麵屋 元祖達摩 (已結業)

大家都知道我係拉麵怪我真係對日本拉麵有種情意結今次真係慕名而來 黎到太和咁遠就係為左食元祖達摩🍜我要左北海道3.6牛乳拉麵 ($83)配上幼麵同豚肩叉燒🐖湯底十分幼滑 濃濃的牛乳配上拉麵 正🤭叉燒厚度適中 而蛋蛋亦十分流心而另一碗係櫻花蝦味增拉麵 ($78)湯底比較濃味一點 櫻花蝦都好多啊喜歡日本味噌的可以揀呢個試試🤪而小食就要左大阪燒 ($28)對於唔太好食菜嘅我 都係交比朋友仔啦😂不過食左一舊 味道不錯的而飲品要左招財貓梳打 就似波子汽水味😚________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

平時好少會到大埔，今次百年逢一遇到此一遊，順便吃個晚飯。四處閒逛，找來一間拉麵店，名字霸氣，「達摩元祖麵屋」，吸引眼球！店內乾淨利落，光線通明，一排的椅子後可以見到師傅在準備食材。我們坐在店的後排，一覧店內大小事宜。芝麻雞翼 $36雞翼煎到脆身，外皮香脆可口，加上芝麻，麻香十足。調味適中，不太鹹也不會太濃味。一碟三隻，猶豫點多樣小食，才能滿足口腹之慾。日式芝士年糕 $30年糕炸到香口，咬開內裡軟棉，口感煙韌！芝士味香濃，年糕連芝士的配搭不輪在味道或口感上都不錯。北海道3.6牛乳黑松露松葉蟹肉拉麵 $96一大碗賣相吸引！奶白色的湯頭，奶香味特濃郁。拉麵爽口彈牙，蛋香味足！麵上鋪滿松葉蟹肉，蟹的鮮鹹香味誘人，黑松靈點綴，更添鮮香。一碗有六片叉燒，肥瘦勻均，肉質鮮嫩。鈴川達摩特上豚骨拉麵 $92雖然沒有3.6牛乳的乳香，但相對地這個拉麵的湯頭豬骨味更加重，濃郁的豬骨味十分出眾。同樣地，一碗6片叉燒，片片juicy可口！拉麵彈口煙韌！半熟蛋熟度適中，糖心誘人。達摩梳打 $20招財貓梳打 $20其實點這兩款飲品是基於它的瓶子有趣，一個是達摩，一個是可愛招財貓。其實我兩支都試過就覺得味道的分別不大

中學時期認識的好友新居入伙一年大家都沒時間house warming，終於等到她生了bb，我們才順便拜訪。香港樓價高已不是新鮮事，想要多一點空間，舒適一點的環境，就去搬到大西北。因此見難得來到太和，睇完BB我們就在附近食午飯才回家。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊麵屋元祖達摩雖然距離火車站有點距離，但由於被附近多個屋苑包圍，因此即使下午兩點都坐滿食客，基於羊群心理，總覺得人多絕對錯不了，我們就入來一試。麵屋店面比一般日式拉麵店大，除了曲尺形的屋台位，旁邊和食店最裡面都有多張二人桌，估計可容納三十多位食客。火熱的六月，令人無論在室外或室內都汗流浹背，慶幸枱上有一大壺冰水，立即先灌了兩杯令身體降溫。桌上除了那一大瓶冰水，亦有基本調味料、餐具、點菜紙和紙巾。麵屋有提供拉麵、小食和飲料，食客可按個人喜歡在點菜紙上選擇麵底的軟硬度、湯底的湯度和配菜。期間限定－黑松露龍蝦拉麵($98)今期期間限定是黑松露龍蝦拉麵，雖然價格比其他傳統拉麵貴，但一上桌就知道物有所值，因為叉燒和流心蛋的份量都比較多。湯底呈奶白色，應是豬骨湯底。湯底不算特別稠，但味道卻恰到好處，不會有過鹹之感。拉麵上面有很多配菜，包括海帶、