海言どんぶり専門店

营业中

休息中

網上見到其他人話好難book，但我好好彩兩日前就訂到位😄我哋兩個女仔驚食唔晒兩個飯，所以都係share形式咁order食物。我哋order咗：鹽燒牛舌、時令生蠔、碎切池魚刺身&海言廚師發辦魚生飯 (特上)。職員好貼心咁幫我哋安排食咗小食先，見我哋食到差唔多就會出下一個菜式，到最後先至食個魚生飯。服務質素十分好，每上一道菜式都會做介紹。食生蠔嗰陣時差啲滴濕自己，職員第一時間拎咗盒紙巾行埋嚟，呢一個動作好impressive!因為我哋唔飲sake所以自攜咗一支champagne，職員相當積極幫我哋refill隻酒杯，服務態度真係好好，我哋俾corkage都俾得開心！

餐廳位於中環一個地牢舖位。店內簡約白色木枱木椅風格，有一小吧枱，可以望住2位師傅整魚生飯。🦪 時令生蠔 (HK$90/隻)令和怪物 — 來自岩手縣，蠔肉比我隻食指更長，海水味不太重，牛奶般嫩滑、肥美爽口、味道鮮甜赤崎牡蠣 — 來自岩手縣，蠔肉超肥大肉厚，海水味偏重，爽口，蠔味濃郁🍱 海言廚師發辦魚生飯(特上)(HK$430)．17款魚生，包括季節限定及時令款式 — 海膽、三文魚籽、香箱蟹、秋刀魚、太刀魚、石班、鰤魚、鯖魚、中拖羅、大拖羅、粒貝、赤海蝦、鮟鱇魚肝、沙甸魚苗、白子、燒拖羅、北寄貝．每款新鮮、鮮甜、魚肉爽彈滑口．有些真係第一次食，好有驚喜，也食得開心❤️．這碗要求少飯，所以感覺魚生多過底下的壽司醋飯😂🍱 江戶前散壽司(特上)(HK$370)．這個其實不是以一件件壽司咁呈現，都係一盒丼飯，飯底配多種漬物，上面鋪滿時令魚生．12款魚生 — 海膽、三文魚籽、池魚、秋刀魚、全線鯛、左口魚、赤身、拖羅、魚春魚、醬油漬鰤魚、梭子魚、章红魚．眼見有玉子燒和腐皮壽司呀😍每款丼飯内附沙律、茶碗蒸及麵豉湯．沙律 — 好新鮮、豐富，隻溏心蛋正呀，仲有熟番薯、鹽漬甜車厘茄等等．茶碗蒸 — 蛋滑、零泡粒