中村藤吉 (已結業)

星期二晚上, 比較少人, 友人等了一陣就可以入座, 入座計90分鐘. 環境好好, 冇壓迫感, 好乾淨舒服, 而且望到既夜景都好靚.最後我地食完都傾左陣計, 夠鐘就會安排我地結帳. 服務好好, 因為我地都加左幾次茶水, 而且多需既食器都有安排俾我地. 也安排甜品稍後上.抹茶冷麵 :分量適中, 綠色既抹茶冷麵係蕎麥麵, 幼身有彈性, 食落爽口唔膩. 但就甘食唔用醬汁都食唔到抹茶味.可能最近食開濃味野. 之後沾上加左芥末, 蔥花既醬汁食. 同平時既冷麵味道甘唔多. 前菜的醃蘿蔔甜甜地又爽口, 反而幾好味.抹茶啫喱 :抹茶啫喱冇加糖, 先試一口, 有點抹茶味, 雖然唔甜但不苦. 而且軟身彈口, 仲好滑溜, 口感好好. 紅豆蓉都唔會好甜. 白玉超好味. 煙韌得黎唔會咬到好累, 唔痴牙, 同樣滑溜.最重抹茶味既反而係抹茶雪糕, 奶味重, 但抹茶味都好重. 抹茶芭菲 : 材料豐富, 除左蕨餅, 其他甜品材料都應該有齊, 可以一次過試哂. 最正係味道唔亂, 可以分開每樣黎試, 再撈埋黎試都得.(1)面層既cream都幾膩, 但配埋抹茶蛋糕好好味.(2)抹茶蛋糕, 好鬆軟有彈性, 唔會好乾, 但抹茶味唔

今日難得十一時已在尖沙咀，就碰碰運氣，看看中村藤吉要排多久吧～十一點到達十八樓，果然是一條長長的人龍呀！這條人龍只是取排隊號碼而已，我們取得50號，還好餐廳可以用QR code 掃描一下就知道現在的號碼，也挺方便的，所以我們也放心去邊逛街邊等～ 等待期間，亦可以在中村藤吉的手信店看看，打發一下時間也不錯～我們到差不多時才回到十八樓再等候，等候期間店員很貼心，怕大家悶怕大家口渴，所以奉上餐廳的焙茶讓大家品嚐一下，順道也賣賣廣告嗎～不過呀，真的比想像中等得久了一點... 十一點取的號碼，要一點半才可以入座... 等到肚子也餓了，值不值得等，真的是見人見智啦...在等候期間，已把餐牌翻了一編又一編，早已想好要食什麼，所以立刻下單～ 下單後，就可以細細品嚐中村藤吉的焙茶啦～ 店方會為大家奉上焙茶($10/位)，清新甘甜，配著甜點也不錯~有大胃王在，當然要點些鹹點，所以他點了熱腐皮蕎麥麵定食($118)～ 成品非常豐富！有一大碗腐皮蕎麥麵、一碗飯、醃菜，還有一杯小小的抹茶啫喱，一個人食的話，份量真的有點多，分著食就剛好～腐皮蕎麥麵湯頭是簡單的醬油湯，清甜簡單，只加了一點點大蔥增添香氣～ 蕎麥麵煙

第一次這麼早便到尖沙咀, 中村還未開門就到the one 排隊. 等了這麼久, 終於可以入座了.點了3款甜品, 當中本人覺得最正就是抹茶啫喱了~ 雪糕略為甜了一點, 若果可以多一點抹茶味就更好了. 另外值得一提就是紅豆蓉, 有濃郁的紅豆味, 甜味是預期之內. 雖然享受的時間真少, 但感覺十分滿足. 

