鼎泰豐

营业中

休息中

嚟到鼎泰豐，當然會試吓最出名的小籠包，皮薄餡滿多多的，肉質也是鮮味，嚟到鼎泰豐別是的食物四喜烤夫：不過不失吧蒜蓉是梳：這個沒有什麼特別，不過略嫌蔬菜夠硬擔擔面：這個是乾麵的，將醬混在一起，特別好食，麵身有咬口，整體感覺好吃蒸素包和素餃：雖然內裏餡料一樣，但是新鮮整起，看看你鍾意吃那種外皮，而包是以數量叫的，有彈性菜肉雲吞麵：如果唔想吃油膩的食物，這個十分推介，菜肉雲吞餡料多，外皮也是滑滑的，值得一試。總括來說，鼎泰豐食物水準維持他們的水平

Weekend瞓到自然醒...跟住出咗尖咀『鼎太豐』食好耐冇食過既擔擔麵！一如以往...晏晝兩點都依然要等位😓 幸好只係等咗十幾二十分鐘左右就有枱！如果要再等就諗住轉場.....吾知點解...感覺上呢間舖幫襯既食客好似外地遊客居多..啲職員亦好自然用上普通話招待...吾知係咪地區性問題呢🤔晏咗食lunch...所以一坐扺就即刻畫點心紙！我哋兩個人點咗一個擔擔麵、一個酸辣湯、一客紅油抄手、一個菜、同一客小籠包！整體食物質素一般...味道有點好像比以前遜色！尤其小籠包...皮厚湯汁又非常少...亦食吾出鮮甜既味道！唯獨只有個擔擔麵同酸辣湯可以保持水準.....

雖然鼎泰豐在香港開業多年，但我一次也沒去過，因為美味又比它便宜的上海菜比比皆是，而到台灣遊行時又不會想造訪香港有分店的餐廳。這次就是朋友很愛吃鼎泰豐又想吃，所以陪她來8點左右到達，正值晚飯時間，店內滿座，需等位，但等約10分鐘便可入內。經朋友推介下點了小籠包等幾道招牌菜式紹興醉雞($76)：雞肉不算是嫩滑，但勝在脂肪少，而酒味很香又不苦小籠包($68)：雖然是上海菜餐廳必備的菜式，但這裡的小籠包讓我大開眼界，它真的做到「皮薄餡靚」外皮薄得來有靭性，夾的時候不易弄穿，湯汁美味，餡料不膩雞湯($70) ：朋友說她每次必點，我嚐了一口，雞和藥材味濃郁，但我沒有很愛什錦豆乾絲($49)：涼拌汁酸酸辣辣，豆乾絲、海帶絲、芽菜帶來不同的口感擔擔麵($50)：湯汁比平吃的濃稠一點，花生香味得濃郁，好味初嚐鼎泰豐，感覺服務和食物質數都很好，難怪這麼有名呀！

兔爸話好想食上海野，兔囡第一時間諗起上菜速度好快既鼎泰豐蝦肉煎餃蝦(超多)，勁脆，正招牌小籠包皮薄，多汁， 肉鮮，饀多，兔爸最愛蝦春卷大大隻爽囗蝦，不油膩，正菜肉包 肉及大白菜都切得夠幼細，正台式擔擔麵麵幼滑，少辣，花生醬味濃，兔囡最愛排骨蛋炒飯味道香濃，排骨跟豬扒一樣大， 煎得好香，正兔爸話下次又再黎食，兔囡聽到即刻開心到呢

