Cuisine Culture

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休息中

跟朋友在中環隨便四處走走，竟誤打誤撞找到間隱世高性價比的平民法國西餐廳，3位數字就食到法國🇫🇷4-course menu，非常親民😍店員的服務態度非常好，好落力照顧好每一台的需要。而餐廳是open kitchen方式，可以見到師傅們都在埋頭苦幹炮製美食😝餐廳還有優惠，紅酒白酒買一送一，可惜早已和朋友喝了happy hr才來，所以沒點了。🦞龍蝦湯：一上碟已聞到陣陣好香的龍蝦味，喝下去更濃龍蝦味，再點上配了的蒜蓉包，非常滋味。🌟法式焗鍋牛：向來都非常喜歡吃鍋牛，所以點了這個appetizer。擺碟精緻而且上菜快，鍋牛底下是好香的薯蓉。鍋牛的香草味調味亦非常入味，忍不住把所有汁都一起吃了。🌟鮮大蜆意粉：蜆相當大，而且用上新鮮的蜆，好鮮甜。意粉則浸上濃香的白酒汁，還有黑椒、蕃茄粒和蒜粒調味，好惹味。🌟法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔：鴨腿煎得好香，皮好脆，肉質也不錯，夾少少肥一起吃好香。薯仔則是以鴨油煎過的，好香。🍮朱古力心太軟配雲呢拿雪糕：甜品做得最出色👍🏼👍🏼👍🏼心太軟外脆內軟，還有非常濃香的暖心朱古力流出來🤤🤤😋忍不住將所有朱古力醬都食曬。在中環這個價錢能食到法式4 course晚餐，真係非常難

某銀行信用卡喺老蘭入口戲院有閒日一送一推廣，所以睇戲前後經常會喺附近搵食。地舖有時相對太過熱鬧，如果想舒舒服服食餐飯哩頭有好多樓上嘅選擇。Cuisine Culture喺業豐大廈2樓，正正貼住娛樂行。睇戲慳咗百零，咁晚飯要食番好少少。一入門口見到佢裝修都幾清爽簡潔，唔係嚴肅果啲法國餐。招呼入座後斟水點蠟燭同介紹menu都快手有禮，服務唔錯。餐湯係龍蝦湯。未上枱遠遠已經聞到好濃郁嘅龍蝦味，熱熱嘅濃配上香脆嘅多士，一流。所以話有時食飯真係唔好慳個湯，飲完人都醒神啲。飲完湯收好碗前菜法式焗蝸牛即緊接出場，每道菜都預好時間出係貼心嘅表現。香蒜牛肝菌意粉。成碟意粉就係得蒜、牛肝菌同意粉三種材料，不過炒香晒唻食又唔會覺得”太齋”。意粉火候控制得好，煮完再炒都保持到al dente，用橄欖油去炒感覺上又唔會太油膩同邪惡。主菜叫咗慢火煮紅酒和牛面肉。牛面肉煮得好淋，本身和牛味好香濃，再配以濃郁嘅紅酒汁，配埋多士點汁食，好味。可惜嘅係，如果有碗白飯唻撈汁就正。(OT: 食完店員唻問吓我哋覺得點，我話好味不過碟牛面肉差咁啲，差咗碗飯。佢竟然話會研究吓，下次唻可能真係有得撈飯，聽取意見，抵讚！)一早叫定甜品

舖位唔大, 勝在夠格調寧靜, 可以享受餐飯好濃既洋蔥湯, 配上芝士呢個最佳拍檔, 食落好香, 真係好香呢個沙律有菜, 餅包粒同煙肉, 口感層次豐富, 而且個汁酸酸地, 去除左煙肉既油膩感同好開胃牛肉味好重, 第一次食所以叫得熟左啲, 下次一定叫生啲, 成晚最令我驚喜既就係佢既焗薯, 外皮少少脆, 入面熟得黎淡又唔粉, 熟度啱啱好, 而且調味好香, 功力之作好有新意既煲仔飯, 估唔到法國都有煲仔飯, 但做法同香港既唔同, 而且用料豐富好多, 廚師將配料起絲, 撈落啲飯度一齊焗, 令到啲肉香滲晒落啲飯度,  真係好好食, 少少美中不足係黑椒味重左啲, 呢個一定要再食甜品係西餐係不可或缺既一PART,  一餐飯圓唔圓滿就係睇個甜品, 呢間店既心太軟最大既特係 唔會太甜, 坊間有好多餐廳會整到好濃同好甜, 如果原本就食到飽,根本唔會食得落口, 而呢間就唔咁做, 反而濃度同甜度適中,  令你唔會覺得膩口, 最後兩個人爭食甜品爭崩頭呢晚食800蚊, 但係覺得值既, 食野最重要係值得, 呢個做得到

想找個地方一邊晚飯一邊談事情，友人建議這餐廳，竟然有驚喜一出電梯轉右就看到盡頭的招牌內𥚃座位寬敞，環境舒適先來一客焗古也芝士洋蔥湯，洋蔥煲至軟腍，上面有厚厚的芝士，湯很清甜法式牛肉他他是餐廳的主打前菜，配上香脆的薯條及法包， 十分開胃西班牙紅蝦意粉蝦膏香濃甘甜，煮出來的汁超級惹味燒檸檬蜜糖芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔肉味鮮香，口感緊緻朱古力心太軟配雲呢拿雪糕朱古力味好香濃，不會過甜這裏的紅白酒還有買一送一優惠，真的是談天說地的好去處