木槇料理 (已結業)

大家都話早餐要吃得最豐富, 午餐要中量, 而晚餐在例比中應是最少, 但我就完全不同…… 早餐一般, 午餐極少, 而晚餐就極豐富, 皆因午餐時間最少, 所以吃得較為求其, 而完成一日工作, 個人放鬆了, 胃口好一些, 晚餐自然勁食, 但我知這個飲食習慣是錯! 隨着身體越來越差, 朋友們都勸我改一改這習慣。好吧! 就由休閒的星期六日開始, 早午都要豐富一些, 而晚餐要吃得輕盈。由今日開始實行此計劃, 那就要揀我最喜歡的菜式, 就是日本菜。新年的氣氛還未過, 餐廳仍掛着一些新年的裝飾品, 配起來帶有中日的色彩, 裝潢古色古香, 很有風味。地方寬敞闊落, 有一個大型的壽司吧枱, 如吃Omakase的話, 邊吃邊與師傅交流, 當然是一大樂事。內裏亦設有一個榻榻米座位的獨立房、一排長沙發座的四至六人枱, 另一邊還有幾張闊落的四人卡座, 而中間的二至四人枱則以木板隔着, 每枱都獨立, 好有私人空間, 感覺舒適自在。午巿定食足足有二十三款, 選擇不少, 價格由$108-$298, 另加一服務費。各定食都有兩款配搭, 有刺身、沙律、蒸蛋或是日前菜, 亦配一款飲品和甜品一客, 都好豐富。*********

契媽喺離港前，相約幾位auntie午聚，為咗要就小肥同Auntie J返工，地點一早已定為灣仔。由於大家都想轉換吓環境，試吓區內o既新餐廳，結果就任細佬揸fit，揀咗一間開業只有幾個禮拜o既「木槇料理」。「木槇」位於灣仔飲食大樓QRE Plaza內，午市時間大廈升降機門前例必排滿人龍，XO仔1點前到步，都要等成兩三個字先上到28樓 。細佬經常喺度出沒，早就估到會有所延誤，故亦預早經哥哥落定單。「木槇」全層爆滿，門外亦企有食客等位，幸好auntie們早到，我地又訂咗位，一行七人被安排入座近窗o既卡位。除咗有景睇，仲有盆栽作伴，位置都幾闊落，不過餐桌明顯地過高，進食時感覺有少少吊手。樓面其實都幾多伙計，不過個個都好忙，要搵人加茶或叫飲品都要等一陣。「木槇」用上五角形筷子 ，大肥爸爸見到必定會大讚餐廳有文化。大部份午市套餐都包有和風野菜沙律及日式蒸蛋或三文魚刺身。小肥杯茶碗蒸清甜香滑。野菜沙律好爽脆，芝麻醬亦非常討好，個人最欣賞甜甜o既粟米粒粒 。「木槇壽司刺身定食」實物同餐牌上幅相一模一樣。兩隻生蝦，一紅一藍，爽脆鮮甜。除咗蝦隻，木盤上仲有其他刺身，包括甜濃o既海膽、肥潤o既油甘魚、

美食人人愛，但我更愛找尋抵食又好食的餐廳!今次假日來到新開張的木槇料理。店內裝修優雅。最緊要大量卡位，坐得舒適。午餐定食有多達23款，不愛刺身的，也有大量熟食揀。自己超喜歡刺身，當然要試木槇壽司刺身定食($268)。和風野菜沙津清新多粟米粒。蒸蛋滑嫩。重點木槇壽司刺身定食一來，我不禁心心眼。每件壽司/刺身，都是超吸引，不知從可食起!!!原來木槇壽司刺身定食，竟然有四分一底海膽。海膽新鮮味濃，紫菜包著吃，剛好!!!羽太魚比較少見。伴有蟹子、蟹柳絲、少少沙津醬。加上紫蔥一齊食，有點辛辣感剛配，也增加了層次感。也是以紫菜包著吃。火炙壽司 - 火炙左口魚, 火炙三文魚腩壽司, 火炙帶子壽司火炙壽司件件Jumbo size!火炙左口魚壽司加了柚子汁在頂。平衡了本身的超肥美感!也減了油膩感!火炙三文魚腩壽司肥美到有入口即溶的滑嫩。火炙帶子壽司就沒有前兩者的肥，給美蕾來個鮮。吞拿魚軍艦及三文魚子軍艦。師傅絕不手軟，大量加入吞拿魚及三文魚子，比較多料少飯，又是滿足之選!!!魚生厚切才正呀!當天有爽口的油甘魚。平時比較少食的伊左木魚，加了少許蘿白蓉醬，風味又不同!大大隻甜蝦食落口，就是不一樣的鮮甜!藍天