北海道爐端燒 (已結業)

日本餐選擇多多，火鍋，燒肉，燒肉，拉麵多不勝數。香港的日本餐廳到處都是，但好食的真的不是常常見。要找一間食極都吾厭更是困難，早前朋友曾經介紹過此店，第一次來試。店面不算大，星期4的夜晚已經好多人，燈籠和鋪面設計都相當日本。 今日已經準備大吃一頓。第一轉，叫了明太子雞蛋捲，牛仔骨和吉列炸蠔。先講牛仔骨，68蚊4件，牛雖然全熟，但肉質鮮嫩，只有簡單調味。絕對不輸其他店牛仔骨定食。吉列蠔，一份5件，配有2款醬汁，炸物炸粉不厚，薄薄一層，仍然好脆。咬一口蠔味十足，不會係食炸粉，內熱外脆。可能好多人認為蠔要生食先好食，但其實炸蠔確實食出蠔另一面。明太子雞蛋捲玉子，好多人都鐘意食。蛋弄得滑，入口即溶。加上明太子的香味，中間明太子份量十足，咬下去先係玉子，熱食，真係好正。燒物，人人都喜歡食。首先叫了燒小茄子，原本以為係中式茄子，原來係日本小茄子。鹽燒海老， 大蝦超大隻，不花不假，真係少少鹽已經帶出曬蝦鮮味。個人認為蝦頭真係重點，蝦頭蝦膏，從來都吾會浪費。正另外叫了燒雞翼及帆立貝。燒雞翼，我自世鐘意食。有著少少炭烤味，真係吾會食厭。帆立貝串，有4粒，只有少少黑椒及鹽，帶出鮮味。而且真係好大粒。本身以為

事隔年幾，再同朋友黎到呢間居酒屋，談下心、傾下計。人流依然十分多，七點半左右就差吾多爆埸啦，好在事前訂左位(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！環境佈置以日式風格，播住日文歌，感覺好輕鬆。被店員安排到坐bar枱，望住師傅工作，增添一份樂趣(*≧ω≦)餐牌依舊不變，食物種類繁多，燒物、沙律、刺身等，應有盡有，對於有選擇困難症既小編，真系睇到眼花撩亂呀！以 明太子沙律(hkd$32) 作前菜，特別之處系將明太子壓縮性粒狀呈上，食落更顯爽口，既好味又開胃。三種精選刺身拼盤(hkd$178) 每次食都吾同刺身，為求選取當日最新鮮供應比客人。而今次就有三文魚、吞拿魚、油甘魚。睇下件呑拿魚幾厚身、幾肥美♪(´ε｀ )明太子牛油燒烏賊鬚(hkd$62) 聽聞呢度啲燒物好正！上次冇食好可惜呀，所以今次叫翻碟燒魷魚鬚。食落真系好鬼正，香噴噴之餘、煙韌彈牙，不過價錢略貴，如果吾系會再叫多碟o(*////▽////*)q！明太子雞蛋卷(hkd$78) 香噴噴咁送上枱，再見到啲明太子流曬出黎，只可以用三個字形客”一級棒”！記得，記得一定要趁熱食呀！芝士意大利面(hkd$128) 今次佢冇推架車仔過黎撈比我地睇啦，可能太多人，冇

我跟這位可愛妹妹朋友，不經不覺已經半年無見嘞！於是，便約她出來飯聚，順便看看她減肥成績如何？！ 又提到我跟前度男友分手一事！ 為了方便大家，選了一間位於尖沙咀亞士厘道的樓上日式餐廳 <北海道爐端燒>！這裡以日本居酒屋的裝潢！木色系柔和舒適，我們被安排到開放式廚房對出的吧枱座位！供應多元化的日式美食，當中主打爐端燒！上食物比預期快！可能廚房就在面前吧！明太子雞蛋卷 $78送上桌時仍熱辣辣出哂煙！傳來陣陣誘人蛋香，令我們食指大動！ 加入明太子，把嫩滑的雞蛋卷，豐富了味道層次！燒牛仔骨 $68牛仔骨肉質柔軟不韌又甜美入味！食得滋味無窮！日本小茄子燒 $28小茄子看似菇類，卻是有中伏感！好淡味！海膽魚籽蟹肉蟹膏燒 $128這款甲羅燒比預期細個！ 蟹肉混合蟹膏及海膽，味甘而鮮， 幸好！海鮮丼有充足的飯，拌飯一流！海鮮丼 $138海鮮包括：三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚等，油潤富光澤，貨源新鮮！還有雞蛋絲、紫菜粉，飯並非白飯，而是混合醬汁，食落都幾開胃！令她食得好滿足！煙肉芝士奶油意大利麵 (2人份量) $128 +海膽 $48賣相已見好 creamy，幸好不算想像中的膩滯感！意大

