極上龍吟海鮮丼專門店 (已結業)

心血來潮好想吃個海鮮丼，之前經過旺角見到見到有間新開張的日本餐廳，今天就特意來試試看。店面前有好多丼飯和壽司的相，全部都十分吸引，之前經過就是給這些相片所吸引。店內大概可以容納25-30人，當時是晚上八時，店內擠滿客人。餐牌上有許多不同種類的海鮮丼飯、壽司、炸物和刺身，全部都十分吸引，林羅滿目。我們先點了這個吞拿魚腩丼，雖然其他海鮮丼都非常不錯，但魚類中我最喜愛吞拿魚，所以我還是點了這個丼。丼飯來到的時候比想像中更誘人，5大片吞拿魚，嫩滑的吞拿魚入口既溶，粉嫩的魚片配上米飯，錦上添花。加拿大海膽好甘香，口感肥美，配隨著紫菜一起吃，鹹香味和海膽甘甜互相暉映。這個我個人十分推介，因為以百多元來說這個真的超值。除了丼飯，我們還點了壽司，這個廚師發辦的壽司拼盤一碟10件，每件都十分精美。除了壽司本身用料上盛，就連擺盤都好別緻，這要歸功於壽司師傅的功力。我們最後還試了生蠔，蠔有些大有些細，不知道是不有兩款不同的蠔。師傅把蠔清洗得好乾淨，並把蠔起肉，所以食的時候好方便。蠔肉質肥美爽口！加上檸檬汁和茄汁更鮮味！這裡不論食物、環境、價錢和服務我都好滿意，一定會推介給朋友。

旺角雲集了許多小店，由街頭小店到樓上cafe應有盡有，但最近我就發現了一間名字霸氣的日本餐廳，叫「極上龍吟海鮮丼專門店」，所以我決定去試一試龍與鳳。店的門面好搶眼，金底黑字，與其名字相襯。店內麻省雖小，但五臟俱全，餐廳的盡頭有一個小小的壽司bar，可以見到壽司師傅在準備食材。裝潢乾淨利落，感覺舒適。料理長推介壽司盛合我們被安排坐在餐廳近壽司 bar 的附近，那裡坐的好處是可以跟壽司師傅有很好的交流，當我們看著餐牌，正猶疑點什麼的時候，師傅就向我們推介了這個料理長推介壽司。這個盛合一共有十件壽司，每件均由師傅因應當日的新鮮食材來挑選並製作，所以保證十分新鮮。在眾多件壽司當中，我最喜愛這件左口鮮邊壽司，左口魚肉質煙韌彈牙有口感，油份充足而又不失嫩滑。鮪魚壽司還有金萡，好有氣派，加上鮮魚肥美，入口即溶，非常鮮味。甜蝦大大隻 ，入口爽甜，簡直是不能用筆墨去形容。三文魚壽司肥美甘香，口感嫩滑，魚油在口中迴蕩。海膽壽司的海膽份量多到滿瀉，入口甘甜，肥腴的質感令人一試難忘。其他每件壽司都十分出色，以二百多元真的超值。吞拿魚腩盛丼這個丼飯的賣相好吸引，五大片粉嫩的吞拿魚腩極其誘人！吞拿魚腩十分厚切，