正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

今天到深水埗逛逛街看看電子產品， 下午時間 想吃一個 簡單的下午茶，便來到這間由演藝名人開設的小店，品嚐一下他們的招牌五色水餃。招牌五色水餃 $48五色水餃分別是橙色、黑色、白色、綠色及黃色。白色是原味豬肉餡；橙色水餃是蝦肉芝士餡；黑色是黑松露豬肉餡；綠色是素菜、小棠菜及冬菇粒餡；黃色是冬菇絲、木耳絲及筍絲餡。整體味道是各有特色，新鮮怡人。招牌炸鍋貼 $29炸鍋貼呈現金黃色的，外皮鬆脆可口，外脆內嫩， 味道香濃。火焰芝士吉列豬扒 $35金黃色的 吉列豬扒 上 鋪蓋了 燒燶的芝士， 端上時香味搶鼻而來。外層爽脆， 內裏肉汁 恰當而不乾淨淨的。黑糖珍珠低糖豆漿 $$$22低糖豆漿豆味濃郁而清淡，但黑糖珍珠帶有淡淡的咖啡味，蠻特別的。總體而言，是物超所值的。

其實本人並不喜歡光顧明星開的餐廳，因為總有一種「得個名」的偏見，今晚在深水埗本來想吃豬潤麵，但見到這間正宗上海生煎皇后麵館門口的餐牌上有口水雞，就突然被挑起食辣的癮。餐牌選擇多，不同種類的麵、飯、小食都有，價錢絕對是經濟實惠，沒有因為是明星餐廳而開天殺價。招牌炸鍋貼先上枱的是招牌炸鍋貼，雖然是用油炸，但是鍋貼的表面卻不油膩，酥脆鍋貼包著椰菜豬肉比例剛好的餡料，味道鮮香。麻辣蟲草花以麻辣涼拌方式製作一般養生清淡的蟲草花，先在感官上加了分，一吃味道麻辣鮮香，加上金菇及青瓜，令口感層次提升一個檔次。招牌皇后拉麵招牌菜配料甚多，先舉勺淺嚐湯底，入口是與想像截然不同的濃郁溫和，一定用大量的骨頭經過很長時間熬出來的，花膠沒有多餘的調味，但是卻與湯底十分搭配，香豬豬軟骨酸酸甜甜的為拉麵帶來另一種風味。麻辣口水雞拌麵口水雞甜中帶辣，辣中帶香，香中帶麻，整體香料層次豐富，調味重點在於花椒的麻，雞肉肉質嫩滑，麵條口感筋道醇厚，頗有嚼勁，水準之作。

奈不奈也會想吃上海菜，知道平常光顧的上海餐館開了新餐廳，立刻去試試！說實在餐廳的環境和菜的款式也跟原本想像的很不同。原本以為會跟另一間上海生煎王一樣的裝潢和吃差不多的食物；怎料到全部都是新設計，很有驚喜！點了兩款他們的皇牌菜：香橙豬軟骨飯和炸鍋貼。豬軟骨的骨和肉都煮得很軟很入味，上面的橙皮跟原本豬軟骨的醬汁很夾，味道很新鮮！招牌炸鍋貼炸得十分香脆！金黃色的外皮好看又好吃入面是滿滿的肉料，很多汁！另外還試了他們的涼拌青瓜，青爽的味道平衡了前面的飯和鍋貼！

之前食過上海生煎王都幾喜歡，所以今次皇后麵館開咗之後都想嚟試吓。呢間餐廳就喺深水埗黃金商場附近，粉紫色嘅招牌好突出，街尾望過去已經特別引人注意～呢度用餐比較快，用餐期間都一直滿座，一班人走咗又好快有另外一班來幫襯。手撕雞唔辣的，醬汁嘅味道獨特，雞絲較大舊但入味，麵線都幾大份。呢個五色餃非常新奇，好有 fusion 感覺，用上黑松露、芝士等新式材料，味道都幾濃郁，視覺同味道上都做得好～又係另一款 fusion 嘢，豚肉鬆軟，仲加咗明太子醬，有哂多重味覺享受。炸鍋貼新鮮熱新辣，但比較多油，外皮乾啲同硬身。