金公館 (康怡廣場北座)

营业中

休息中

我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。十二人大套餐HK$3,8881. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾2.

好友相聚食晏，黎到太古金公館飲茶。*可預早以電話訂位*乾炒牛河，一上枱就聞到好香炒牛肉味，鑊氣十足。牛肉份量多，河粉又炒得乾身，唔會到一底油，高水準麻醬鮮淮山，爽口淮山配上大量麻醬，好味又健康，不知不覺可以食晒一大碟蝦餃皇，大大粒，蝦肉飽滿結實，蘸上辣醬，大滿足蘿蔔絲酥餅，好香芝麻味擂沙湯丸，一碟三粒，擺盤有趣。湯丸內填滿咗香甜既黑芝麻蓉餡料奶皇包叉燒腸，皮薄餡料多，賣相吸引西米布甸，香甜軟糯，配埋傳統蓮蓉餡，細個飲茶回憶返晒黎

今晚天氣寒了不少，約了朋友來到位於港鐵太古站上蓋，康怡廣場三樓的「金公館」吃晚餐。見到以推廣價$188的優惠可嚐羊腩煲，即時已垂涎欲滴。❣️ 羊腩煲配田園時蔬特設兩款口味 - 「秘製古法」和「川式風味」。朋友喜愛四川風味食品，就選了「川式風味」的羊腩煲。暖呼呼的羊腩煲，份量十足，以手提卡式爐保持熱度。  湯底用上花椒、八角、辣椒等帶來麻辣味道，入口味美濃郁，辣而不膩。辣中帶甜突出羊肉鮮味，但又不會掩蓋羊肉香味。羊腩肉帶皮，沒有太多脂肪，肉質爽而不韌，鮮嫩多汁。沒有烹煮得軟爛，保留其皮脆肉彈的質感。枝竹、白蘿蔔片和蔬菜盡沾惹味湯汁及羊肉精華，吃起來味美豐腴，香濃惹味。吃這道暖胃驅寒的菜，即感身體暖和不少。❣️ 金湯老壇酸菜魚(小)金湯老壇酸菜魚賣相漂亮。一股酸爽鮮香的香氣撲鼻而來。金湯酸辣味道剛好，不會嗆喉。新鮮桂花魚魚塊大大片，魚肉已去骨，新鮮嫩滑，不會有絲毫的腥味，吃起來鮮美滑溜。酸菜酸香爽脆，開胃十足。跟脆爽的萵筍和軟滑而帶彈性的寬粉一起吃，口感豐富。❣️ 擂沙湯丸　流心黑芝麻擂沙湯丸，面層蘸滿了花生蓉。入口還是暖暖的，口感煙韌軟糯，味道微甜不膩味。

太古城給人一種地靈人傑, 很中產的感覺, 在此地能插旗的中餐沒有水準也很難生存, 是日揀了中餐好好大吃一餐, 以解多日來被困在家的抑鬱!金公館位置很方便, 在地鐵站上蓋, 門面的玻璃櫥窗已經很醒目地見到廚師在處理美味的燒味! 因為以京川粵菜做主打, 餐廳設計也以不同地方的文藝面譜呈現, 十分亮眼突出, 設計新穎。我也蠻欣賞餐廳在疫情下有足夠的隔離措拖, 枱與枱之間有足夠空間及擋板菊普必試品茶系列, 送上枱時已聞到很香的菊花味, 而且這壺茶沖了一晚都尾後依然很濃郁, 所以忍不住打開看, 內藏很大包的菊花茶包呢烤北京填鴨 (半隻) ($119) – 半價! 摩摩皮, 醬料及配菜 這個北京填鴨的性價比真的超高! 夾下去聽到很脆的聲色, 鴨皮沒有一絲的脂肪, 在燈光下透出光, 肉質又嫩, 怪不得每枱都叫上了一碟北京填鴨伴來一大盤的摩摩皮, 很欣賞他們的細緻, 摩摩皮下有預熱的設備, 令摩摩皮保持軟熟, 及拌有4 種醬及新鮮脆口的蔬菜。首次見到用桂花醬及 日本麻醬配北京填鴨! 帶花香的微甜桂花醬想不到原來跟烤鴨很配! 再加上新鮮哈蜜瓜, 蔥, 青瓜, 西芹, 不會油膩反之包含了花香及果香的北京填