Tartes & Pop

营业中

休息中

上環區總是有很多咖啡店或麵包店進駐，平常走進西港城的小巷估不到有一間「法式甜點屋」有型男下確實與眾不同。單看鋪簡單而整潔，而且純白色的設計與橙色的盒子分外特別。 牆壁上有很多外國小盒子，佈滿著很多80及90年代的DJ歌手照片。玻璃櫃下展示出十多款的法式甜點真的不知道如何選擇？色彩繽紛的甜品吸引力，法國型男介紹下知道黑芝麻抹茶最叫賣的一環。有宇治抹茶證書可見用料上乘，近期抹茶盛行難怪長期沽清吧！ 心大心細的我決定點了四款甜品，型男真的甜心又窩心吧！每款都細心地講解一番，原來法式甜點不是用叉子吃；他將果撻切開一半並吃出層次感。由淡味吃到濃味是基本常識，以清新吃出濃郁。 新鮮青檸撻 $45 首先是淡味的青檸味道，其微酸味恰到好處加上白朱古力的甜度還以為不太適合，白朱古力的濃郁與青檸味道是有一種匹配感。 香橙伯爵茶撻 $45 第二款甜品亦是我最愛之一，估不到這款撻味道已令我留下深刻印象。香橙的清甜與滿滿伯爵茶的茶香融入口腔中，自然而且茶味十足。利用伯爵茶更加少有之作，可見非常出色。 黑芝麻抹茶撻 $45 第三款開始是濃味的撻款，宇治抹茶盛行甚高；平常大多以蕨餅、紅豆、啫喱配上抹茶味道，但今次郤

在信德中心吃過晚飯後，走到西港城附近，想起一家我們時常經過但沒嘗過的小店 - Tartes & Pop。得知它的宣傳是"Probably the best tart shop in Hong Kong"，加上各傳媒及社交媒體的推介，我們對此都蠻有期待。店內用了白色配鮮橙色為主調，給人的感覺很有活力。小店以外賣為主，中間是陳列餅櫃及半開放式廚房，門口左邊有一長枱加五張椅。我們來到已時七時多，餅櫃的甜撻已經所餘無幾。店員介紹部份撻會依時令轉款，於是我們就選了限定的新鮮青檸撻、以及常駐的法式咖啡忌廉布丁撻及覆盆子巧克力撻。店員還送上免費的熱茶給我們，很窩心啊！Fresh Lime Tart 新鮮青檸撻 ($45)青檸撻帶微酸，口感細滑，感覺清新怡人。Coffee Crème Brûlée tarte 法式咖啡忌廉布丁撻 ($45)這款是店內少有不是以水果為主題的撻。撻有濃厚的咖啡味。Raspberry Chocolate tarte 覆盆子巧克力撻 ($45)巧克力撻融合了水果的元素及巧克力的濃味，手上沾到巧克力也少不免的。巧克力撻沒有想像中的膩，覆盆子果醬味道特別，不是坊間容易嘗到的。最初

某天放工去了朋友們公司附近的Tartes & Pop，朋友說我這麼會挑這星級法式撻店吃，不少有名的外國名人也光顧 (店鋪牆上掛了不少名人親筆簽名可印證這點) 我不會挑吃的話就不是我，哈哈。Tarte & Pop所追求的味道平衡感絕對很對我的味，食材之間不會互搶其風采，我非常欣賞，不論濃郁的還是清淡的口味均做到口味平衡。我想吃的抹茶口味都賣光了，唯有下次再來買，今次就試試其他口味吧。聽店員說受歡迎的口味大多已在下午賣光，所以下次一定要早來。法式咖啡忌廉布丁撻有著超級萌的感覺，雖然以法式咖啡調味，但香炒過的咖啡粉並不會如平時所吃的過於濃郁，將忌廉布丁的味道蓋過。咖啡的芳郁可以如此溫順的共存，妙不可言。忌廉布丁入口軟嫩富奶香，撻皮很脆很扼實，我要給它滿分。我完全無法抵擋新鮮青檸撻的魅力，平日所吃的檸檬撻一味只是酸溜溜的，但是Tarte & Pop有種與別不同的柔和。原來是滑溜溜的檸檬內餡還藏著細滑的白朱古力慕絲，難怪沒有青檸那股過度酸勁，微甜中又帶股清爽感。另外花生香蕉撻亦有其迷人之處，令我心猿意馬，香蕉那絲滑鮮香感在口中久久不散，而它的餅底比一般店的鬆化，絲毫死實感也沒有。一問之下，原來餅