貴德宮私房素宴

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認識我嘅朋友都知道，近年開始佛系茹素，特別留意邊度有好味素菜，今次嚟到聞名已久嘅貴德宮，私房菜形式嘅素宴，由頭盤至甜品共11道，各具特色。店員們都好友善，呢次晚膳體驗好滿意，要推介～每枱均有屏風間隔，有適當嘅私隱度。入座後，先奉上一壺薰衣草鐵觀音茶，薰衣草有助舒壓及助眠，晚夜飲都無負擔，薰衣草香蓋過鐵觀音，甘甜味，飲完好舒服海珊瑚千色拼盤第一碟頭盤已經好開胃，外貌及味道都似素燻蹄，有海底燕窩之稱嘅海珊瑚，做到接近海蜇嘅效果，加上青瓜絲丶雲耳丶粉皮丶柚子肉丶子薑丶皮蛋，拌入酸甜醬汁，清新配搭杏汁海膽豆腐海膽用南瓜製成，杏汁香濃，店員好細心，提醒件豆腐好熱，要注意私房蘿蔔糕臨近新年又係食蘿蔔糕嘅旺季，似足臘味蘿蔔糕，香口有機磨菇芝堡菇味濃郁最特出，加埋芝士丶素肉丶青瓜，賣相令我諗起細個食過嘅橡皮糖漢堡，可愛鴻運甘竹卷冬陰公湯底好味！如果出一個湯品都應該會受歡迎，甘竹卷用腐皮、紫菜捲成，加上紫薯蓉及脆脆杞子乾，幾種層次蓮藕養生湯除蓮藕外，仲有茶樹菇丶紅蘿蔔、粟米，味道濃郁又清甜，特別鍾意茶樹菇，有助增強免疫力，好啱呢個流感季節飲紫蘿花錦繡配藜麥飯素叉燒丶炸麵筋丶香菇丶荔枝、三色椒丶紫薑丶菠蘿

耐不耐食下素菜覺得對自己身體好啲😆😆所以今日weekend同屋企人黎食下素食lunch呢度午餐時段有兩個套餐可選，符合私房菜精神，餸菜唔需要多選擇，樣樣做得精就係最高境界😃我地最後揀左套餐B:1）🧡如意卷千色拼盤感覺似係一款日式沙律前菜，沙律汁好醒胃，有日式芝麻醬、黑醋汁，灑有芝麻粒好香口，菜種有黑木耳、青瓜絲，同埋新鮮柚子粒，整體口感爽脆，味道清新！2）💛杏汁海膽豆腐有海膽嘅造型，係用清甜嘅南瓜蓉整成，同磚豆腐，清爽杏汁湯底一齊，完全冇膩感 。3）🧡黃金繡球（配雜莓醬）黃金繡球炸到開曬花，運用雲吞皮切絲做個表面，炸到淺金黃色，一啲都冇過火，外型真係成個金黃色菊花球，內裏係用素雞肉嘅爽脆口感 。食嘅時候點上酸甜雜莓醬，好似食緊炸蝦球雲吞 。4）💛有機蘑菇芝堡外型創新，本以為會係用素食嘅方式去整個麵包部份，點知原來係用咗有機蘑菇去整個漢堡皮同個包底 ，咬落去好Juicy，中間夾住芝士片、蕃茄片同埋青瓜，材料好齋，但係一啲都唔乏味，「漢堡」入面嘅配菜加左啲沙律醬，配埋碟邊嘅黃芥末醬，令個「漢堡」在惹味一點。5）🧡藥膳翡翠包高麗菜素菜包浸喺啲藥膳高湯入邊，非常入味，藥膳入面嘅當歸味最突出，但

餐廳：貴德宮私房素宴地點：灣仔克街菜式：素菜餐牌：厨師菜單，午市$268全包。今日揀左Set B。呢度既茶係薰衣草鐵觀音，飲落真係帶好香既薰衣草味好特別。小食係脆皮花生，好脆口，味道幾好。如意卷千色拼盤先上個冷盤。千色拼盤有爽脆青瓜幼絲撈滑溜粉皮同柚子肉，加上好香既麻油同白芝麻粒調味，好惹味。伴有彈牙滑溜皮蛋，車厘茄，紫薑同日式芥末，仲有雲耳朵，同埋兩片整到個樣同口感都好似真肉既素燻蹄。兩件如意卷係紫菜飯卷包住素蟹柳，牛油果同青菜。材料豐富，而且口感味道多層次，係開胃之選。杏汁海膽豆腐杏汁海膽豆腐超熱辣辣上枱。一磚豆腐加上幾排用南瓜蓉整成海膽，湯係香滑杏汁，面頭加上一片秋葵裝飾。呢道菜味道唔錯而賣相一流。黃金繡球 黃金繡球係炸得皮脆而入面彈牙既炸物，加上鹹香海苔粉，墊有沙律醬同炸海苔。另上雜莓醬，甜甜地令炸物更好味。有機蘑菇芝堡有機蘑菇芝堡好可愛，係大大隻蘑菇切開包住番茄片，熱熔芝士，素火腿，同青瓜。伴有黃色芥末醬。味道健康，造型可愛。藥膳翡翠包藥膳翡翠包係薄薄椰菜包住粉絲，紅蘿蔔絲，腐皮同冬菇絲，面頭加上兩片參片。賣相精緻，味道帶好濃但清甜藥膳味，超好味。姬松茸雪梨養生湯 個姬松茸雪