鮨芸館 (已結業)

剛過去的聖誕前夕中午，愛好美食的腦細，帶我們三個同事一起去了公司附近的鮨芸館食日本菜。 我們一到 12 點便來到了，幸好我們一早來到，因為不久後便有許多客人來這裡聚餐，遲來的話要在外面排隊了。精明的腦細，第一眼便望到松葉蟹的期間限定 menu，原來店內的松葉蟹菜式，供應期至到明年一月中旬，加上每道菜式的價錢並不貴，於是我們便決定來個聖誕松葉蟹宴了。在等菜期間，我們都無聊在畫紙上畫公仔和填顏色，身邊的手機便讓它休息一會吧~我也在繪畫紙上寫上日文的聖誕祝福語~ ^_^完成後的作品，可以在店內的角落貼堂喔，讓其他客人都一起欣賞自己的大作啦。首先來到的是松葉蟹肉沙律，賣相已經夠精緻奪目，我們的肚子未吃，相機已經爭著要先吃！松葉蟹鉗其蟹肉味道鮮美多汁，混入許多粒粒爽口的蟹子，絲絲蟹肉球都很鮮甜美味，並配以酸甜的和風沙律醋汁，讓原本平淡無奇的沙律菜變得更易入口！松葉蟹卷，這件飯卷的外面，灑了許多麵包糠，咬起來很脆口，飯卷的捏度亦相當適中，交替著香軟及香脆的味覺，沒有惟和感，而是出奇地配合。蟹卷上的松葉蟹膏及黃色分子珠，帶出蟹膏的鮮美。香軟的米飯之中，夾雜鮮甜軟稔的松葉蟹肉，以及爽口的青瓜絲等，令口

今日和同事在荔枝角工作，因為一直都未到過這個新商場，所以就試一試在這裡搵食！因為是食蟹的季節，所以都有一個松葉蟹的MENU難得大家都對整個松葉蟹菜單很有興趣，所以就只是點了松葉蟹的食物。*松葉蟹肉沙律 ($78)沙律很清新，配上了醋；有一堆松葉蟹肉和蟹子，和兩隻蟹腳。*松葉蟹蒸蛋 ($40)蒸蛋很滑，味道邊淡，不會蓋過蟹肉和蟹膏的味。*松葉蟹卷 ($88)這個松葉蟹卷真的會吃不停口，如果它不是飽肚的；壽司包了蟹肉，上面有木糠碎和蟹膏；木糠碎為壽司帶來不同的口感，很特別！*松葉蟹刺身丼 ($178)這個刺身丼可能是我吃過最好味的；超多蟹肉和蟹膏，伴飯又是會吃不停的；而且松葉蟹腳是刺身的，很有彈性。*松葉蟹鍋 ($168)湯底是甜甜的，娃娃菜煮得很入味；湯煮的松葉蟹都不錯，一來吸了湯味，二來給了湯底一個鮮味。啖啖肉的，煮熟了又是另一個風味！

冬季緊系食蟹既好時節~一向都系食北海道既松葉蟹,知道鮨芸館有來自鳥取縣既限定松葉蟹系列~每款都好吸引今日約埋幾個鐘情食蟹既朋友去~第一次來D2 Place,從荔枝角D2出口對面就是了,超方便呢~餐廳以白,深啡色為主,簡約舒服帶點日式風格,餐桌上放了顏色筆無論大人小孩都會突然變成小畫家,杯墊,餐墊都是給客人自由發揮畫畫的～松葉蟹系列有9款,全部叫哂絕對難唔到我地4個大胃王~松葉蟹肉沙律$78一大堆脆卜卜蟹籽,鮮甜蟹肉~一雙蟹鉗~新鮮沙律菜紫洋蔥非常爽口~和藜麥攪勻~每一口都充滿蟹籽與蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鮮甜,美味!松葉蟹蒸蛋$40橙色燉盅很醒神,亦令人聯想到松葉蟹鮮豔既橙色外殻釀著蒸蛋非常配,一打開蓋就見到蟹膏同蟹肉點綴~高湯黃金比例與火喉時間控制得很好~令蟹跟蛋更鮮味,味道也不會過重蓋過蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味濃厚~松葉蟹肉蟹膏手卷$40平日很少食手卷~因爲如果紫菜放久了就變淋,這樣就很難咬開,進食有點狼狽~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬開脆脆的紫菜,滿口充滿蟹膏,呢個手卷蟹膏是最多的,有爆醬的口感呀!!松葉蟹卷$88這個蟹卷是最驚喜亦是我最喜歡的~外層沾了炸脆碎,卷