛋糕 4/5, 宇治抹茶紅豆椰汁糕(兩件)泰國奶茶焦糖布甸4/5 又一大玩fushion風味, 泰x西! 鮮果拿破倫 3.5-4/5整體4.5-5/5, 不過對我來說有點少貴, 但仍會回頭幫襯! 唯一不足係 水果茶 太甜

上次趁着星期日同過老婆嚟食晏，佢一致贊好，當然唔好食就梗喺唔帶佢啦。短期內再翻兜嘅餐廳，悠蔬食都喺屬於少數之一，無他嘅，好味之餘，配搭有心思，賣相又精緻，食素啱老婆口味更喺其中主因之一。獨食難肥，好嘢就梗喺要共享，所以，多拉埋另一位老友一行三人過嚟找「素」 。近年食素嘅人多咗好多，尤其後生嘅，豈止綠色星期一，有啲朋友更喺隔日就要綠色添。好在我哋有訂位，因為，唔單止坐滿全場，離開時晌門外更見到仲有三幾人等緊位。之前嚟過已知晚餐最划算，五道菜晚市套餐已有齊前菜、手卷、餐湯、主菜及甜品，才$218一份（部份主菜需補錢）， 所以，毫無懸念就喺點晚餐 。雖然，唔知幾耐轉一次款，但跟上次晚市比，菜式大部份唔同咗，不過，配搭依然盡見創意，亦加入咗好多秋冬時令及滋補食材 。店員推介新出嘅「秋季限定特色飲品」，套餐本身唔包飲品，不過，加配可享有正價減$10嘅優惠，既然睇落真喺幾滋潤，大家又想試，啱啱有3款，就不如一人一款試勻晒 。 無限雙雪 $38（套餐價$28） 以無花果、雪梨、雪耳煲成，老婆話味道清淡而，但感覺潤喉，而無花果清甜無酸味，味道不俗。從餐牌所知，有多重功效，喺健康之選。