一心素食 (已結業)

爸爸喜歡素食，作為乖女當然偶爾要帶他去試不同的素食餐館。今天來到觀塘的一心素食，希望他會喜歡~原來這裡之前是酒樓，爸爸有來過現在就轉了做素食~難怪空間那麼大，座位超級多！除了是餐廳，這裡也有些物品售賣。食物選擇相當豐富，二人餐能選一湯，一前菜和兩主菜，還有炒飯，甜品及飲品，好多啊！單是看著餐牌都有點選擇困難，因為有太多東西想吃，一大班人來吃就最好不過了。最後在店員的幫忙下選了下圖的，這裡是二人份量啊！他提議吃不完打包，避免浪費食物，我看到這麽豐盛就直接拿了飯盒出來pack第二天的午餐了湯選了姬松茸豆腐湯素翅，有點豪華感。這是素菜，但湯的鮮味十足，是因為姫松茸嗎？質地像湯羹，有吃豪華版碗仔翅的感覺呢！牛蒡湯水餃又大粒也有好多粒!餡料有牛篣，菜，蘿蔔等等，全部都好爽口的。石鍋什菌茄子猴頭菇是看到鄰枱上菜時吱吱作響，所以決定要的。上菜時石鍋還是好熱，醬汁還在滾，香味從遠遠已經聞到了。鍋中有幾種菇，大大塊爽口猴頭茹片和軟綿綿的茄子。全部材料都煮得非常入味，既香濃又惹味，拌飯吃好正。紅咖哩充滿椰奶香味，汁液濃郁卻不辣。配料有薯仔和西蘭花等，素肉腩的特別之處是用黃豆做的，味道卻能充滿肉味，彈牙也有

經過多日的大魚大肉，終於體重有明顯的上升，同事提議吃素，一向不好素食的我也唯有隨行。椒鹽豆腐經過油炸的豆腐粒，外層微脆，內裡熱辣辣而且軟滑，叫上椒鹽，十分香口。欖菜干煸四季豆始終比較喜歡川菜的味道，比較惹味，這個略嫌味道較淡。咕嚕肉賣相和平時的咕嚕肉非常相似，如果不是在素食店，肯定被騙。招牌一心炒飯炒飯乾身，粒粒分明。加入了蔬菜粒和冬菇了，雙重口感。炒淮山麺感覺有點似平時的炒麵，不過少了一份油膩感。涼拌春耳爽口，拌上芝麻，作為涼菜不錯。西蘭花雜菜烏冬減肥餐必須品，吃大量蔬菜。烏冬很滑漏，軟硬控制得剛剛好。老實說，作為肉食類的我，間中吃一頓素食也顯得非常不自在，雖然素食的味道不錯，而且比較健康。但是總覺得欠缺了什麼，明明吃得很飽，又像沒有吃過飯一樣。疑惑？！

朋友補祝我生日, 當然去食素慶祝啦~ 近期聽到一些愛食素的朋友都有提過觀塘的一心素西餐廳都有正面評價, 於是就平日放工去試試~ 可能因為是觀塘工業區的樓上舖，間餐廳空間和座位都好寬敞, 令我覺得好舒服, 晚上7點去到, 已有3成多的食客在內, 到我9點離開,星期四的平日晚上也有超過一半的枱有坐上客, 證明呢間素食店己有一群支持者。 我和朋友叫2個晚餐, 因為比起單點加$30就有飲品, 餐湯, 前菜 和甜品, 好豐富~ 我點了一杯5青汁, 可能飲唔慣生榨蔬菜汁, 感覺淡淡青味, 呢個唔係好喜歡.頭盤: 水果 餐湯: 西式紅白湯各一,   前菜: 點了 冷麵 +  方包主菜1: 招牌一心炒飯 ----別看其平平無奇的外表, 淡淡的配菜及菇粒和蛋白入口清新口感豐富之外, 好神奇的地方是中間包含了一些細小脆香的東西, 估是飯焦但看又不似的金黃色物體, 總之好有驚喜的好味~ 果然是招牌菜!  主菜2:黑松露煮素扒焗意粉----好西式的主菜, 因為我好喜歡食意粉, 加上用黑松露煮的素扒一起焗, 十分惹味和香口。 2個主菜一香一清的配搭, 相當合宜 甜品: 看到餐牌可咁多款式的甜品可選, 花多眼亂

日經過觀塘都會心思思, 想試下呢間素食, 現代人越來越註重環境保護和珍愛動物，這使得素食主義者不斷增多呢間一心素食店位於觀塘工業區的樓上舖，佔地差不多二千呎，素食店來說算是少有。頭盤 有新鮮生果做前菜,另外五穀包/衛星包/冷麵任揀一款廉湯奶味濃郁,內有不同的碎菇菌食物，非常鮮及清新我們點了黑松露煮素扒焗炒飯 和 招牌一心炒飯。晚餐包了前菜、餐湯、主菜、餐飲及甜品。晚市取價 $70多至 $100元,也算合理~ 相當經濟實惠。招牌一心炒飯外表有點平平無奇, 炒飯內加入了點飯蕉口感脆脆的, 非常特別而且炒飯的油份不多, 炒到飯粒也炒得很乾身黑松露煮素扒焗炒飯的口味則比較濃郁，炒飯底炒得有鑊氣, 不覺肥膩。超香既黑松露，配上黑椒汁，好好味啊！！芝士量雖不多但可以拉絲，感覺還算輕盈，點了岩燒千層蛋糕。岩燒千層蛋糕很好吃，非常鬆化,蛋糕的皮很薄,cream適量.macaroon 外脆內軟的功力,色香味俱全,值得一試新鮮榨成的五青汁沒有加水,完全新鮮榨取的整體而言，這家餐館把不同國家的素食菜式融會,，注入西式元素食物質素極高, 材料亦相當新鮮, 配合少鹽少糖少油的烹調方式值得大家一試~