粵 (已結業)

原來數年沒寫食評了，但吃過這頓飯不得不再動筆！來過「粵」數次，每次水準都能保持！這次再拿獵了曾吃過最好的，做就了代朋友特別編製的這頓生日飯！一貫以來，這裏的菜式並無花巧，而是踏踏實實的做出粵菜真功夫。裝潢並不豪華，而是與服務一樣令人覺舒服、周到！頭盤少不了refreshing的「柚子西醋車厘茄」，近期至愛時令「紫薑皮蛋鴨肉卷」，以及「蜜汁燒鳝」而捨棄了义燒因更少地方做得這麼皮脆肉嫩！選了「黃金鮮魷」令四味頭盤更有層次！必吃菜當然是得獎作「雪嶺紅梅映松露」吧！這道菜名字很美，最佩服是每次做出來都是一式一樣的水凖！黑松露配上煎封東星班在上，配以三層由濃至淡味的甘荀、蔬菜和原品蛋白，一次過滿足了視覺、味覺和口感！「醸焗鮮蟹蓋」這道老式巧手粵菜是人吃人愛，不能沒有！要特別訂製的「花膠黃炆雞」用大量雞來餚制汁料，絕對是冇得輸！再㸃粗麵撈汁，一滴也沒有放過！這次人不多，吃不下湯，也要提提這家的燉湯絕不遜色，特別是「花膠杏汁燉蹄筋」及「川芎百子燉龍躉」！包尾的甜品「阿膠棗皇糕」亦是必吃之選，尤其冬天更合適！驚喜發現這次首嘗的「奶皇煎堆仔」及夏令「芒果凍布甸」也令人食指大動！原來連生日蛋糕我們共吃了1

太嫲壽宴，一家人相約在此聚餐。首先吃涼菜柚子醋車厘茄：酸甜可口，非常開胃，車厘茄去了皮用柚子醋浸泡入味，吃的是手工心思。青瓜海蟄：海蟄尚算爽口。菜干朱肺湯：吃飯必有一湯。椒鹽豆腐：炸漿很薄，有皮薄肉嫩的感覺，而且吃到最後也不油膩。蜜汁叉燒：非常好！叉燒軟嫩入品，入口即化。必吃菜式！炸腐皮卷：香口，但不油。龍井茶皇燻雞：值得一試，味道獨特。雪嶺紅梅映松露：得獎菜，當然要一試。柚子脆蝦球鮑汁荷葉飯

經理已經上任一個月~約到依家先有機會黎食welcome dinner本來冇野算黎酒店食,不過事緣係經理上黎openrice見到有coupon,問我好唔好於是我又打黎搵酒店sales r折頭我地book七點,仲係好多吉位呢睇完menu之後決定叫個六人餐,另加我最最最鐘意o既車厘茄自從某次sales介紹之後我就徹底愛上,有d凍再加上微酸真係超開胃一啖一粒剛剛好,百吃不厭~~套餐頭盤係燒味~叉燒稍為靭左d,腩仔剛剛好~青瓜少辣,但都幾清爽湯一到就好勁杏仁香味,雖然我唔係太喜歡聞到呢陣味但飲落去其實唔覺,而且感覺好滋補因為係第一次晚飯時段黎呢度,唔知份量係咪一向都咁大,睇見個蝦球已經有d飽左~蝦球好大粒,墊底o既豆豆都係超多!!至於呢度o既招牌菜當然都要食啦,雖然我已經食過唔知點解每次食呢道菜都係覺得好飽,可能係油分問題吧再黎炸雞,雞油唔算多,而且炸起就食,皮脆脆~只係黎到呢一刻已經八分飽荷~葉~飯~都係勁大個啊!!!飯o既乾濕度剛好,唔會痴立立,一打開仲有撲鼻o既荷香7個人都食唔哂終於到甜品時間唔~~~本來如果係淨紅豆糕的話係非常唔錯的,但係洛神花始終太酸,所以食左半舊就冇再食珍珠露就好好多

因為總管及包包分別在近日外遊回港, 為大家帶來了手信, 是晚大家就相約在城市花園酒店的粵晚飯, 順道大派當地的美食. 還記得兩年前曾經內到粵試菜, 感覺是不俗的. 這次來到, 雖然不是試菜, 但在朋友的特別安排之下, 大家也能夠吃到店子的經典菜色以及新近推出的夏令蔬果饌賞系列. 是晚大家坐在貴賓房內, 自成一格, 自然是吃得更為舒暢. 特別是主場的Min姐竟然成為最後一個抵達的朋友, 大家要久等公主出巡, 有個舒適的地方去等公主, 不錯, 不錯. 又: 典解主場的Min姐會大遲到呢? 這個世紀大迷團, 有誰能夠解得開呢?柚子醋車厘茄 $78: 9分, 等了良久, 終於人齊開飯. 先來四款頭盤當作熱身, 柚子醋車厘茄是很適合夏天去吃的一道前菜, 車厘茄本身是相當鮮甜的, 但加上了柚子醋之後, 帶點點酸味, 更加開胃.蜜汁叉燒 $148: 9分, 來到酒店的中菜廳, 點選一客叉燒, 實是最大路的選擇, 是晚我們也有一客蜜汁叉燒, 是高水準的示範作, 肉質嫩滑, 蜜味濃郁, 但不會太甜, 跟帶點脂肪的部位同吃, 更是相當肥美. 最後要連吃兩件才能滿足呢!龍井茶皇雞: 9分, 除了叉燒, 當然