柞木炭家

营业中

休息中

為慶祝夫君轉新工，包子特意找尋了這間大獲好評的韓式燒肉店去慶賀一番🎉！位置非常方便，地鐵站🚉B1出口，直上5/F便是！好彩一早已book定位，是晚星期五所以全場爆🈵！餐廳設有室內和室外，因為落雨關係所以我們選擇在室內用餐。內裡空間感十足，燈光帶點昏暗，充滿型格風味。泡菜可能比其他店鋪少，但勝在夠精！茄子🍆醃得入味，泡菜更是原條剪的，味道十分不錯，不會太鹹或太辣🌶，非常惹味，吃過不停！首先點了一枝大瓶Hite🍺，啤啤佢先！但價錢有點進取，需要$75/1枝。但是為了慶祝，豪一豪啦！身為食肉獸的我倆，點了2份牛🐂，一份豬再加韓牛飯，吃過痛快！月見韓牛西冷 - 薄薄的2片西冷🥩，雪花分佈平均，肉質嫩滑。配合一個賣相特別的特製醬汁，原來是雞蛋黃與蛋白🥚泡沬，拌勻後蘸上一起吃口感更細滑，把肉味提升到next level！柞木特級牛助骨 - 份量十足，居然還有2隻蝦🦐及南瓜🎃及洋蔥等配菜，物超所值！牛助骨是我們韓燒必點項目，牛味比西冷更濃，而且切得較厚，口感更佳！肉質亦夠juicy，醬料亦腌製得剛好！極上黑毛豬肩肉 - 豬肉🐷夠厚身，充滿油香，肉質夠淋，不會韌！柞木韓牛飯 - 夠熱，韓牛肉碎配上簡單

黎到旺角，發現開左個新商場TOP，就入去睇下！發現有好多精緻小店，同特色食店，有間格調唔錯既韓燒餐廳係頂層，心思思入去試下！坐埋位，店員就上前菜比我地，呢到既泡菜比較特別，係成棵放入壺到自己剪，而且味道比起我食過咁多間韓國餐廳係特別好食，所以成壺比我食晒😂😂😂之後點左幾款牛肉同朋友試食厚切韓牛肉眼一上枱好震撼，大塊到覆蓋左成個網，一向鐘意食肉眼既我無令我失望。入口軟腍，而且肉味香濃，值得推介另一款月見韓牛西冷都好好食，雖然得兩塊，但放上網輕輕香烤，點埋蛋漿口感嫩滑，香甜肉味食得更過癮！主食就叫左海膽生牛肉石鍋飯，店員仲會幫忙拌勻。第一次石鍋飯原來可以咁食，每粒飯都有海膽香味，而且配小小脆口飯焦，都幾唔錯。下次想試下坐戶外食，一定仲有氣氛！

今晚同朋友食飯，T.O.P商場有好多新餐廳，於是試下韓國烤肉。餐廳有室內和室外，室外的座位寬闊，室內可以嘆冷氣。設有套餐也可以單點，可以食唔同部位的韓牛、和牛、高質素的豬肉等。配菜都好好食，泡菜是原條剪，入口香辣爽脆。醃茄子、芽菜、青瓜和芝麻沙律，都很好吃！⭐️月見韓牛西冷 $206 韓牛厚度適中，色澤鮮紅，雪花分佈平均。烤半成熟後，蘸上特制的日本雞蛋蛋黃和蛋白泡沫，口感更加幼滑。另外配上飯糰，米飯軟軟糯糯的，肉味很香，油脂充沛而不油膩，十分好吃！⭐️極上黑毛豬肩肉 $158預先醃製過的豬肉很搶火呢！烤熟後裹青菜，沾上爐上的自製魚露辣醬，入口味道很棒！豬肉厚厚的，愈嚼愈香。⭐️特選黑毛豬五花肉 $118薄薄一片，入口不覺肥膩，配上青菜吃好滋味！⭐️柞木韓牛飯$55 蔥花、雞蛋、肉末攪拌之後入口令人回味，肉末肉味夠，蔥花清甜，雞蛋香滑，配搭得很好！⭐️柞木糖餡餅$68甜品是糖餡餅，表面炸過之後很酥脆，中間夾雜果仁花生增添口感！

新年快到，又係出Bonus的時候，當然要帶家人食餐好，預祝豐收的一年。<柞木炭家>環境舒適，坐在空間十足的卡位，看著窗外的空中花園，格調優雅。點了極上新年套餐($892)，準備品嚐韓牛盛宴。九節板是韓式宮廷前菜，有牛肉、蛋絲、菠菜、紅蘿蔔絲、香菇絲等，是韓國人認為吉祥的五色食材，把材料拌勻蛋黃醬，放在脆卜卜的紫菜揚物上，入口油香四溢，加上清爽的蔬菜絲點綴，清新而惹味。醬油八爪魚先剪碎再慢慢品嚐，咀嚼當中，散發鮮甜醬油味，口感比一般的八爪魚較柔軟。韓牛全盒食過前菜後，終於到誘人的極尚韓牛，餐廳沿用韓產柞木炭燒韓牛，耐燒而且火力猛。食材十分高質，選用來自全羅南道的韓牛，以自由放牧方式飼養，而且大部份只限內銷，所以特別矝貴。韓牛全盒有震撼視覺效果，底部有乾冰座住，以保持肉質新鮮，而盒內有：牛梅花肉、牛胸腹肉、牛肩肉、牛小排、肉眼上蓋及牛舌等各2切。每塊牛肉色澤豔紅，雲石紋均勻滿佈，厚切的肉身，十分吸引。油花細膩，牛梅花肉最為肥美，肥油令爐火更旺盛，入口油脂豐腴，牛味濃郁。牛舌表面已𠝹成網紋，燒至肉身微微彎曲，柔軟而又帶嚼勁的口感，滋味過人。牛小排輕輕烤至兩邊金黃，咬下時質感嫩

在人煙稠密的旺角，突然冒出了些新商場，其中T.O.P商場想不到很好逛，有很多非連鎖小店售賣精品和日系服飾。忍不住花了錢，倒也是高興的，然後就要醫肚子，走到了最頂層空中花園旁邊的「柞木炭家」。這裡裝潢十分典雅，黑色主調但掛了一盞盞白箱燈，新穎得來又帶點傳統韓風感覺。我們被安排到卡座，十分鬆動，且在窗邊可看到空中花園。中文名字有點特別，英文名The Charcoal Room更淺白。原來是專門用原顆木炭燒烤的地方，令食物的溫度更均勻，不會燒焦了一邊後另一邊還未熟。這裡以頂級韓牛作招徠，於是我們點了一個月見韓牛西冷和稀少部拼盤，主食要了海膽牛柳飯，再多加鮑魚在滿口牛肉中中和一下，畢竟韓國鮑魚也是很有名的。吃韓食當然少不得前菜，這裡的前菜有四款，可以免費任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，顏色很豐富，不同顏色的蔬菜有不同的維他命，可見韓食對健康的講究。我尤其喜歡那個茄子，軟腍得來不會散開，醃後味道惹味但不過濃，保留了蔬菜的原味。每枱都有一個黑色小醬缸盛滿泡菜，想再添時可自行夾出來用剪刀剪開，很有風味。除了前菜外還有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子醬，比芝麻醬少了份膩感，更能帶出新鮮沙律菜和車