訂左七點話要八點半還枱，去到就發現好多人都係咁所以我諗真係幾受歡迎。叫左兩個小食雞軟骨同鵪鶉蛋，雞軟骨好少失敗嘅其實但係鵪鶉蛋真係好難得好驚喜！燒到個面有啲咬口，內裡蛋黃唔會乾之餘超濃蛋味，粒粒都係！😭驚喜到喊！見神奇炒麵仲要第二代個名咁把炮就叫左，神奇就未稱得上但係都好味嘅。有啲咖哩味而且個麵嘅軟硬度岩岩好，唔會乾又唔會油。料就好足呀菜同豬腩片都唔孤寒。明太子雞蛋卷係主打菜式，入面啲明太子係冇手軟呀成個口都係，鹹香仲加啲辣味充斥住成條脷呀！蛋亦整得好好唔會太熟所以好軟滑。所有熱食整體黎講全部都係熱到出煙咁上碟，睇得出係即叫即整即出菜。同朋友最後唔夠喉，叫左份大拖羅刺身。點知係敗筆因為有筋，其實肉質好好因為會入口即溶，令到條筋就更突出😅😅但食物價錢真係唔貴，但每樣都咁好食，所以一定會encore!!!

尖沙咀亞士厘道嘅北海道爐端燒，食物選擇夠晒多，所以有很多棒場客。每次來都幾乎座無虛席，熱鬧非常！等了10分鐘左右，被安排坐吧枱，近廚得食也不錯！生啤 $56清爽的酒身，配熱氣的食物就啱晒！和風凱撒沙律 $62青瓜和蕃茄大大舊生上，要慢慢咬細再咀嚼，配上濃味偏咸的醬汁，感覺頗為特別！明太子雞蛋卷 $78厚厚的蛋卷還能保持嫩滑，鮮味濃郁的明太子令整道菜變得很惹味，正！牛舌串 $38 each牛舌獨有的味道十分突出，加少少檸檬汁可以提鮮，只是調味重手了一點。鹽燒味噌漬鮭魚腩 $58味噌令燒魚腩又香又甜又可口，喜歡味噌的不要錯過！塩燒大蝦 $58蝦肉結實彈牙，而且仲有蝦膏添，倍添滋味！蟹肉蟹膏甲羅燒 $78店員會先在旁邊開火制作，加入一點料理酒，燒4-5分鐘之後再伴勻，蟹膏經燒製後濃郁鮮美，又香又好吃！牛仔骨 $68又肥又腍，醬汁濃甜，很適合愛吃甜的人士。明太子牛油燒烏賊 $62魷魚鬚炒至香口乾身，再伴入牛油和明太子，把魷魚的咸鮮味大幅提升，又香又惹味！稻草燒塩鰹刺身 $98份量頗多，鏗魚刺身帶點微甜，點特製酸汁來吃，比點Wasabi和醬油更為合適。三文魚及三文魚籽飯 $128三文魚肥大肉厚，

