aira

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好味嘅食物總是會令人回味，十分有驚喜嘅一間居酒屋！一入餐廳，已經感覺到呢到嘅裝修非常有特色，燈光同音樂令到氣氛一流，室外座位好有度假feel！聽店員介紹旁邊開業多年嘅酒吧「where」嘅老闆亦都係呢間餐廳嘅老闆！半開放式嘅廚房，可以望到廚師好認真咁製作串燒，全部都係即叫即燒，火侯調味都好出色😋食落好香脆，點埋七味粉蛋黃醬更加香口，配搭清酒🍶好唔錯哦日本豆腐經過油炸，再搽上香甜嘅醬汁燒到外脆內裏超嫩滑，配上香蔥，食落真係非常惹味，口感一流，呢個真係非一般嘅燒豆腐，超好味，一定要食呀！賣相十分精緻😍雞肉棒食落好有口感，肉汁香濃，點埋個蛋液醬汁，口感更滑溜美味！好特別嘅一道菜，第一次見🤤香甜又脆口，用咗少少椒鹽去調味，已經好正又一款好特別嘅菜式！蛋白玉子質感嫩滑輕盈，配搭鹹香嘅明太子醬，味道非常出色🫶🏻一隻雞最嫩滑嘅部位😍燒到雞皮香脆，肉質嫩滑，雞味香濃！用咗最簡單嘅黑椒鹽調味，已經好正！好有份量嘅燒雞肝，太邪惡啦！燒得剛剛好，口感依然粉嫩，配上醬汁及大蔥，味道濃郁，好食切到薄薄一片嘅猪頸肉，燒到有少少焦香，食落肉味香濃，口感爽彈▫️牛肉雞脾菇好特別！肉味香濃，油脂豐富嘅牛肉卷住juicy嘅雞

已經在尖沙咀經營有18年的酒吧「Where」，也面對大環境衝激下，酒吧老闆Sam哥靈活變通，將酒吧分開兩部份，一半保留原本的「Where」，另一部份𨍭做居酒屋，取名於日本朋友女兒之名「AIRA 」，意思解-愛回家，客人來到「AIRA」有回家的感覺，Sam哥十分喜歡這個名。從未做過廚房的Sam哥，由到街市購買食材、設計菜單、做串燒，都不假手於人，親自出馬，Sam哥凡事盡善盡美的原則，採購的食材一點也不馬虎，一定選購優質及新鮮的食材，用心製作。來到居酒屋，點都要飲番兩杯，但我們仨都是不喜歡辛味的清酒，服務員為我們推薦「惠信純米大吟釀」入口清醇芳香，有一點點米香，好好飲，十分適合女士們口味；同場加映「驚喜Shooters」，原來逢週末或節日，「AIRA 」會為每位客人送上一杯Shooter，今晚的Shooter是冧酒做base,混入菠蘿汁、蜜瓜汁、乳酸、椰子，酸甜適中，十分開胃。我們首先點了燒雞泡魚干、燒牛舌，都是必食串燒，另外服務員送上免費前菜-炸鰻魚（每晚不同），香脆酥軟，送酒一流。兩杯大吟釀加一杯shooter到肚後，食慾大增，開始追加食物，我們請服務員為我們介紹一些特色的串燒，他幫我