入口無渣，滲出少少豆香味。涼拌，醉雞，皮爽肉滑，酒味香醇皮夠薄，雖則皮薄，但不易穿，肉汁豐盛，齒頰留香出外食飯，千萬不要計較價錢，菜是最不值的，但又是最需要的~~~不要給她的外表嚇到，紅油是甜而不辣的呢蝦肉爽滑面質彈牙，花生醬偏苦，努力學習"珍惜食物"的我，恕我不能接受吧!一碗紅燒牛肉湯麵，有五大塊牛肉，牛筋，絕不小器，但肉質偏韌，甚有咬口湯色濃，喝下味清帶有肉香，一點也不油膩我最期待的籠仔豆沙包第一次食這個豆沙包時，身在台北其中一間鼎泰豐，那種味道，令我為之一震，我絕對可以一人吃一籠今天，當然沒有當時那種震撼，但，味道同我身在台灣時的味道差不多香港的果皮味偏重，甜而不膩，讚!不得不提，一隻小小的豆沙包，超過18摺，皮薄可看穿餡料，好功夫!!!兩人，埋單$430

無論是什麼時候, 這店都要排隊, 故今天放工後一行幾位同事六時許到來, 幸好不用等位, 但用膳時限為一個半小時!香口的小吃, 不消一會大家便一人一口很快完成了! 證明了這開胃的威力薄薄的肉片, 片數很多, 味道很好, 讚!是次不夠香的酒, 真的是令這雞遜色不少...不油膩的炒飯非常香口, 有大件厚肉的鮮蝦, 看似很細碟, 但偏偏一邊吃一邊還有剩, 即是份量不錯夠脆, 夠餡, 讚!神奇的質感, 吃下香滑, 有小許肥羔, 整體味道佳!不過不失, 若花生味多些會更佳另外小籠飽亦是超讚之選, 非試不可服務不錯, 環境ok!

星期日，一家人去鼎泰豐食晏。服務不得不讚！所有員工都十萬個有禮貌！笑容可掬，很有禮貌。食物size 碟碟都較細，所以要叫好多先夠飽。干煸四季豆係前菜黎嘅，所以係凍食。第一次凍食干煸四季豆。四季豆好嫩，無渣。四季豆炸得夠乾身，加埋肉末又炒得好香口。擔擔麵自家手打麵條，幼度適中。麵質滑，煙韌彈牙。湯底麻醬味不重，麵頭有花生碎，不過就無肉末。蔥油拌麵麵條同擔擔麵的一樣。有韌度，彈牙，不會太淋。味道一般，蔥味唔夠濃香。蝦肉雲吞真係皮薄餡靚！但皮薄得黎唔會穿，又好滑。蝦好新鮮，有原隻鮮蝦；豬肉比例相對較少，無肥肉。小籠湯包配埋蛋絲湯一齊食。呢個食法都係第一次。一籠有十二隻，隻隻細細粒，一口一粒。由於本身size細，所以裡面都唔會有好多汁。皮薄餡都ok，每啖加埋蛋絲湯都好好味。蒸菜肉餃呢個真係好齋，因為菜多過肉。個皮厚度適中，唔算厚。餡料飽滿，菜新鮮爽口。小籠包由於齋食個小籠湯包唔夠喉，於是叫多個正常嘅小籠包。好多湯汁，皮薄，一咬即穿，湯汁一湧而出。湯汁無油，味道鮮甜。酸辣湯好多料，有荀絲、木耳絲、豆腐絲等。稀稠適中；味道一般啦，我覺得唔夠辣同唔夠酸。

5點半已去到新港搵食, 今日唔可以甩轆, 立即安排到坐位 二話不說點野食 雜錦豆干絲 : 香芝麻酒味, 條條絲也差不多厚度, 作為前菜, 醒胃 小寵包 $48 : 睇相就知有幾咁皮薄涵靚, 湯汗還很鮮甜水晶肉 $48 : 份量有10 多件, 凍冰冰沒有了食肉的濟口, 小女子失控地食了大半碟擔擔麵 : 試了一口, 很香花生醬底 豆沙小寵包 : 甜點 , 皮比咸的厚, 豆沙不是很甜的情況下, 難則唔太凸出, 但又食左成4粒:臨走伙記90度多謝, 使唔使呀