遊日喪食完返港病足一星期之後，終於可以復出繼續周圍去食野。食店林立的亞士厘道，相信大家絕對唔會陌生，今云同個朋友上樓做訪一下北海道爐端燒，最緊要都係果句價錢合理款式要多。舖內靠邊位置係一列長方形多層酒架，展示出各式各樣酒品，非常吸睛，係尼種環境之下嘆爐端燒真係好氣氛D。先點幾種熟食黎熱下身，每次食日本菜都例必點既玉子卷，最正仲係有味道濃郁既明太子混在其中，一碟六件厚身之餘且嫩滑多汁，暖暖的入口溢出豐腴既蛋香又夾雜微微辣魚子鮮味，非常開胃!再黎另一款香口既菜式，就係佢地既招牌酥脆雞塊。一口一塊般大小既雞肉，外皮炸得乾身兼鹹香味+金黃度十足，搭配上少量醬汁芝麻粒，絕對係難以抗拒，一定要趁熱將佢地趕快吃畢。至於燒物方面就點左一份牛仔骨，可能是晚廚房太忙關係，外觀呢就似乎....有點兒過左火略呈燶邊同焦黑，幸好咬落去肉質尚算留有點油份未至太乾涸，不然就沒法入口要換別的菜式了串燒類別我們則點了牛舌及華味鳥肝兩款。熱騰騰既牛舌整片入口細嚼，你一定不難發現其Juicy油潤度十足且富彈牙之感，至於雞肝味道就略帶回甘可口，絕對係佐酒既必然之選同場追加了一份3點刺身盛合，都係新鮮之作，最緊要都係有我鍾意既

與友人預早已約了七時的座位，去到後每須等候馬上可以入座，整間餐廳不算十分大，目測應該可容納50人左右吧，8點左右整間餐廳已紅坐滿了，所以建議有興趣到訪的朋友最好預先訂座明太子雞蛋卷—我覺得這道菜是整晚最佳的一道吧～蛋卷內包著的是滿滿的蟹子，兩個人吃的話每人吃三件已有點飽北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒—本來點餐時發覺要78元一個覺得還頗貴的，但上碟後就覺得很值了，蟹蓋上是滿滿的蟹肉和蟹膏，拌著生雞蛋吃，鮮味在口中一直縈繞芝士奶油意大粉麵—或許前兩道菜太出色，這道菜就稍為有點失望了。聽友人說舊時會用推車把原舊芝士推到客人桌前即時攪拌好意大利粉上碟，但配在可能礙於客人人流過多吧，芝士放在某個小房間的一角，在那裡攬拌後才端出來。芝士味是十分濃郁，但是很快便攤涼，再吃時就覺得十分膩了

Family day, 同屋企人去左幾個月前去過既尖沙咀北海道爐端燒食晚飯, 相比起好幾個月前, 呢度既人氣比之前旺了不少。入夜時份已經座無上虛席。呢度提供唔少酒類特飲, 但唔飲酒既都有三款無酒精果汁選擇【桃色吐息】HK$38甜甜地, 桃味梳打, 梳打份量唔多, 底部仲有桃既幼粒喜愛食三文魚既我, 每次黎都定必點: 【三文魚 輕微香煎】HK$78其他餐廳比較少有, 三文魚剌身邊位只稍微煎過, 迫出了少量魚吸油, 亦keep到刺身既口感, 正!!呢度有多款串燒選擇, 價錢平均三十蚊串, 有d偏貴【雞皮串】HK$28 雞皮脆中帶微微焦香, 沒有想像中既油膩感 睇網上食評有唔少人大讚呢款正, 就點黎試試【明太子雞蛋卷】HK$68其實雞蛋卷確實幾滑, 微微蛋香, 不過明太子鹹度幾乎蓋過雞蛋卷, 還好食到甜甜既雞蛋卷啦~【炸明太子雞翼】HK$52表面金黃香脆, 無骨雞翼中釀滿明太子, 稍嫌明太子太多, 令整體味道偏鹹【炸蝦天婦羅】HK$88天婦羅蝦幾大隻, 但炸皮有點厚, 入面隻蝦比較幼細, 唔食到爽既口感【香酥雞軟骨】HK$48雞軟骨炸皮唔厚, 亦不油膩, 軟骨位爽脆, 每粒細細的, 唔錯!【

