素食一家 (已結業)

今日中午整班同事心血來潮話想食齋，響旺角都有好多唔同嘅齋鋪，但素食一家嘅正評比較多，所以我哋就決定去食啦。餐廳嘅裝修簡約，而且主要都係卡位，所以坐得比較舒服。每個人食齋都有佢嘅原因嘅，有啲人就想為環保出一分力，減少宰殺動物，有啲人就想食得健康啲，有啲人就想睇下點樣可以將素煮得好似真係肉一樣咁。所以我哋就叫左一個菠蘿咕嚕肉去睇下有幾似，再加一個鰻魚炒飯，椒鹽茶樹菇，同腰果百合炒淮山。菠蘿咕嚕肉咁賣相真係堅似真。咕嚕肉，咬落去嘅感覺就係食緊豬肉一樣，再配以山楂汁同埋菠蘿青椒呢啲配料，根本上冇辦法分別到佢係一碟素咕嚕肉。椒鹽茶樹菇就好香口，炸漿好脆好薄，茶樹菇嘅味道都好香，椒鹽亦非常惹味。腰果百合炒淮山的味道好清新，爽爽地，又可以中和一下其他重口味嘅餸菜，食完感覺好舒服喎鰻魚炒飯同喺日本餐廳食嘅味道係一樣，造型根本非常非常非常似鰻魚，食落口令你分辨唔出佢係一個素嘅炒飯。估唔到呢個餐廳走嘅路線都幾創新，唔會只係局限於中菜方面嘅素食。呢間餐廳除咗食物質素好之外，佢哋對於環保又不遺餘力。佢哋推出素食就係為咗減少屠殺動物，減低碳排放，為我地嘅地球作出一份力量。而且佢哋仲會將星期三嘅部份收益作慈善用途

開業咗10幾年，近年由一位後生仔接手，致力提供一個開心嘅環境俾客人食素，並重新裝修，希望年輕化啲。有多款食物如頭盤、湯、小菜、甜品等。甚至乎連無蛋嘅蛋糕都有一洗食齋係老套嘅形象炒米茶炒米茶原來係廣東地區嘅一種特飲，有客人拜訪時，主人會以水沖大米去款待。唔少人喺產前產後都會飲炒米茶，因為炒米有暖胃健脾嘅作用，可以驅風。呢度嘅炒米茶甜美順滑，忍唔住飲咗好多杯日式燒汁鰻魚炒飯 ($58)素鰻魚嘅表面有燒過嘅痕跡，真係唔講都唔會留意到佢唔係真鰻魚；炒飯唔會好油膩，亦都頗乾身，配合粟米粒、紅蘿蔔、菜粒、金菇、紫菜等色彩繽紛，大人細路見到都會開心食得開心；而且份量大，我一口氣食咗3碗，加埋媽咪食咗2碗，total可以有大概5碗，絕對夠一個成年人食紅蘿蔔粟米湯鰻魚飯set lunch送不同飲品，揀咗個每日不同嘅老火湯足料，有馬蹄、龍眼肉、紅蘿蔔、粟米、花生、雪耳、蓮子、眉豆、紅棗。好清甜嘅湯，好有媽咪煲湯嘅感覺黑松露百寶袋 ($108)連碟都係熱，7舊西蘭花，6舊百寶袋。漲卜卜嘅百寶袋入面塞滿好多百寶如翠玉瓜、沙角、紅蘿蔔、粟米，但百寶袋嘅腐皮唔油膩而且好薄，點黑松露獻食幾可口，不過個人覺得唔點獻都

