家香 (已結業)

「這是招待你們的。」膚淺的我整晚就因為這一句加了許多分。我們已經用了半價優惠，不但沒受側目，居然還有額外招待，真是太令人意外了！那是一份方方正正的前菜，陌生的外型令我甚感好奇。「這是蕃茄炒蛋的變奏版。」服務生解說道。它冰冰涼涼的，夏天還算開胃，但蕃茄味道比較淡，不太突出，可能還是研發階段的產品吧！「我還是喜歡平常又嫩又多汁的炒蛋哈哈😂」先上的是作為前菜的梅菜肉餅。雞蛋的流心效果控制得很好，真叫人口水直流！「不過其實不太感覺到梅菜。」外面炸得很脆，是不錯的蘇格蘭炸蛋，可惜調味不算突出，我還以為會有梅菜的甜咸味道呢！之前看到有報導介紹他們的焗豬扒飯，那照片也教人唾涎三尺。沒有問漁夫我就開口道：「來一份焗豬扒飯！」那厚切豬扒和滿滿的醬汁果然極為誘人，我好不容易止住大快朵頤的慾望，給它拍下幾張遺照。這豬扒飯還真的有心思，飯粒混入蔥油像煲仔飯一樣在鍋子上熱著，雖不至於有鍋巴，但比一般的白飯香多了。味道也是真材實料，用上許多的新鮮蕃茄，甜酸度剛剛好。「我來分切豬扒了!」我迫不及待的想要吃吃看那慢煮而成的豬扒。「果然很嫩呢!」雖然豬扒很厚，卻沒有柴的感覺，也不像傳統因為鬆肉而過軟的豬扒，還是很有彈性

我們到灣仔利東街的5樓平台欣賞巨型月亮，這日是星期五晚，很多人都在利東街冒昧來到睇月亮，周圍人山人海，所以不選擇這頭附近晚飯，想起瑞安中心的"家香" ，一直想試但未有機會，今日就要試下啦，瑞安中心比較清靜一去到就有位。梅菜肉餅流心蛋，是雞蛋釀梅菜及肉餅再炸，梅菜味不夠濃，但味道香口很不錯。砂窩雲吞雞，侍應已提醒，是用上意大利雲吞加雞湯，但沒有想到份量如此少只有５粒，價錢還要$88，很不值，不建議食此道菜。牛肋骨很入味很諗，好好食蝦球有3隻，炒麵很有蝦味，不過價錢略貴千層西多士，朱古力醬再炸，甜而不油膩總括來說都是美味又精緻，不妨一試！

星期六下午專誠來到灣仔的家香，打算一嚐叉燒飯，可惜叉燒飯只在平日供應。不要緊，這裡還有很多fusion菜式。薑醋雞翼($48)，平常吃的薑醋通常都是有豬手、雞蛋，家香用薑醋煮雞翼，是很成功的嘗試。薑醋的味道濃郁，就如中式瑞士汁，很適合煮雞翼。雞翼很入味，薑醋酸酸甜甜的很開胃。東坡牛肋骨($148)是另一道中式醬汁配西式食材的菜式，把傳統的肥豬肉轉換為牛肋骨，比較健康。巨型牛肋骨放在正中央，整齊的用小棠菜圍邊，是很中式的擺盤。沒想到牛肋骨炆得很稔，用刀叉便輕易的將直骨和肉拆開。由於醬汁很下飯，我們立刻加點紅米飯($25)，把這當作中式客飯來吃。中式奶茶($26)以傳統萬壽無疆茶杯盛載，玩味十足。奶茶中茶的比例較高，喝得到茶香，卻依然幼滑。家香最有驚喜的是甜品menu，千層西多士、奶黃流沙心太軟、咸檸七冰糕，如此有創意的mix and match，相信只能在這裡吃到吧。今次選擇千層西多士($38)，一切開就看見裡面層次分明，一層層的多士、花生醬、nutella榛子醬，是誠意之作，加上外面的糖漿和牛油，絕對是邪惡組合，但管他致不致肥，好吃就是皇道。熱辣辣的西多士配冰凍的牛油，讓我們每吃一口都

旅行在即，更加珍惜每天與小兄妹相處的時光，如本週一爸爸仍未放假，媽媽也一拖二帶兩隻到灣仔 家香 吃風味茶記，再搭小輪到海港城吃玩買，十分盡興～一拖二少不了補充體力，當日第一站就是到灣仔瑞安中心一樓的 家香 KASA 午餐。家香是家新派廣東菜餐館，理念是帶領廣東菜與時並進、保留傳統味道之餘並切合新一代口味，店內很多出品均熟悉而創新。　　因此店內設計採懷舊風：餐桌用上了大排檔摺櫈的花紋、牆身用上香港著名石板街檔位的間隔等，另外餐廳的門框靈感亦是來自於 19 世紀唐樓的窗戶，整間店約可容納 52 位客人。家香供應早午晚三餐（其中早餐只是$38，十分抵食），我們這天則吃兩道菜午餐 ($88起) 再加散點。先來飲品，奶茶迷如我當然選點 港式奶茶 ($24)，成品奶味較重、非常香滑，用上萬壽杯盛起饒有趣味，我很喜歡！後方的 黑牛 ($38) 就給囝囝飲用，他愛死中間的雪糕了～　同行劉總又點了這 山楂梳打 ($32)，也是有趣的組合，廚師的創意及鬼馬，在此已可見一斑。　　食物方面，先吃了 家香漢堡 ($32)：以日式叉燒取代港式叉燒、再用菠蘿包夾著佐薑味蛋黃醬等，創新得來滋味微甜、整件事很夾，以致兩

一道奶黃比太軟，吸引了我們去試這間新開的餐廳~ 很有趣，餐廳只開平日，還沒有晚市...只好中午來吃~人很多，店員安排座位方面有待改善....先看餐牌~必須要中英對照，因為只看中文未必知道吃什麼~套餐包前菜、小食，而且份量不少，價錢還合理的。先來客餘香茄子~賣相不錯。可樂餅沒什麼特別，吃到有點甜味，但不像可樂。煲仔飯很有趣！外表香脆，還有飯焦，中間夾著芝士~雖然不太吃到芝士味... 但三款前菜，我會推介煲仔飯！腐乳沙律聽似九唔搭八。淡淡的腐乳配上椒絲、生菜，卻出奇地夾！即是四季豆炒雞肉粒，味道可以。撈飯不錯，但不怎麼特別。薑蔥魚令人眼前一亮~ 脆脆的魚皮直立在三文魚上，賣相吸引！而且薑蔥與三文魚非常匹配，很鮮甜、很滑~東坡牛肋骨也很惹味！牛肋骨很淋，配上東坡肉的醬汁，去了牛肉的酥味~豬扒飯也沒有什麼特別......咖哩炒飯蠻辣，有點濕，被其他有趣菜式比下去。最後當然要吃夢寐以求的流沙包~~上枱時，奶黃一點點流出，香氣四溢~未吃已經覺得吸引！心太軟焗得外脆內軟，加上起沙的奶黃流心，真是完美的配搭！彌補了店員安排混亂的壞印象。如能提供晩市，定必更吸引！