鵞鱻館

营业中

休息中

朋友找到一處新地方飯聚，再三提醒要早一點到。那我就早點完成手上工作，趕緊晚上六時到達位於鑽石山港鐵站上蓋商場的「鵞鮮館」。店內裝潢時尚，有卡位及方枱設計，枱與枱之間空間感足，潔淨明亮，坐得舒服。此店主打鵞鮮館燒鵝皇和海鮮，小菜選擇也不少。❣️ 鵞鮮館燒鵝皇 (例) $108此店招牌菜是鵞鮮館燒鵝皇，原價$158/例，現時以優惠價$108/例，一定要嚐嚐呀 燒鵝皇香氣撲鼻，皮脆肉嫩，鵝油豐腴，油而不膩。鵝肉口感細緻，肉質不柴，濕潤多汁，鵝味濃厚，搭配酸梅醬吃，風味更佳。怪不得很多客人都會點燒鵝皇來吃。❣️ 杏片黑醋銀鱈魚 $138外層焦香酸甜，內裏銀鱈魚魚肉口感嫩滑，味道鮮美。意大利黑醋醬汁入口甘甜，更顯現銀鱈魚的魚肉香氣。加入杏片的杏香和爽脆口感，整體甜不膩口，滋味。❣️ 欖菜肉鬆四季豆 $108顏色翠綠的四季豆，爆炒得爽脆，沒有煮得太腍而影響口感。配搭欖菜肉鬆，鹹香味道出色，香氣四溢，惹味可口，非常有鑊氣的一道菜。❣️ 冬瓜蓉冰粉吃得飽飽的，準備結帳，店員免費送上甜品，真的感到驚喜。驚喜不只是在於免費，而是這個甜品非常美味。店員更跟我們說這個甜品是他們自家研製的冰粉，非常滑溜，加入冬瓜蓉，口

鑽石山荷廣3樓新開了一間中菜館，「鵞」是鵝的異體字，「鱻」即新鮮，餐廳門面可以見到掛住招牌燒鵝，仲有大魚缸游來游去的海鮮🦞🐟，內裡的裝潢典雅，仲有獨立卡座好適合聚會聊天，不受隔離枱打擾，不過記得要訂枱先得😆 特別一提～這間餐廳服務殷勤親切，媽咪都好鍾意❤️ 適合帶長輩去食哦🥰～·～·～·～·～·～·～·見到龍蝦組合 $498 有齊三款招牌菜 #脆皮燒鵝皇 （例）、#上湯焗波士頓龍蝦、#椒鹽蒸鮮鮑魚 （6隻），好抵食🤩🦆 脆皮燒鵝王例牌份量2 人食有點多😂 果然名副其實～外皮非常香口脆卜卜，鵝肉肥美肉嫩有一層肥膏，邪惡得嚟又好滋味，多汁又有鵝油味，推薦😋😋😋 配埋酸梅醬可以解油膩感，食多幾件都唔怕😌🦞 上湯焗波士頓龍蝦啖啖龍蝦肉，鮮甜又彈牙，大大隻好新鮮😋 餐廳提供鉗同剪刀都好方便，下次來必點👍🏻👍🏻 呢道菜仲可加錢要個伊麵底～ 不過今夜得2位女士就 #生酮 一下😂🐚 椒鹽蒸鮮鮑魚一客有6隻鮑魚，大大件好正 🤩 鮑魚爽口彈牙，酥香鮮甜，椒鹽味不會太重太鹹，味道調配得剛剛好，最緊要食得出鮮味十足 😋👍🏻由於媽咪一開始擔心份量少，所以叫多咗一道魚🫣 最後當然好驚訝龍蝦組合的份量十足，餐廳仲贈

今天相約朋友二人來這家新開的餐廳，位於荷里活商場三樓，門口有一個大魚池，裡面放滿鮮蹦活跳的海鮮，驟眼看有龍蝦和不同的斑魚，似乎是唯一自設魚池的餐廳。店舖名字非常特別，於是好奇心驅使之下，上網搜了一下資料，原來「鵞」為鵝的異體字，意思相同，但字形不同的漢字，這個字非常特別，「鱻」則是「鮮」的異體字，那麼，店舖的主打菜應該是燒鵝和海鮮。鐵觀音、壽眉、香片之中選了香片，Menu選擇之多令我非常頭痛，每樣菜都想試，可是胃只得兩個，侍應見我不知道該叫什麼菜，便介紹店舖招牌是燒鵝，既然是招牌菜，當然不可錯過。燒鵝（例牌）除了外觀烤得金黃有光澤，外皮香脆、肥而不膩且充滿油香，鮮嫩多汁，份量實在不少，原來是秘方燒製，令我喜出望外。杏片黑醋銀鱈魚銀鱈魚外皮炸得香脆，裹上黑醋醬及杏片，外脆內軟，肉質柔滑，魚肉油脂豐富，黑醋酸味平衡油膩感，與咕嚕肉有點異曲同工之妙。蝦子海參豆腐煲煲仔的好處是保溫很好，熱氣騰騰香噴噴，足料海參配上豆腐，美顏又滋補，還有秀珍菇與紅椒黃椒作陪襯，除了多份香氣，色彩豐富令賣相增添不少美感欖菜肉崧四季豆四季豆與肉崧炒得夠鑊氣夠乾身，爽爽脆脆，令人胃口大開～最後送上時令甜品，霍師傅向我