因為我和男朋友都非常喜歡食素，所以每個月總有幾天會吃素的。今天食的這一家(素食一家) 我們在早幾年開始就有吃了，這一家的素色是比較新穎的素食，和傳統的素食有點不太一樣。由旺角火車站去素食一家不用十五分鐘路程，真的很多便，這家素食一家常常都很多客人，所以如果人多的可以先致電訂枱，當晚我們沒有訂枱但只等了約十五分鐘就有枱了，真的很幸運。每枱都會放置一至兩壹茶給客人自己飲用，就算聊天聊到口渴都不用再等服務員加茶，真的很方便又貼心。今次我們共點了一飯兩餸，分別係黑松露雜菌蛋豆腐,日式燒汁鰻魚炒飯和日式深炸龍蝦球，雖然還有很多菜很想試，但只有兩人吃一飯兩餸很足夠了。先來的是黑松露雜菌蛋豆腐，平時傳統素食都很常用豆腐的，但味道多數都比較清淡，但這豆腐都沾上滿滿的醬汁加上雜菌一起煮，味道真的不太淡但也不會過濃，真係合我的口味。之後來的是日式燒汁鰻魚炒飯﹐，因為男朋友係絕不吃魚的，所以我們吃飯很小叫到有魚類的食物，但因這個是用素縵魚加上日式燒汁炒的，所以點了這個縵魚也不怕，也可以滿足了我想吃縵魚的想法，加上這個素縵魚有小小硬硬地但又不會太硬，非常有口感，我們都將這縵魚炒飯一點不留全吃了。最後的是日式深

因為前日同老公食左自助餐，覺得好heavy，所以今日想食得light D，老公提議不如食下D新派素食啦～ 如是者，上openrice search 下啦，一打個「素」字就已經彈左「素食一家」啦～ 見到咁多好評，仲要係旺角咁方便，就即管試下啦～ 果然無令我地失望～一入餐廳，已經覺得環境好舒服，燈光柔和，裝潢典雅，仲有D日和格調添！因為我地唔係食開素，所以都係主要揀番D較濃味的非傳統素菜。《大紅一品雞絲翅》幾足料，基本上每一羹都有料！有木耳、冬菇、素翅。比較杰身，味道同碗仔翅差唔多。《黑松露雜菌蛋豆腐》是日主菜精選！沾滿醬油的雜菌同清淡柔滑的蛋豆腐配得好好，一濃一淡，而黑松露茸亦無搶到其他野的味道。Encore-able！哈哈，下次再來要再叫！《金莎蘆筍苗》用咸蛋黃附以素肉鬆及素肉碎，跟鮮蘆筍及海鮮菇炒在一起，有濃郁蛋黃香，好rich！ 問店員先知原來隻菇叫「海鮮菇」，皆因食落帶有少少蟹肉味，好得意！《日式燒汁鰻魚炒飯》見D裝修有D和風，就梗係叫番樣日式野啦！原本老公都唔太喜歡食鰻魚，因為成日覺得鰻魚太稔滋滋，但因為我太想叫呢樣啦，加上其實都係素鰻魚啫～所以最後當然都係就晒我啦！原來素鰻魚

係香港，茹素並不容易，素食餐廳不多，而好吃的素食餐點更加難求！呢間位於旺角的素食餐廳其實我已經幫襯多年，佢地隔一段時間會加入新菜色，menu時常會有新驚喜，亦與一般中式素食不同，有時會加入日式或者西式元素，令素菜都可以變化多端！今次約埋兩個女仔朋友來吃晚飯，叫左一D招牌菜，同未試過的菜色。座位好寬敞，同埋冇擺放任何宗教切物品，令人舒適自在!首先當然係前菜，第一個嚟嘅係"日式芝麻醬山藥"。成日聽人講山藥好有益，但唔知點樣配搭好吃，原來可以加埋木耳，襯埋芝麻醬，好似日式沙律咁！相信冇人會唔喜愛吧！山藥係爽口的，味道稍為清新，感覺仲好健康！第二個菜係店長推介嘅"圍村蓮藕餅"。質感比較香脆，有少許煙韌，味道唔錯，好香口，點D喼汁食都幾開胃。不過煎炸嘢我有D怕熱氣，所以食左一舊！跟住主菜嚟喇，係"金莎蘆筍苗"！呢個要推介下，好香咸蛋黃味！有菇菇(唔知叫什麼菇)、蘆筍苗、紫菜絲！金沙即係好似平常食黃金蝦面頭的咸蛋黃咁，勁惹味！平時食蘆筍係會有D渣嘅，但呢個係蘆筍苗，所以超幼嫩，完全冇渣！唯一係比較油左D~另一道主菜係"招牌蓮藕沙拉骨"。聽個名仲以為係用素肉整嘅沙拉骨，原來係腐皮包住蓮藕，配菠蘿沙拉