本月城內頭號飲食盛事，一定要數京都老字號抹茶店－中村藤吉本店於香港隆重開幕。餐廳選址尖沙咀 The ONE 18樓（前身京旬），一開業即引來瘋狂人潮!!越過甚有京都古樸風味的店面後，就會抵達揉合日本風情，以及香港開揚優美海景的店內。店內設有特色茶道檯，另外也很喜歡日本工匠製造的枱墊，環境及細節位都很讚！抹茶迷到訪可點 薄茶 ($48) 甚至是 別製初昔 ($198)；後者選用宇治出產的頂級綠茶，每天限量供應5杯；可甜魔媽媽很滿足於 $10/位 的清幽好喝焙茶，抹茶配額還是留給定食／甜品。店內食材每天由京都直送香港，因此能呈現最地道的風味原味，但同時定價並不算高，高質又抵食，不要錯過！推介要吃 腐皮抹茶烏冬定食 ($118)，除了腐皮抹茶烏冬，還有添加了綠茶的日本米飯、京都漬物，以及一小盅抹茶啫喱，十分豐富。 　超喜歡甜美富有豆香的腐皮！抹茶烏冬則帶若隱若現幽幽茶味，掛點湯底鮮香爽滑，加上京都來的大蔥非常好吃。另外優質日本靚米飯十分軟熟好吃，配上漬物滋味又是一流。定食最誘人的地方，是附上小份裝、超美味的抹茶啫喱。啫喱也設散點，除抹茶還有焙茶味，大的賣 $88；由於店內甜品選擇很豐富，於定

唔..唔...唔唔？ 小弟期待已久中村藤吉登陸香港啦 ！開業不到一星期就去試食是要跟自己雙腿過不去是不是？所謂「頭啖湯」嘛，值得！ 早知道沒那麼簡單，小弟早上九點多已經到尖沙咀，滿心歡喜以為能排個好名次，試食香港限定，當升降機到達18F 如意算盤往往打不響，門外已經有三十多名戰友在我前方，好樣的！排在隊尾的我呆呆出現無數個問題，究竟走廊還可以容納多少人？日本綠茶魔力究竟有多強大？究竟幾點鐘才可入宮面聖？看留言號碼牌一兩個小時就派完又是什麼一回事？很多問號在我腦海上，戰友們不斷增加中，認真説，假期天分配人流混亂，希望有所改善。11：00正式開牌！35號！第一輪號碼盡頭是19 ，尷尬位置35 停留好一陣子，友人們相約時間不符，趕不及吧，決定離開前再排一張號牌已經是126@@店員都叫各位用電話留意二維碼(app)，方便入座，新手的我完全估計不到要等多久，改約旁晚時份應該差不多！所以整個中午就是計算時間：1-19 （11：00 - 12：00）20-44（12：15 - 14：15）45-90（14：30 -16：30）91-122（16：45 - 17：45）（..中段跳超快以上全是個人觀察

京都老字號抹茶名店開到了香港。中村藤吉，何以成為京都茶室的金字招牌呢。于京都地區最早開創用抹茶製作甜品的茶室，中村藤吉從一八五四年在京都宇治建立至今已經有一百六十一年歷史。家族習俗每代長子繼承家業后都要將名字改為「中村藤吉」，作為曾被選為天皇貢茶的茶室，頂著先祖的榮，又以此不辱家業輝煌。中村藤吉只在京都開設了茶室，東京都未曾設有分店，也不知香港是如何成為這海外第一間，也是唯一一件分店選址的。第七代傳人中村省悟赴港親自監督，餐具及食材原料全都由日本空運而來。於是開業第三天，來試水=]上午十一時開始以QR二維碼方式派號。但是如果你真的想吃的話，請一定要在開門前去排隊呀。每桌每位都不同。熱茶是入座前就為客奉上的。也就是進門之後你的顧客體驗就已經開始了。入座后還會細心提醒茶壺高溫，小心燙傷。中村藤吉開在The One 18層。這間店的位置之前是劉嘉玲打理的日本料理店京旬，結業之後換做了中村藤吉，本來異常清靜的18層突然間就人來人往了。雖然同為日本料理，京旬的裝修更多隔斷，位置也相對較多。而中村藤吉的裝潢，以大面積的落地窗保持明亮光線，這與京旬用落地窗來供食客賞中環海港夜景的目的也並不相同。況且