燚火鍋專門店 (已結業)

一向食開平價的打邊爐放題。第一次去九龍城打高質邊爐，十足大鄉里出城。朋友是這裡的熟客。老闆送了：～香煎黑松露墨魚餅。魚餅彈牙美味，作為餐前小吃，立即食慾胃口大開。😀🩷❤️時令海鮮拼盤，賣相非常吸引。龍蝦好食好鮮甜。👍❤️。蠔就只是一般貨。原條象拔蚌刺身，推介之選。炸響鈴，美味。蔬菜新鮮。金牌牛筋丸，質素OK。牛肉只是一般，不算是很高質。象拔蚌，必食推介。

九龍城一直都係美食既集中地，淨係打邊爐都起碼十幾間，要生存除了要價錢夠抵外，食物質素亦好重要，今日又俾我發現到一間抵食又高質的火鍋專門店。火鍋店的名字好有趣，<燚>，真係三把火都唔夠要整夠四把內裡沒有太花巧的裝修，不過最基本的乾淨和企理是做得足的。打邊爐湯底非常重要，我們選了豆腐雞湯鍋，來到嘅時候真係嚇親，點解有咁多菜，菇同豆腐係入面的個湯底$68炸喎，老闆你唔驚我食飽左唔叫餸？？講返正經，個湯底足料又夠味，真係話係一個上湯咁賣都ok！！打邊爐當然要叫肥牛！！牛肉顏色好靚，雪花好均勻。輕輕一焯好快就熟，入口軟滑，牛味濃郁，而且仲好大份！！老公不太喜歡海鮮，不過我就超喜歡，見到有優惠：5款海鮮只係$98位，雖然要2位起計，但實在太吸引，真系抵到爛，計返埋200蚊都不用就有依盤新鮮海鮮，2人份量有一隻龍蝦，蠔同蟶子同鮑魚各二，仲有4隻鮮蝦，我絕對有信心可以一手包辦。食緊其他野嘅時候我忽然發現隻龍蝦郁吖！！就咁講大家未必信，來來來！有圖有真相！圈埋俾大家睇煮好既龍蝦大大隻好厚肉，龍蝦肉呈雪白色，口感彈牙又非常鮮味新鮮到會郁既唔止龍蝦，仲有鮑魚果下真係有小小因為要親手煮佢來食

早兩日有個朋友介紹左我地一間新鮮又抵食既火鍋店，朋友食過翻尋味，強烈推介我地要試下呢間火鍋店。九龍城一向比人印象都係食泰國野比較多，呢間火鍋店就正正開左係全條街90%都食泰國野既南角道，真係萬綠叢中一點紅。鋪面一塊落地玻璃，望入去就見到有位刺身師傅係到處理緊新鮮既海鮮食材。入到去門面乾淨企理，坐位間隔寬敞，一入坐服務生就即刻介紹店鋪推介「時令海鮮拼盤」$98一位，內有5款時令海鮮，而我地今日既時令海鮮包括有，龍蝦、鮑魚、大海蝦、貴妃蚌、生蠔。好，睇左主菜食咩之後，就揀鍋底了，服務員推介左我地試個粥底火鍋「四把火柱皇鍋」$68。簡簡單單既鍋底最能帶動到海鮮同所有配料既最原始最真實既味道！呢個粥底配以瑤柱、少許雜菜、大白蔥吊味，可以大大增加海鮮既鮮甜味度。亦可以作為最後既精華總結，所有海鮮煲出泥既粥底，隔住張相都能令我夠口味無窮！火鍋配料：手打墨魚丸$78爽滑彈牙原來仲可以加10蚊轉芝士，黑白松露及麥提沙，但係我地食完後先發現，實在可惜，想試芝士既呢。麥提沙呢個新口味又唔知會係點呢🤣自家制雲吞$58大大隻鮮蝦係入面，皮薄，食落去爽口彈牙。山根$32稻庭烏冬$38面條偏幼，不是雪藏急凍那種，

天氣開始涼，最好齊齊打邊爐，暖下身...九龍城確實係一個美食集中地，今次呢間火鍋店真係令人讚不絕口!火鍋湯底有20多個，而今次選擇左椰子雞鍋，非常足料，雞隻採用新鮮雞，肉質鮮嫩滑溜。水滾起來，椰香味撲鼻。海鮮拼盤$98，有足五款海鮮：龍蝦、鮑魚、蠔、蟶子、蝦，望埋去已經流晒口水，鮑魚同龍蝦上檯時仲係好生猛，彈下彈下，真係從未試過咁新鮮嘅海鮮火鍋，又大又抵食，無得彈頂級手切牛肉味十足，油脂分佈平均，口感嫩滑，老闆教落最好唔好灼得太熟，否則會影響肉質。墨魚滑可以自由選擇加黑松露或白松露，今次揀左白松露，mix埋一齊味道好香，爽口Q彈。手打五寶丸，客人選擇加$10可以有芝士/麥提莎/黑松露/白松露饀料，今次揀左黑松露同麥提莎，松露味突出，而麥提莎味道新穎，老闆仲會特別教客人灼2分鐘左右，效果係最好，墨魚丸剛剛熟，麥提莎依然脆口，但有流心效果。雲吞必食之選，蝦肉粒粒新鮮爽口，真係好味至極。所有食物都好新鮮，絕對一讚