朋友升了職啦, 今晚一齊去慶祝這間餐廳在尖沙咀亞士厘道, 是樓上鋪呢, 不是朋友之前帶過我來也不知有間如此日本風情的餐廳, 門口以至內部都是居酒屋的設計坐在吧枱位置, 更可以見到師父現場表現爐端燒 , 都幾享受明太子雞蛋卷 這個明太子雞蛋卷超好吃, 玉子本身很juicy! 鮮紅明太子有點流心的感覺不會太咸, 一吃就愛上了 桌上有一個menu 專介紹華味鳥, 鳥在日本基本上是雞的解釋, 餐廳用了一整頁的日文介紹華味鳥的來源, 真的叫人不得不試此走得雞的特別華味鳥 – 手羽先, 雞翼串 真的入味皮脆, 雞皮不會很膩 , 雞肉有口感 華味鳥 – 皮串 ,雞皮串 很香脆有雞味的雞皮, 咬下去有斷裂的聲音! 華味鳥 – 砂肝, 雞腎串 我個人本身也很好雞腎, 此雞腎真的有分別, 腎十分爽口彈牙, 而且有濃郁的雞香華味鳥 - 肩肉, 雞肩肉串 這個肩肉比較少吃, 原來肉質很適合燒烤, 出來的肉質香嫩多汁煙肉芝士奶油意大利麵 在巨輪芝士熱煮的意大利麵好特別, 麵條有口感, 濃郁的芝士香味加上煙肉的咸香, 令麵條更香滑金目鯛一夜干 是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式，先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海

今晚為好姐妹慶祝生日，事前她已表示想吃日本菜，於是選了好幾間給她選擇，最後這間餐廳成為大家的聚腳點。大家都是第一次嘗試這間餐廳，餐廳格局很日式，座位不算太多，座位與座位之間是有點擠迫。有Tatami的座位，是晚我們訂了枱沒有特別安排！食物方面選擇挺多的，熟食，刺食，燒物皆有，而且賣相精緻，味道也不錯，我們點了海苔鵪鶉蛋，明太子蛋卷，海膽忌廉蟹餅等其他，姐妹們都對食物質素表示滿意，但大家覺得服務一般，侍應落單快速，沒有確認便走去忙其他，而且笑容欠缺，雖如此下次會再試！

放工同老公去了這間在亞士厘道的樓上居酒屋食晚餐，幸好一早訂位，去到都全場滿座。和風凱撒沙律沙律菜爽脆配上帶蒜味的凱撒沙律醬及巴馬火腿，清新開胃。明太子雞蛋卷雞蛋卷即叫即製，上枱時還冒煙，外層蛋餅煎得軟滑，中間夾著帶咸味的明太子，又鮮又嫩滑。海膽忌廉蟹炸肉薯餅薯餅外面炸得香脆且結實，裏面是的忌廉蟹肉沒有蟹肉味，反而表面的海膽很鮮甜。燒牛舌兩串牛舌是半厚切，燒至兩面帶焦香，表面有些黑椒碎，肉質爽口彈牙。煙肉芝士奶油意大利麵整個意大利麵被芝士汁包圍，基本上每條意粉都充滿著芝士汁，非常邪惡，意粉爽口，還有些蝦肉及煙肉碎，芝士忌廉汁簡直無敵。薑味highball&烏龍蜜桃酒兩者的酒味比較淡，前者薑味很香，後者有淡淡的桃香，兩者都不會太甜。

唔小心今年又轉咗一份工，第一份工因爲食嘢而結緣，今日呢個小圈子終於有得再見😭#單飛不解散 真係勁sweet💕女仔對日本菜仍然情有獨鍾～不過今次就唔係食好多生冷嘢～熟食為主！整體價錢同份量都好合理，人多最開心可以樣樣食啲😈#日式枝豆 $28等齊人嘅時候大家都開始口痕，嗌咗枝豆頂住肚先～唔會太鹹，單食都無問題！#和風鹽味椰菜 $28唔想要大份嘅沙律不如細細份嗌份椰菜！醬汁記得自己要再拌勻～ 如果唔係就淨係topping有味㗎喇！#精選刺身拼盤 $278一共有5款刺身！每款都有4份～啱啱好一人一件～刺身蝦好大條！啖啖肉～三文魚同吞拿魚都好厚！🤤呢個價錢嚟講幾抵食👍🏻#明太子雞蛋卷 $68呢個大大力推！👅蛋卷入面有勁多明太子，每啖咬落去都食到㗎！明太子味道濃郁鮮美！#炸牡蠣 $68想要啲熱食～大家都啱食嘅炸蠔首位當選，蠔肉肥美多汁～#香酥雞軟骨 $48豬太郎對雞軟骨一向情有獨鍾～有嘅多數都會叫嚟試吓～48蚊呢個份量唔算少～大家傾住計食住前菜又幾有咬口㗎！雞軟骨無炸到黑晒 Very Good👍🏻👍🏻👍🏻#明太子牛油燒烏賊鬚 $58牛油嘅香味幫烏賊鬚嘅味道Upgrade晒！比起平時食嘅燒汁/油炸都

