Brass Spoon (已結業)

我跟朋友叫了普通生牛肉河粉，牛肉很嫩滑很香，湯很甜美，但是要了多洋蔥及多蔥，但是不知道多了在那裡，對於我們來說只是一般的份量。河粉也夠滑但可以再薄一點比較好。越南春卷非常鬆脆，生菜也十分爽脆。越式粉包，粉皮也夠薄，餡料也可以，但春卷比較出色。荔枝梳打試用越南梳打水，非常夠誠意。朋友叫的凍清補涼，他說非常普通。價錢偏貴，份量不算大，如不點小食就未必夠飽。呢間比蔡瀾嗰間好食，如果大家想食越式牛河，可以試試。#中環 #越式牛肉河粉 #蒸粉包 #春卷 #brassspoon

早前聽到很多同事說這裏的越南河粉很好吃星期六終於鼓起勇氣來到這裏吃一個趕快的1小時午餐初初害怕沒有位置剛剛有個二人座位這次選擇了生熟牛肉湯河很高興他可以選擇多芫荽這裏的河粉非常好吃😋可惜春卷炸得有點過時春卷皮有點硬不過整體來說餐廳人流不斷，但坐得很舒適👍🏻

中環要排隊既堂食，除咗美心，大家樂，大快活之流，竟然有間中高價食堂😮 幸好係午餐高峰早段已經黎到，等咗一陣已經有位坐😗😗 舖頭裝修以銅色做主色調，走簡潔風，不過中環吔午飯，就個個都係睇嘢食多架喇😪😪排緊隊等已經比張紙仔你揀，同車仔麵一樣，都係生牛，熟牛，特級牛組合，仲有啲配料選配，價錢呢就一碗等於隔離雲吞麵幾碗價錢😮😮眨下眼就有嘢食，加埋個越南咖啡☕☕ 一黎試咗湯頭先，油唔多（睇相），加埋啲配料落去泡佢兩嘢，再之啲青檸汁落去🍋🍋 淨係飲湯都係享受😎 牛肉十分之咁靚，好似你自己用頂級本地牛打邊爐啱啱好烚起個份軟腍程度👍👍 牛肉發揮得好好🐂，咬落既有肉香又有湯汁，河粉本身爽口，成件事係中午一份小確幸🧡🧡凍啡上枱以為佢比咗齋啡，原來奶糖沉晒底，搞搞先起😂😂 另外嗌既春卷就合格水平整體黎講，水準好高，左右隔離都叫好味（但又講唔出好係邊，差在未講牛有🐂味😂😂）價錢係唔平架喇，不過中環係咁上下，比錢買味道

某個身處中環的晚上 ⋯⋯ 正在煩惱開飯地點，剛好經過「Brass Spoon」中環分店，醒起她的灣仔總店（2015年底開業）曾經被2017年版《米芝蓮》捧為「車胎人推介餐廳」。雖然短短一年後已經下榜，但已經足以令她人氣急升，2017年初就在中環開了第一間分店。難得店內沒有客人、門外又沒有排隊的人龍，正想推門內進 ⋯⋯ 原來是日沽清！只好失望而去。差不多五個月之後的某個星期六中午，碰巧又在附近出沒，這一趟，餐廳門口有10多人在等候，反正有時間，決定等位。鋪位又窄又深，最能善用空間的方法就是擺一張長餐枱在中間，左右兩邊再分別設置一行高身吧枱及擺放幾張四人餐枱。為了遷就鋪位空間及儘量擺放更多座位，開放式廚房佈置在餐廳盡頭最入位置，既少了一個吸引客人的賣點、也失卻了開放式廚房高調招搖的原意；既然不能夠高調招搖，索性簡化了開放式廚房的設計，與普通一間茶餐廳的水吧分別不大，只不過多了一列矮身吧枱座位。一人一張餐牌兼自選餐單，一目了然。主打四款牛肉湯粉，河粉、生牛肉及熟牛肉全部可以追加，另外還可以額外選配牛丸、牛筋、牛柏葉、扎肉。始終有人不吃牛肉，所以又有香茅雞、燒豬肉及春卷三款撈檬粉；還有兩款小食

特級生牛肉越南河粉 Premium Raw Beef Soup Noodle 💵HK$125 美味程度(5)：🤤🤤🤤🤤🤤環境衛生(5)：😸😸😸😸服務態度(5)：💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️回顧意願(5)：🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️喜歡食越南湯河的粉絲基一定識得這米芝連名店 越南湯河由灣仔小店轉攻中環大店。越南菜各類香菜都俘虜不少外國客的心。本身我絕對係清甜牛湯的粉絲邦，這牛湯是完完整整的霸佔我心！清甜不油膩，牛河湯的油可以自己選擇要或者不要🤤 愛青䓤或不愛的完全不用擔心！自己選擇多少！特級牛卻沒有太出色，下一次我會單點普通牛便夠了！反正湯已經非常出色🤤🤤🤤春卷 Spring Roll 💵HK$55美味程度(5)：🤤🤤🤤我們配搭了越南春卷，餡料是比其他店豐富，是新鮮炸起！超 級 燙 口！店內位置裝潢設計非常光高 樓底亦很高 雖然人一定很多 但是一點壓迫感也沒有！午市實在忙到呼吸的空間也沒有，好友突然出現也能安排同座實在服務是快靚正！我想我們也幸運de~ 價錢也很公道，中環地區也沒有加一的小費，說實在，他們的撈檬$78就十分抵食，等我下次試食再報告🙃//總店：Brass