塘西豐味館私房菜

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⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚店內外裝修很有特色😎8-90年代的戲院風格🤔亦陳列不少絕版的黑膠唱片☺️⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚1️⃣ 柚子冰川鮑魚(一隻)($62)又係好靚的既擺盤🫣老闆話平時會有乾冰效果🧊打卡一流🤩鮑魚肉質爽口彈牙🫣鮮味十足🤭而且處理得非常乾淨🫢冇一啲腥味👍🏻柚子嘅香味🤤清新怡人😬同鮑魚嘅鮮味互相輝映🤫真係好夾🤔加上冰鎮嘅效果😏令鮑魚更加爽脆🤓食落更加 refreshing🧊值得一試😋！好食指數:🍡🍡🍡🍡🍡2️⃣ 脆皮荔枝墨魚丸($218)(需提前預訂)呢道菜一上枱🤓miss mochi嘅目光就被佢吸引住🤩！擺盤好有心思😍 整得好似粒荔枝🤩好勁！墨魚丸炸到金黃色😇外皮非常酥脆🥹咬落去”咔嚓“一聲🤤口感一流💯！內裡嘅墨魚膠彈牙爽口🥰鮮味十足😋仲帶有淡淡嘅荔枝香甜😝可以再沾埋荔枝汁食🤓真係好特別👍🏻！呢個配搭好似好奇怪😏但係味道又出奇地夾😉鹹甜交融😛好食指數:🍡🍡🍡🍡🍡3️⃣ 脆皮炸子雞($168)(半隻)呢度嘅脆皮炸子雞真係名不虛傳👏🏻！雞皮炸得金黃香脆🐓一啲都唔油膩😎咬

據悉是從灣仔某家食府搬到西環這裏重新開業。先來一壼熟悉感滿瀉的荔枝茶，熱茶温度由喉嚨流到胃部，激起了品嚐厚切茄子的慾望。茄子厚度如大姆指長，沾著鹹鹹惹味醬汁，茄芯燙嘴新鮮，是必食之選！然而一道正常發揮的拍青瓜，愛吃就點一客吧，芝麻香跟蒜蓉量都十足，絕不馬虎。黃金炸魚皮香脆可口，咸香令人垂涎欲滴。除了食物質素外，塘西豐味館還照顧到食客打卡需要。睇下呢道冰鎮柚子鮑魚，配個似水星的球體，誰也忍不住打卡。鮑魚煙韌有咬口，微酸柚子汁賦予帶咬勁鮑魚的生命。一波未平，剛以冷色調為主的擺盤，直接與紅噹噹的招財荔枝樹撞個正著。一粒粒由墨魚丸沾上米通炸脆的荔枝，脆口彈牙，旁邊放有一碟新鮮荔枝汁，淡淡荔枝清香，正好解炸物的熱氣感。（需要提早預訂）炸子雞想必很多食客都曾經嘗過，這裏的炸子雞特別之處就是嫩，外皮炸得通透卻不油膩，雞肉也保留了嫩滑肉質，就連雞胸肉也比坊間嫩得多。龍躉斑球與薯仔粒被甜蜜蜜糖包裹著，糖脆外身香滑肉芯，脆皮的裂縫中滲出魚香，啖啖肉入完一球再一球。這道蜜椒金薯花尾龍躉斑球要趁熱吃，涼了會變得很黏。真材實料砂鍋蟹粥，目測蟹蓋手掌大，鮮蟹將純白米粥染至金黃，湯匙一推，蟹香四溢，米粒分明，必點