三人行, 要聊天又要吃好西, 選址尖沙咀, 就找一間大家都沒有去過的試試看吧! 黑芝麻汁煙肉沙律第一道菜來了!只售$48的沙律, 想不到份量也不少喔!蔬菜很新鮮, 黑芝麻汁很香, 很明顯跟普通麻醬不同的味道! 很好的第一印象! 海膽O.M.G.$98竟然有一板?!量不少之餘, 也一點都不馬虎, 漂亮的presentation, 還附上大小剛好的紫菜~質數更是喜出望外, 新鮮肥美!order多一個白飯配著食, 很棒! 讚!! 牛舌牛舌是唯一比較失色的, 沒有肥美的感覺, 雖然不至於差, 但不會再點~  大蔥雞肉串雞肉烤得挺香, 大蔥也全熟夠甜, 不錯. 露筍豚肉串不會輸的配搭, 是預想中的味道, 好吃! 海膽忌廉蟹炸肉薯餅圖片和實物相符! 真的不吝嗇的給每個可樂餅一小堆海膽! 新鮮出爐, 很好吃, 香口, 小心燙口! ^^ 明太子雞蛋卷好大份! 雞蛋很滑, 加上鹹香的明太子超配!下次跟朋友來也要再點的項目 (之一) ^^  醬油燒青海苔鵪鶉蛋味道比想像中淡了點, 但這好像是很少見的菜式, 挺特別, 不錯吃!鹽燒𩸽魚魚身也算厚肉, 鹽燒保留魚的鮮味!不喜歡魚的朋友可能會覺得"腥", 但愛魚

串燒、爐端燒就食得多， 稻草燒又試過未？ 有日同朋友係尖沙咀行完街， 係亞士厘道發現有家來自日本大阪嘅居酒屋， 感覺唔錯，就即管試吓啦！😏 「北海道爐端燒」位於樓上鋪， 裝潢設計十足十日本居酒屋， 牆上放滿不同酒樽作裝飾，甚為日本🇯🇵風！ 還有箱房雅座，可以與閨蜜一起悄悄話、談談心～ 餐廳有個開放式廚房， 可以見到師傅即席烹調， 傳來陣陣香氣撲鼻～😌 食物選擇多樣化， 有前菜、沙律、刺身、意粉、炸物、浜燒、拉麵和丼等， 還有不得不提日本高知縣名物—稻草燒。 稻草烤安格斯牛扒（$168） 牛扒即叫即烤， 嚐吃來散發出稻草燒獨有嘅香薰味， 牛肉軟腍多汁，值得一試！😏 店家還很細心地把牛扒肥膏嘅部份分開， 旁邊還有秘製醬汁和炸蒜片可添美味。 北海道甲羅燒（$78） 北海道蟹蓋🦀內放了松葉蟹肉和蟹羔， 中間還放了生鵪鶉蛋， 把所有材料拌起來一起吃， 幼滑口感，蟹味濃郁，超好食！ 招牌酥炸雞塊（$62） 雞扒連皮炸至金黃色， 外層卜卜脆， 裏面肉質嫩滑多汁，真係非一般嘅美味！ 難怪係店名物啦！👍🏾 明太子雞蛋卷（$68） 即叫即整嘅明太子雞蛋卷， 雞蛋嫩滑，中間包着大