GAIJIN

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朋友最近終於非常辛苦的考完試了，就決定慰勞一下他，帶他出來吃點好吃的，放鬆一下！餐包這個餐包非常吸引，剛送到的時候還是非常熱的，散發出非常濃的牛油香味，表面烤得十分香脆，特別是牛角包非常鬆化又香，而圓形的那個就外脆內軟，內裡有點像鬆餅的感覺，也是非常好吃，配上店家特製的牛油，更能提升香味！Five Course Menu  （７８８元）世界各地時選時令生蠔今天的是選用了日本蠔，蠔挺大的一隻，上面放了三文魚子，澳洲青蘋果和青檸雪葩。蠔邊吃起來帶點爽，而蠔身就非常鮮甜多汁，沒有我不喜歡的鐵鏽味，中間還有魚子的香，青蘋果的爽脆和雪葩的冰爽，吃起來層次非常豐富！蠔的質素非常高！松葉蟹這個也是看似簡單，但實際吃起來真的是回味無窮！最面的是魚子醬，然後是蟹腳，接著是蟹肉，最底的是蟹粉多士。一口吃下去會先感受到蟹肉的鮮甜，然後是非常鬆化的多士，而多士非常香，突出了蟹肉的質感，中間還能吃到魚子的鮮香！法式鵪鶉酥皮包這個是非常好吃的一道菜或！外層包裹著非常酥脆的酥皮，內裡放了已拆骨的鵪鶉肉，鵪鶉蛋和鴨肝。吃起來先感受到外層的酥脆，然後是內裡嫩滑多汁的鵪鶉肉，中間能嘗到鴨肝的綿密濃香，然後是鵪鶉蛋的蛋黃香

早排黎過呢間位於銅鑼灣登龍街嘅日法fusion扒房GAIJIN食午餐，今日想食精緻fine dining晚餐，就黎呢度encore，令人非常期待！晚市套餐有主菜七選一，分別有意粉，意大利飯，魚柳，豬扒，牛扒，羊架等，價錢由$328至$428不等，另收加一。價錢包4道菜，分別係前菜3揀1，湯2揀1，主菜7揀1，同精選甜品。另外亦有5道菜餐牌，包3款前菜，1款主菜2揀1，同精選甜品，價錢$788另加一。我同同行友人當然要揀唔同既菜式分享黎試試水準，於是一個叫晚市套餐，一個叫5道菜晚市套餐。餐包配忌廉芝士餐前麵包有泡芙形原味小麵包同每人半件迷你牛角包，未食先聞到好香牛油味。牛角包非常酥脆，食得出係有好多層，算係幾出色！原味小麵包鹹鹹哋，入面冇饀，可以點另上嘅香滑忌廉芝士一齊食。食完可再添。先講5道菜晚市套餐。第一道菜係世界各地精選時令生蠔，擺盤好靚，服務員建議用筷子食。大大隻連殼生蠔上面加左幾粒三文魚籽，仲有青檸雪葩。蠔本身非常新鮮實在，好濃海水味，配香甜青檸雪葩一齊食好夾，令隻蠔冇咁鹹。第二道菜係松葉蟹。呢道菜係一隻已剝殼嘅超級鮮甜松葉蟹腳，上面放有鹹香黑飛魚籽，下面嘅醬係用蟹膏蟹粉打出黎

這次和家人吃飯，想吃點新奇一點的菜式，平時就很喜歡吃日本菜的我們，就找了一間日法混合菜，餐廳無論服務裝潢都別有用心，偶爾試一下精緻一點的菜式轉換心情🥳也特別開心！—————————————————Dinner menu $298日本嚴選當造刺身油甘魚非常新鮮，加上一點橄欖油和果醬，與平日吃的刺身味道上已有十分不同的感覺👍🏻紫薯忌廉湯🍠淡淡紫薯香氣沒想到會跟忌廉湯那麼融合，身為白湯愛好者，第一次嚐試到，真的太喜歡了😍一點都不會奇怪💜北海道海膽意大利飯海膽味十足！因為是意大利飯關係，每一粒米都沾滿了海膽汁，喜歡海膽的朋友真的會大滿足！！精選甜品-朱古力慕絲法國菜的甜品最能顯出精緻，朱古力內也有不同的餡料，每一點果醬亦能令慕絲的味道更提升上一個層次🤩———————————————Five Course Menu $759時令生蠔🦪生蠔✨尺寸有手掌心大，加上三文魚籽、爆珠，非常鮮甜，非常滿足，店員會細心提醒使用筷子進食，以免吉穿生蠔，貼心服務令人十分舒適☺️松葉蟹🦀香脆的多士上鋪滿了，紫蘇梅子汁、松葉蟹、魚籽醬，奢華的多士，一口放進口裡，多重滋味，令人回味無窮🤤🤤法式鵪鶉酥皮包看似平平無奇，其實