金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

【#飲食】C+搵食團 || 滋補養生另類火鍋 - 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 ms. C喜歡打邊爐的程度，就是一年四季也可以吃火鍋。香港的火鍋類別層出不窮，今次和吃貨朋友就進攻佐敦渡船街 - 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店，一嚐獨特滋補養生的老鴨湯火鍋。 ╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴ 佐敦渡船街其實也有很多特色食肆，但是公共交通很不方便，適合一眾開車的朋友， 難得朋友開車，當然要去一嚐美食。今次去的金撈老鴨湯刺身火鍋專門店，以滋補養生的招牌老鴨湯作主打，補而不燥，適合一年四季進補。湯底未上之前，已經有一大盤調味架，有成12款不同的醬料，有辣有不辣，睡衣給我們混醬。 今次我們點了金撈富貴老鴨湯半隻，內裏有蟲草花、素翅、杞子等食材。第一次吃老鴨湯底，以為湯會很肥膩，但出乎意料，湯底清甜，沒有油膩的感覺。 服務的姐姐很細心，先訓了湯和鴨肉給我們吃，溫馨提示我們吃飽湯才加配料，真的想不到這一鍋湯我們吃了大半窩。 打邊爐除了湯底不可少之外，配料也是一個重要的環。金撈老鴨湯刺身火鍋，也有很多火鍋配料是外間較小有的。我們當日叫了很多東西吃，不逐一介紹。先和大家介紹幾款精挑的...

今晚同朋友到佐敦打邊爐，階因大家都想飲佢啖老鴨湯，就特意前來，並得知他的食物用料都幾新鮮金撈富貴老鴨湯(半隻)，配料有蟲草花、素翅、杞子等藥材，先飲碗老鴨湯，再食鴨肉，鴨肉記得要點青色個特製醬火鍋配料質素唔錯，我地點左白鱔片、鵝肝墨魚丸、花雕雞、頂級安格斯牛頸脊、新鮮鵝腸頭、鹿兒島黑豚肉、蓮藕片、粟米、紅薯粉......，食物很岀色，我打邊爐少有可以食到新鮮鵝腸頭，幾開心（因今晚有伴同我食）店舖大約有15張枱，今晚大家食得很開心，

近排公司一直忙, 今晚終於抽到時間同屋企人食飯, 媽咪特意搵左間位於佐敦既火鍋店一家人打邊爐。雖然呢度唔太近地鐵站, 而最大特色既就係呢度既火鍋湯底。主打既老鴨湯湯底, 配上杞子、蟲草花等等食材, 經兩小時炖煮, 具有清熱養顏功效, 第一次打邊爐可以咁健康。呢度打邊爐, 醬油費每位HK$20, 醬油款式都幾多, 客人可以自由混醬。一心黎試老鴨湯, 原來仲可以以優惠價ORDER一客M9和牛刺身, 當然要一試啦!【澳洲頂級M9和牛刺身】HK$198M9和牛刺身以冰墊底, 中間堆砌了一座小冰山, 佈上新鮮、色澤鮮紅既和牛刺身, 脂肪分佈平均, 雪花紋理清晰可見, 和牛刺身入口即溶, 沒有牛根連帶, 牛脂在口中滲出, 口感嫩滑, 點少少壽司豉油帶出更鮮味道, 食左第一啖之後, 心心眼, 正!【金撈富貴老鴨湯】HK$198 (半隻)雖然我地只Order左半隻鴨, 但隻鴨都幾多肉食, 而且很入味, 肉質好林, 初初意為湯底落左杞子、蟲草花等等, 湯底沒有預期中陣陣的中藥氣味, 素翅更增添些少口感, menu上建議食客打邊爐前可以一嘗湯底味道, 我地各人飲左一碗之後, 都搶住encorn再飲第二碗,

天寒地凍最岩打邊爐了，曾經到內地旅行食過鴨湯鍋好回味果種特別既味道，原來香港都有好味既鴨湯鍋食餐廳位於佐敦，都幾方便!多款醬料自選店員推介呢個金撈富貴老鴨湯，入面有老鴨，蟲草花，素翅，杞子等材料，香氣撲鼻！我地先飲湯先，之後再加點其他火鍋料打邊爐！用老鴨炖煮既湯味道好香，鴨味香濃，仲有蘿蔔既清甜，好好飲！鴨肉雖然經長時間炖煮，但肉質一點都不"鞋",未開始放料打邊爐已差不多食哂半隻鴨了打之前點左個香口小食，蒜香三文魚骨，炸蒜粒非常香口！與三文魚骨同起好惹味，送酒一流神祕手打丸，當中既墨魚奶黃丸，墨魚芝士丸都有餡架，真係要小心燙咀！墨魚奶黃丸真係第一次見，創意十足！墨丸係手打，好彈牙，中間有奶黃流心，甜甜地，估唔到又幾好味！薯粉打邊爐就最岩，吸哂啲鴨湯精華，好好味呀！鵝腸頭，口感厚實爽脆，仲要係新鮮架，所特別爽口，通常火鍋店食到都係急凍貨色，所以呢個激讚叫到一枱都係，今餐非常滿足，食完暖笠笠回家去lu