三姐廚房私房菜 (已結業)

近年有唔少了解到工廈o既好處, 紛紛到工廈開辦自己o既事業, 而令到工廈有唔少令人期待o既寶藏待人發掘, 而三姐正正係其中之一。係觀塘出口行唔超過五分鐘就可以見到官塘工業中心, 搭到四樓就係三姐啦, 就地理位置黎講都相當就腳。入到去, 會發覺到工廈o既餐廳都可以做到幾出色, 店內乾淨企理, 部分枱更有簾分隔開, 私隱度提升左唔少。餐廳外面仲有個貼心o既好地方, 可以吸煙同嘈吵, 方便o的有唔同習慣o既朋友一齊gathering。而入黎個時仲見到唔少水耕植物, 而呢o的水耕菜仲會揀黎入饌, 會覺得特別與別不同。首先就有芝麻醬配有機蔬菜, 作為前菜黎講, 好岩我胃口, 除左爽口之外, 因為之後會食比較濃味o既菜式, 所以食o的清淡o既清新口腔都係一個細心o既舉動。(當然, 加左芝麻醬之後, 唔會寡得太犀利)好快就黎左盅螺頭湯, 盅湯好多料好豐富, 又有螺頭又有豬肉, 而最重要o既係o的湯好鮮好甜, 試得出熬左好奈!而到到主菜, 係我最鐘意o既部分, 東星斑兩食, 前一道係用黑松露醬炒, 而另一道就係先炸完再用明梅醬煮。兩道菜都將條魚煮到好嫩滑, 前者黑松露醬唔會搶左魚o既鮮味, 仲加左紅椒

不嬲講求食物質素嘅我，今晚唔煮，響openrice 上找來這家私房菜，雖然餐廳唔係響大街大巷，但從來覓得好食也是左搵右搵 上到去餐廳裝潢別緻，一入到去有魚缸有菜，挺有田園特色 ，餐廳企理干淨～ 每個房間隔有電視，行出露台也不錯，光猛又可供吸煙，大圍食飯都得，全部都有獨立空間，不怕被騷擾 前菜嘅川味手拍青瓜，必饌涼拌鮑魚菇，清新感覺，做前菜好合適～ 川味以為會好辣，但食落口唔太辣之餘，配合青瓜嘅清新，味道配搭特別！ 必饌涼拌鮑魚菇味道有少少酸甜，鮑魚菇爽口，開胃之選佢嘅流心蛋呢道菜認真要推介～ 在色方面，蛋黃金黃且流心，熟度剛剛好，並不過火，香有黑魚子醬同茶香滲透着配合蛋黃香，香而不覺膩，令不喜歡食蛋嘅我也愛上燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉，湯好清甜，湯料好足，毫不吝嗇，滋潤且不俗～ 清甜湯水接住嘅都係清甜菜式，嬉水芙蓉，名就好好聽，一上菜，菜色同名一樣靚 上層係甘荀汁，下層係蛋白，從底勺都不會破壞佢美觀 ，煮食者好細心，味道清且滑，入口即溶，口感似啫喱，上面原粒大帶子，不失其清雅之餘，增添貴氣 生猛星斑二吃有黑松露醬炒星斑球，明梅醬炆頭腩黑松露炒星斑球出色之處係黑松露香而不