正潮樓

营业中

休息中

今晚與家人在灣仔區「正潮樓」嘗潮味晚飯。開飯前看到有潮式月餅發售，一盒四式：烏豆沙、綠豆沙、黃皮、老香黃。先嘗開胃小菜~炒銀魚仔，味道鹹香，送粥、送酒、下飯都佳宜。普寧豆腐~是一道特色小菜，熱騰騰、外脆內嫩，蘸少許韭菜醬汁吃，更添風味。 沙茶炒牛肉~ 潮汕的 沙茶醬較為鹹香美味，炒牛肉味道是絶配，牛肉嫩滑可口，配菜選用芥蘭苗，清甜又軟嫩，口感非常好。油泡南澳鮮魷~南澳魷魚是澳洲優質的魷魚品種，口感爽而不韌，爽脆味鮮，伴碟的珍珠葉口感香脆，並有平肝清熱，利水解毒的功效。 糖醋煎伊麵~潮式風味十足，每次光顧潮洲店鋪是必吃佳選。

之前去完潮汕旅遊之後，非常掛住潮汕美食，經朋友介紹灣仔有間潮州美食，當然要過來試一試啦！店舖裝修幾特別，門口掛上經燈籠，店里燈光明亮，座位寬鬆舒適。滷水鵝肉，鵝肉唔會肥肉質嫩滑又有鮮味，鵝肉好香又入味又唔會切得太大件。鵝肝粉嫩食落好嫩滑又無渣，又夠入味，厚度適中又唔會油膩，配上滷水豆腐和花生，豆腐嫩滑花生又夠淋。老菜脯豬肚湯，豬肚湯好香胡椒味湯又鮮甜，豬肚又夠淋。普寧豆腐，豆腐炸到外脆內嫩又熱騰騰，沾上佢自家醬汁更加美味可口。鼠殼粿外面煙煙韌韌，內里是黑芝麻餡甜甜地幾特別。清心丸綠豆爽，清心丸幾煙韌綠豆又夠淋又唔會太甜。