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2019-01-14
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在人烟稠密的旺角，突然冒出了些新商场，其中T.O.P商场想不到很好逛，有很多非连锁小店售卖精品和日系服饰。忍不住花了钱，倒也是高兴的，然后就要医肚子，走到了最顶层空中花园旁边的「柞木炭家」。这里装潢十分典雅，黑色主调但挂了一盏盏白箱灯，新颖得来又带点传统韩风感觉。我们被安排到卡座，十分松动，且在窗边可看到空中花园。中文名字有点特别，英文名The Charcoal Room更浅白。原来是专门用原颗木炭烧烤的地方，令食物的温度更均匀，不会烧焦了一边后另一边还未熟。这里以顶级韩牛作招徕，于是我们点了一个月见韩牛西冷和稀少部拼盘，主食要了海胆牛柳饭，再多加鲍鱼在满口牛肉中中和一下，毕竟韩国鲍鱼也是很有名的。吃韩食当然少不得前菜，这里的前菜有四款，可以免费任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，颜色很丰富，不同颜色的蔬菜有不同的维他命，可见韩食对健康的讲究。我尤其喜欢那个茄子，软腍得来不会散开，腌后味道惹味但不过浓，保留了蔬菜的原味。每枱都有一个黑色小酱缸盛满泡菜，想再添时可自行夹出来用剪刀剪开，很有风味。除了前菜外还有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子酱，比芝麻酱少了份腻感，更能带出新鲜沙律菜和车
这里装潢十分典雅，黑色主调但挂了一盏盏白箱灯，新颖得来又带点传统韩风感觉。我们被安排到卡座，十分松动，且在窗边可看到空中花园。中文名字有点特别，英文名The Charcoal Room更浅白。原来是专门用原颗木炭烧烤的地方，令食物的温度更均匀，不会烧焦了一边后另一边还未熟。这里以顶级韩牛作招徕，于是我们点了一个月见韩牛西冷和稀少部拼盘，主食要了海胆牛柳饭，再多加鲍鱼在满口牛肉中中和一下，毕竟韩国鲍鱼也是很有名的。
吃韩食当然少不得前菜，这里的前菜有四款，可以免费任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，颜色很丰富，不同颜色的蔬菜有不同的维他命，可见韩食对健康的讲究。我尤其喜欢那个茄子，软腍得来不会散开，腌后味道惹味但不过浓，保留了蔬菜的原味。
每枱都有一个黑色小酱缸盛满泡菜，想再添时可自行夹出来用剪刀剪开，很有风味。
除了前菜外还有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子酱，比芝麻酱少了份腻感，更能带出新鲜沙律菜和车厘茄的清新。另外还有不同款式的生菜，是包裹烧肉之用，除了常见的罗马生菜和紫生菜外，还有紫苏叶，韩国人吃烧韩牛时很喜欢用，这店也attended to details。
转眼间大碟小碟放满了整桌，吃韩国菜时总是有这种丰盛。 每个烧烤炉上都有一个烟囱，加上卡座的分隔度高，吃完也不会满头油烟 (吃韩烧时总是很怕!)。
店员还会贴心地送上纸围裙，这样衣服也不怕被弄脏。
左: 忌廉鲜奶梳打; 右: 蝶豆花柠檬梳打
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这就是我们是晚的牛肉了 是不是很丰富呢嘿嘿
月见韩牛西冷
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月见韩牛西冷
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海胆牛柳饭
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海胆牛柳饭
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牛小排稀少部拼盘
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韩国鲍鱼
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韩国鲍鱼
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糖馅饼
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我们最后还是忍不住点了甜品，这个糖馅饼也很韩式，比较少见。轻炸的馅饼内外都洒满了花生和开心果碎，非常香口，加点麦芽糖胶，甜丝丝的很滋味，完满了我们整餐盛宴。
在这里我们可以享受店员一手包办为我们烧食物，而且吃完整餐也不会有很大油烟味，可以「叹住食」高级韩牛呢。
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