我同男友仔 5 點左右去到, 可能時間尚早, 無咩人~朋友未到, 就周圍行下先...6 點幾返轉頭, 天啊!! 門口一堆人群... 響台灣食過正舖...唔錯! 香港就一直都未試過...拎左號碼等, 足足等左成粒鐘先有位, 真係咁好食!?入到去, 坐位唔錯, 地方算寬敞乾淨 咩都唔理住, 落單先 (一行 4 人)... 咸肉糉 水晶肉 擔擔麵 燻魚 特色小籠包 八寶飯食後感: 咸肉糉 - 太熟, 好明顯蒸到過晒火位, D 飯蒸到化晒, 一 D 口感都無 水晶肉 - 原本唔錯, 賣相都幾靚, 可惜無咩味, 得個樣 擔擔麵 - 呢個 ok, 可惜碗大麵少, 一人試 2 小啖就無晒... 燻魚 - 魚唔入味, only 靠個稀汁 (類似甜豉油...) 特色小籠包 - 原本唔差既, 但最大問題就係....一 D 都唔熱!!!! 好明顯係蒸定... 八寶飯 - 甜到爆, 用料又少 總括係..樣樣都好似得個樣, 食落又係另一回事...期望愈大, 失望愈大...好在我地 4 個都係細食既人, 否則一定唔飽..因為佢所有既野食都係好細好少分量...一致認為...唔抵食, 唔好食 (可能食過台灣

有一日放左個WEEKDAY 假期, 所以相約左BB去試下小籠包, 而且知道係台灣好出名! 我太約六點幾就去到羅位, 因為知道好多人...所以早少少去! 但點知原來要等齊人先可以入得...所以我羅住編號先, 等埋BB先入去食....個度D態度幾好....D茶又好飲...野食又好快上...我地叫左四樣野食都好好味...有小籠包...排骨蛋炒飯.....油豆腐粉絲湯同埋擔擔麵....小籠包同埋排骨蛋炒飯最好味.......大家可以一試....好開心同BB食到一餐咁好既晚餐...

我最愛湊熱鬧了，人龍店我也要排一排隊才安樂。不過這一等就等了一個多小時，好在之前吃了點東西。我沒吃過台灣的，無法比較。不過就拿這次來說，也是一頓有水準的晚餐﹗小籠包︰端上來時熱騰騰，好吸引呢﹗皮很薄，卻不會一夾便穿，因此我們可以把湯汁一滴不漏地喝完。湯汁蠻鮮的，豬肉不會太多，蘸上醋後變得更好吃。擔擔麵︰看起來其貌不揚，原來最好吃的卻是它﹗看醬汁的顏色好像不辣，吃起來時有濃郁的花生香味，慢慢地滲出一陣陣的辣味，好過癮呢。菜肉雲吞︰雲吞皮很薄很滑，菜的份量比肉多，我蠻喜歡這種比例的，感覺上比較健康又清新。湯也是清清的，很配合。服務當然好，是香港很多餐廳都沒有的，很有令人賓至如歸的感覺，價格也許就貴在這裡吧。

今次特登星期六下午五點半前到,當然不需等位,直入,坐在大魚缸旁,仲見到兩條金魚dead咗.當然點至愛的蟹粉小籠包,雖然要六十蚊,只有六隻,要成十蚊一隻,但個人覺得非常美味,可口,有蟹粉鮮味,有蟹粉口感.個皮其實做得很堅靱,試個將佢fing幾fing都唔穿!另外叫咗擔擔麵,唔記得叫佢走辣,雖然很惹味,但我就覺得辣得滞.今次新叫了排骨湯麵,意外驚喜,同平時上海鋪食嘅完全唔同,雖然排骨不是分開上,但竟然不會浸得太淋,炸得非常好味!由於坐近門口,睇到由五點九開始已經要等位,到六點已經非常多人等位,厲害!