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2014-08-26
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每年幫姨仔、舅仔慶祝生日，最大好處喺可以一餐過搞掂，因為佢哋生日只喺相差一星期，不過，諗去邊度食就最煩，皆因舅仔較為嘴刁，佢又鍾意食中菜多過西餐，傳統酒樓有啲了無新意。早前曾到訪過「大力棒棒」，試過其中一些特色摩登中菜，所以，今回就鐵定帶舅仔嚟一試有幾摩登法？今次再嚟，發覺店家換咗啲紅色、黃色嘅竹椅，感覺輕盈得多，至於其他方面，則無乜點變，室內環境依樣大玩中國色彩元素，如竹簾、油紙遮形吊燈、幽默畫作 。由於已食過一次，所以對餐廳菜式有一定認知，故此，揀嚟幾款上次食過嘅心水之外，再加少少估計較合舅仔口味嘅菜式。由於我哋都喺一行只得5人，所以，菜式就唔點太多，況且，事後仲有分子雪糕做甜品。 煙鴨胸 $10猶如中菜館嘅酸菜、花生，以兩個人一客計，其實，既然喺走在摩登線上，不妨考慮取消依個中菜傳統嘅習慣，或者可以大方啲送俾客食。 自家製洛神花茶 $18 / 杯，$32 / 壺 店中有自家製薏米水及洛神花茶，覺得後者好飲啲，所以，都點一壺俾屋企人試吓。酸酸甜甜嘅洛神花茶，餐前飲的確有種叫人開胃嘅感覺 。 雞絲粉皮 $488款涼拌小食中，揀咗涼爽嘅雞絲粉皮。粉皮綿薄，配合埋青瓜絲、雞
今次再嚟，發覺店家換咗啲紅色、黃色嘅竹椅，感覺輕盈得多，至於其他方面，則無乜點變，室內環境依樣大玩中國色彩元素，如竹簾、油紙遮形吊燈、幽默畫作 。
由於已食過一次，所以對餐廳菜式有一定認知，故此，揀嚟幾款上次食過嘅心水之外，再加少少估計較合舅仔口味嘅菜式。由於我哋都喺一行只得5人，所以，菜式就唔點太多，況且，事後仲有分子雪糕做甜品。
煙鴨胸 $10猶如中菜館嘅酸菜、花生，以兩個人一客計，其實，既然喺走在摩登線上，不妨考慮取消依個中菜傳統嘅習慣，或者可以大方啲送俾客食。
自家製洛神花茶 $18 / 杯，$32 / 壺 店中有自家製薏米水及洛神花茶，覺得後者好飲啲，所以，都點一壺俾屋企人試吓。酸酸甜甜嘅洛神花茶，餐前飲的確有種叫人開胃嘅感覺 。
雞絲粉皮 $488款涼拌小食中，揀咗涼爽嘅雞絲粉皮。粉皮綿薄，配合埋青瓜絲、雞絲，芝麻醬亦好夠濃香，只喺稍稍覺得可以做番稀少少，口感無咁漿。
飽受折磨 $42 足見大部分金菇條條分明，如果入過廚你就知將啲金菇拆條喺幾花時間嘅一件事。金菇逐條拆散，上粉炸，混和七味粉及淮鹽，條條分明，金香酥脆，鹹鹹香香，送酒嘅推介脆口小食 。
杏汁白肺湯 $268 人少少要個4人份，話雖如此，已好夠我哋5個人飲，仲有得添飲，當然湯渣照樣上晒碟，以表真材實料，而豬肺食落完全無羶臭味，可見啤水洗豬肺無hea做。而個燉湯入口非常滋潤，清甜芳香，清澤潤肺，杏香淡雅 。
濃汁咖喱皇子雞盒 $148 招版雞鍋有多款選擇，有標準及大嘅份量，就以依個濃汁咖喱皇子石鍋雞，標準賣$118，大則賣$228，如想改多士盒，另加$30。個咖喱幾香濃，但做法偏似日式，帶甜味，而雞肉好滑溜。至於個多士盒揀蒜蓉牛油味，包身脆脆哋，切開一件件再沾埋咖喱汁食，寧捨好味。
鮑魚雞粒豆腐煲 $98 熱辣辣嘅石鍋逼令成道菜香噴噴，粒粒鮑魚無花無假，煙韌具嚼勁，雞粒鮮味嫩滑，而豆腐誇張少少講更可以用超滑形容，個醬汁稠密濃香而惹味，撈飯之選 。
鮑魚酥盒 $340 店中有唔少被列為「鎮店小菜王」嘅菜式，慶生飯點都加一、兩道貴氣少少嘅菜式賀一賀佢哋，依道本應一客4件酥盒，就加夠5件人人有份。單睇賣相真喺幾夠霸氣，不過，要霸氣就需要付出多少少金錢，但計落平均一隻$70又OK喎 。酥盒極富牛油香，咬落十分酥脆，而鮑魚炆煮得濃郁滋味，有咬口，不過，鮑心位有少少韌 ，美中不足之處。
瑤桂炒龍芽 $88 時蔬類亦有超過10款，臨尾就嚟多一道較清淡少少嘅時蔬類，龍芽就即喺銀芽，加埋粉絲、瑤桂絲、蔥粒、蛋花清炒，味道穩打穩紮，口感紛陳，當然又唔會有咩太大驚喜啦。
食罷咁多道菜式，家人都好滿意，小弟亦總算有得交差，跟住，一齊去附近嘅Lab Made食分子雪糕！
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