Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

從網上買了一份二人A5和牛套餐，今天中午去嚐一嚐。餐廳位於一大廈內，坐電梯到一樓，電梯門打開見到一個石頭狀的公仔，進店後看到一排木製的檯椅，及靠窗吧檯，每檯都放好了餐具和餐牌，店內有歌曲播放，燈光柔和，店面面積不大但整潔，有日式居酒屋的氣紛，如果人多還有一間和室房可用。待應很熱情招待我們，每上一道菜都有講解。有一盒椰菜片是免費提供給客人享用，醮上秘製醬汁，口感爽脆清新。和牛香芒牛油果迷你芭菲，用窄長杯子上，裏面放了三層食材，杯底有香甜芒果蓉，中間有粒粒三文魚子，然後有新鮮的牛油果醬，面層就是火炙和牛粒。用匙子一挖，和牛的油份已滲出杯外，看上去油膩，伴著其他醬汁同吃才能減少油膩感。月見和牛玫瑰，厚切和牛以玫瑰花造型擺碟，旁邊有蒜末和辣蘿蔔蓉，還有生蛋黃和月見汁。和牛醮上這些配料同吃，味道是提昇了。蒜片洋蔥宮崎和牛粒，蒜片洋蔥的氣味很香，和牛粒啖啖肉，配合一起也很惹味。特選A5宮崎和牛西冷串，牛粒已燒炙過，面層油脂充分，肉質嫩滑。炙燒和牛他他伴無花果，無花果香香甜甜，配和牛吃起到可解膩效果。和牛柚子茶潰飯，鮮嫩和牛鋪於飯面，伴以牛湯和柚子絲同吃，也是很清新。總的來說，和牛的質量不差，只是我

這家串揚店位於尖沙咀K11附近，店鋪裝修非常精緻溫馨，一走進去就有種彷彿到了日本的感覺。我們點了一些串燒和期間限定的日本A5宮崎和牛：-月見和牛玫瑰，用和牛片捲成玫瑰花的形狀，擺盤非常精美，和牛肉質鮮嫩，澆上蛋黃液和醬汁一起攪拌，入口十分香滑美味。-蒜片洋蔥宮崎和牛粒，蒜片煎得香脆，和牛粒肥瘦適中有嚼勁，洋蔥中和了和牛粒的油膩感讓肉味更香！-炙燒和牛他他伴無花果，擺盤精美，蒜片炒和牛擺放在無花果上面，味道意外很搭呢。-特選A5宮崎和牛西冷串，一口一粒入口即化鮮嫩多汁！-燒白膳，絕對是我的最愛，肉質軟嫩，一口一串非常滿足。-最後是燒牛舌，厚切牛舌鮮嫩爽口，串燒必點！

朋友升職book左去Jan Jan食dinner咁岩餐廳做緊A5和牛祭本身佢既串揚都好食，順便試埋和牛一黎到就上左椰菜片先個椰菜片好爽好好味主菜先食A5和牛月見和牛玫瑰，玫瑰花放得好靚旁邊係月見汁及生蛋黃蒜片洋蔥牛粒係另一種感覺同樣用A5和牛 但唔係半生熟既食法而係好香，入口即溶既煎牛肉風味洋蔥蒜片一d都唔會孤寒，份量好多食完和牛，再食串揚2串炸蓮藕，都好厚好大塊炸粉較薄，炸完內裡仲有水份，控制得剛剛好唔會太乾，一d都唔硬炸蘆筍同帶子都好食店員話帶子係刺身級別，炸過都仲好鮮味仲有個串揚汁既醬，點黎食又別有一番風味肉類係我最鍾意既選擇上次淨係食左牛舌同牛肉今次叫埋雞肉棒唔夠牛肉咁好食，不過都好好味朋友叫左炸蠔同天使蝦蠔炸完仲有鮮味，同樣控制得好好蝦有驚喜，竟然係可以連蝦頭食埋，好好味下次黎一定一定要再試！鰻魚同三文魚煙肉卷不過不失雞軟骨較特別，唔係一粒粒而係一條條既雞軟骨，串起黎燒