火土燒肉

一間以露營主題的燒肉餐廳⛺面積大佔地約有5700呎並劃分兩個不同的區域室內燒肉主要提供日式燒肉及料理每張枱都有齊餐具，醬汁及露營燈而戶外酒吧只提出小食/美酒仲有一棵靚靚聖誕樹🎄當日仲噴出模仿落雪的泡泡❄️❄️令我感受到滿滿聖誕氣氛❄️青蘋果紫薯沙律🍏🍠🥗：面層有一大片紫薯粉，中間有軟綿綿的紫薯，混入左乳酪，青蘋果粒及爆珠增加口感，從沒食過好特別，開胃又飽肚🤤唐揚魷魚🐙：炸得好香脆，味道唔會好鹹，食落夠煙韌有咬口松阪豬頸肉🐷：燒肉時烤爐發出吱吱聲很療癒🥰，一份有6片薄切的豬頸肉肥瘦適中，加入檸檬汁令醃製柚子胡椒的味道更突出，再蘸上燒肉汁或紅酒汁更美味月見雞肉棒🐔：用慢火30秒燒至金黃色，雞肉棒啖啖肉，裡面有少少軟骨食落口感豐富有嚼勁，友人蘸上蛋黃醬油直接食好滋味，但我不太愛食生蛋黃，所以將雞肉棒沾上蛋汁再放入烤爐燒一陣，估唔到咁好食香口惹味味噌蟹肉甲羅燒🦀：次次見到甲羅燒例牌必點🤩，用慢火燒約2-4分鐘，蟹蓋內放了味噌，蟹肉，蟹膏，鵪鶉蛋及蔥花融為一體，放入烤爐燒之前先撈勻，食起來蟹味十足，單食蟹膏味道有點濃郁，如果配上其他燒物或白飯一齊食更好味塩燒虎蝦🦐：2大隻虎蝦肉質爽口彈牙，加上檸檬汁令

露營風主題燒肉店，佔地3700呎！帳篷、露營燈、露營餐具等等，Glamping 東西全齊，室外還有「火」堆座位，超有Feel！環境門口已經是打卡位，內裏超大，還有户外位置，放了幾個假火堆，如一大群人坐户外，確實真有圍爐Camp fire 感覺～～ 牛外横膈膜 $98 / 牛三筋 $118 / 牛里脊肉 $98 必吃牛三筋，屬牛後肩胛肉的一小塊，是稀有部位，每頭牛只有𝟑-𝟓%左右，油花分布相對較多，入口柔軟焾身又不失咬口，配上我選的蘋果味噌，多一份清甜，十分推薦❤︎︎相反牛里脊肉是牛運動量少的部位，因此油花少，肉汁豐富，肉質密度高且濃郁，和牛三筋是截然不同的口感，配了塩醬更能帶出其肉香。牛橫膈膜纖維較粗，需要控制好熟度，否則容易咬不開！配了月見松露醬汁，即蛋黃加黑松露醫，令纖維連粗的肉質咬口順滑一點。 伊比利亞豬肋條 $88 伊比利亞豬肋條肉汁豐富，口感𝐐彈，剪成小顆吃更有嚼勁。 月見雞肉棒 $78 / 阿波酢橘雞腿肉 $78 月見雞肉棒加入了雞脆骨增加口感，沾上蛋黃醬油汁，很惹味( ´▽` )ﾉ阿波酢橘雞腿肉也不錯，選了較特別的蒜香芫荽醬，味道較濃郁。 清酒煮蜆 $48 / 松葉蟹肉蟹膏

聽過呢間以露營⛺️為主題嘅日式燒肉店好耐！今次終於有機會嚟k11食啦～整體而言無論環境、服務同食物質素好好！單點燒肉嚟講，肉類質素非常不錯！特別推介月見醬燒飯糰同埋生薑味噌味嘅豬頸肉！個人特別推薦：✨海鹽菠蘿梳打 $38杯邊沾上海鹽，加上甜甜嘅菠蘿梳打飲落鹹甜鹹甜真係好夏日，呢杯個人覺得好好飲！✨月見醬燒飯糰 $38呢個飯團係是日MVP！好 好 食！！！飯團面煎到好香煎，有啲接近飯焦嘅脆度！再加埋粒粒芝麻同蛋漿嘅香氣，真係超好食！同人share半粒後唔太夠喉勁想叫多粒嚟食🤣呢粒真係必食啊！！！✨全牛特選拼盤 $458拼盤有5款不同牛嘅部位，分別係牛三筋、牛胸腹、牛肋肉、雲花牛小排、薄切香蔥牛舌其實五款都好好味，個人最鍾意係牛小排同牛三筋～牛味頗濃郁，肉質亦好嫩，牛小排食落去有入口即化嘅口感～大推！✨黑醋冰蕃茄沙律 $28呢個凍蕃茄好juicy，加埋甜甜酸酸嘅黑醋汁超級夾啊～仲好解膩同消暑！！！✨松阪豬頸肉（生薑味噌）$98豬頸肉會有幾款口味可以揀，我哋揀平時比較少見嘅生薑味噌超 好 食！！！估唔到味噌同生薑咁夾！生薑味仲好出！調味恰到好處，唔會死鹹！豬頸肉肉質好好，肥瘦適中，食完唔會好膩

༺火土燒肉 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎ ➳ 火土燒肉 𖠚ᐝ 燒肉拼盤($378)𖠚ᐝ 月見雞肉棒($78)𖠚ᐝ 醬油帆立貝($88)𖠚ᐝ 薄切香蔥牛舌($88)𖠚ᐝ 月見醬燒飯糰($38)𖠚ᐝ 沖繩縣菠蘿果汁酒($58)𖠚ᐝ 青森縣富士蘋果果汁酒($58)⚑ 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖ʀᴇᴠɪsɪᴛ:7.4/10☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 燒肉拼盤($378)拼盤有牛肋肉、牛舌、牛胸腹、豚助條、豚五花同雞腿肉🥳牛肋肉、牛胸腹醃得幾入味，薄切牛舌會有香蔥係面😆豚助條、豚五花有滿滿嘅油脂感😚雞腿肉都幾嫩滑！評分：7.4/10➳ 月見雞肉棒($78)雞肉棒都要先烤過，烤到金黃色再切粒烤～ 好厚肉少少彈牙🥳點埋月見醬甜甜地，超正!! 評分：7.5/10➳ 醬油帆立貝($88)有三大粒帆立貝，在醬油汁裡先煮，記得唔好煮咁耐，味道仲好鮮甜🥰評分：7.4/10➳ 薄切香蔥牛舌($88)呢款牛舌同拼盤嘅一樣，不過就可以揀醬汁～配咗月見松露汁，會有少少松露味mix甜味，再加埋蛋液提升鮮味🤤評分：