富豪酒家

营业中

休息中

經介紹而知道有一個入門級的富豪餐，真的要來試試。先來的蟹肉竹笙燴花膠用料算不錯，雖然花膠有點細小，但也很有嚼勁，與竹笙都很配合。而最喜歡的是蟹肉，很有鮮味。再來是主角：皇冠吉品鮑鵝掌，鮑魚的色澤很好，肉質很溏心。口感當然也很好，只是味道略嫌有點淡口。反而在旁的鵝掌就吸收了豐富的味道，加上煮得很嫩，無論味道和口感都很無敵。鯉魚門炆斑頭腩也是一個驚喜，斑頭腩很新鮮。雖然是炆過，味道濃得來卻仍有很鮮的魚味，一讚。金牌脆皮燒乳鴿也很有水準，皮真的夠脆，肉也很多汁，很正。跟着來一個蔥花瑤柱炒飯，很喜歡飯粒是粒粒分明的，表明師傅真的很夠功夫。而瑤柱乾身得來也不會硬，很夠味道。最後的甜品也很高級：杏汁官燕。最喜歡這裡的安排是糖漿另起，即原本完全無糖，很健康，也可保持了原味。

前菜有核桃及花生核桃十分味美, 在未開始晚飯前我己把一碟核桃吃掉了花生應該是已放了很久, 吃兩粒便放棄了已很久沒有來富豪晚飯了這晚舊朋友飯聚便選了這間環境不算太好, 只是晚飯時間較靜這次選了兩人晚餐雖然我不喜歡選擇套餐, 但因為朋友不喜歡選擇而選擇了套餐就可由侍應服侍,十六頭鮑魚太多“獻” 汁了不過鮑魚十分腍總算入味配一條青菜可分散剛剛吃了汁味農的鮑魚鵝掌花膠鵝掌十分軟熟又腍又入味, 花膠厚肉而且又入味另一份是鵝掌配遼參可是遼參雖然較薄件兩口便吃掉, 但不夠軟腍, 稍遜色 魚翅條條粗身入口充滿質感不過略嫌湯底太濃太稠炸雞皮與肉清楚分明雞皮十分薄…我已多年沒有吃雞皮了, 真是被它吸引要吃一件雞皮,原來雞皮被炸得幾脆吃到這道菜已感到飽足了七成甜品- 杏汁燕窩到了這步有點忘了自己飽的感覺一口一口吃, 雖然燕窩的營養及功能仍有待商榷但作為甜品實在令女士們有吃不夠的感覺蓮容煎堆及椰汁紅豆糕前者不油膩, 細細件可以一口吃蓮容不會太甜, 真想來多兩件一口蓮容煎堆服務員相對客人數量算是多了,所以他們也特別有服務